Кои се придобивките од неактивниот (хранлив) квасец за човечкото тело
Со илјадници години, квасецот играше важна улога во исхраната на човекот.
На пример, квасецот е витална состојка за печење леб, производство на пиво и низа други важни намирници. Во последниве години, сè повеќе луѓе консумираат специфичен вид квасец наречен неактивен квасец.
Поради својата хранлива содржина, неактивниот квасец може да ја зголеми енергијата и перформансите на една личност, може да го поддржи имунолошкиот систем и да обезбеди дополнителни здравствени придобивки.
Во оваа статија ќе најдете информации за придобивките од хранливиот квасец и зошто треба да биде вклучен во здравата исхрана.
Што е неактивен квасец?
Неактивниот квасец потекнува од еден вид квасец познат како Saccharomyces cerevisiae. Друга форма на овој вид квасец се нарекува пивски квасец. Иако луѓето ги менуваат имињата на двата вида, важно е да запомните дека неактивниот квасец не е ист со пивскиот квасец.
Како што сугерира неговото име, пивски квасец е нус-производ на процесот на подготовка и оваа култура расте на хме. Производителите можат да направат хранлив квасец од разни други извори, вклучувајќи: меласа од трска, сурутка и шеќерна репка.
Хранливиот квасец е сличен на квасецот што луѓето го користат при печење, но се подложува на процес на загревање и сушење што го прави неактивен.
Неактивниот квасец нема млечна киселина и обично е без глутен. Како резултат, може да биде корисен додаток за лица со алергии или чувствителност на одредена храна, како и за луѓе кои се на ограничена диета. Покрај тоа, тој е неопходен производ за луѓе кои одржуваат урамнотежена исхрана, имаат мала содржина на маснотии и не содржат шеќер или соја.
Кои се придобивките од неактивниот квасец?
Хранливиот квасец е одличен извор на високо квалитетни витамини, минерали и протеини. Обично А. содржи само една четвртина чаша неактивен квасец: 60 калории, 8 грама протеини, 3 грама влакна, 11,85 милиграми тиамин или виамин Б1, 9,70 милиграми рибофлабин или витамин Б2, 5,90 милиграми витамин Б6, 17,60 микрограми витамин Б12 . Исто така, содржи витамин Б3, калиум, калциум и железо.
Придобивките што им ги дава на луѓето неактивниот квасец
Иако некои производители го збогатуваат неактивниот квасец со витамин Б12, добро е секогаш да ја проверувате етикетата на производот. Витаминот Б12 може да помогне во стимулирање на енергијата, недостатокот на овој витамин се чувствува во форма на слабост и замор.
Неактивниот квасец е особено корисен за вегетаријанците и веганите ако има додадено витамин Б12, бидејќи овој вид витамин Б-комплекс го има во повеќето производи од животинско потекло. На возрасните им требаат околу 2,4 mcg дневно витамин Б12. Само една четвртина од чаша хранлив квасец обезбедува седум пати поголема количина.
Различни студии покажуваат дека Saccharomyces cerevisiae, квасецот на неактивен квасец, може да го поддржи имунолошкиот систем и да го намали воспалението што може да се појави како резултат на бактериски инфекции.