Кои здрави избори можеме да ги направиме на полицата замрзнати производи
Кога станува збор за замрзната храна, особено размислуваме за фактот дека многу од нив, особено овошјето и зеленчукот, веќе изгубија многу од своите корисни својства. Но, полицата со овој вид производ крие поголема опасност: искушението на полу-подготвена храна, богата со маснотии, сол, па дури и шеќер. Ние ви помагаме да изберете производи кои не претставуваат опасност за вашето здравје и за вашите најблиски.
Замрзнат зеленчук и овошје
Точно е дека оваа храна е помалку здрава замрзната отколку во свежата, свежо набрана верзија. Но, ако ја направиме оваа споредба помеѓу зеленчукот што беше замрзнат веднаш по бербата и зеленчукот што патуваше дури две недели низ гајби, магацини и продавници, а сега е во вашиот фрижидер неколку дена, ќе признаеме дека првата опција е секако многу здрав.
Значи, не избегнувајте замрзнато овошје и зеленчук, туку изберете едноставни варијанти или мешавини кои не содржат сосови, зачини или ароми веќе додадени, бидејќи тие можат да сокријат штетни материи, кои им даваат неодолив вкус, но ги намалуваат нивните придобивки.
Месо и препарати за месо
Во овој случај, основната работа е да се фокусирате на производи што содржат цели парчиња месо или филети, но без додавање на зачини, лебници или што веќе доаѓаат во готови форми. Никогаш не купувајте месо или смеса веќе направена за хамбургери или закуски, бидејќи никогаш нема да знаете со сигурност што навистина содржи.
Поздрав сладолед
Не само децата ги привлекува сладоледот на полицата со замрзнати производи, туку и ние возрасните. Иако комерцијалниот сладолед не е точно препорачан затоа што има многу шеќер и нездрави масти, ако периодично правите исклучок за разгалување, изберете ги најприродните опции.
Идеја би бил сладоледот од кокосово млеко, кој започна да се појавува во нашите продавници, или сладоледот со 0% додаден шеќер, кој содржи само овошни шеќери.
Полу-подготовки: пица, јадења, тестенини
Правилото е едноставно: избегнувајте го овој вид на производи што е можно повеќе. Пицата не е нужно штетна храна, ако состојките што се користат се здрави за возврат: тенок врв на брашно од интегрално брашно, млечни производи со малку маснотии, многу зеленчук (тиквички, домати, салата, итн.), Посно риба. Истото се случува и со други производи, кои наместо да бараат пржење, се подготвуваат во рерна, а состојките се малку и здрави.
Но, шансите да најдете такви јадења во продавниците се мали. Секогаш проверувајте го списокот на состојки и одбивајте производи што содржат вкусови, засилувачи на вкус, разни средства за раст или разлабавување, бои или супстанции со комплицирани имиња за кои никогаш не сте чуле.
Како да се подготви замрзната храна
Зеленчукот не треба да се топи пред да се готви. Може да се варат или парат веднаш штом ќе бидат извадени од замрзнувачот.
Од друга страна, плодовите мора да се одмрзнат пред да се јадат, но не целосно затоа што на овој начин ги губат соковите и аромата.
Месото мора да се стопи пред да се готви, во спротивно постои ризик од нецелосно готвење во некои делови. Идеално, одмрзнувањето треба да се направи постепено, или во фрижидер или со чување на месото во сад полн со ладна вода. Одмрзнувањето на собна температура го зголемува ризикот од размножување на бактериите.
Рибата исто така ќе се стопи пред да се готви. Во случај на морска храна, можете да одите директно во фаза на вриење - на пример, ракчињата може да се замрзнат во врела вода, каде што ќе останат 1-2 минути.
Во крајна линија е дека замрзната храна без други додадени состојки може да биде здрава, но процесот на готвење е исто така многу важен. Замрзнат зеленчук пржен во масло, на пример, нема да остане здрав.