Кој е губитник тука со малку јаглени хидрати

  • Блог
  • Основи
    • Вистината за јаглехидратите
    • Слабејте со LCHF
    • 9 причини зошто заситените масти се здрави
    • Кетогена диета за почетници
    • Најголемата загриженост за префрлување на ниски хидрати и како тие ќе се решат (сами по себе)!
  • литература
    • Вистинска маст
    • Предговор на Ехт Фет
  • Мој начин
    • Само продолжете со маснотиите
  • Предавања
  • Билтен
  • Семинарска недела: Планини без шеќер

тука

"Име на добавувач/Shutterstock.com"

„Body Shaming“ е новиот англиски израз за чувство на срам кај луѓето со прекумерна тежина. Дебелите луѓе се мрзливи или нешто е мрзливо со препораките за диета?

Да прашате некого за нивната прекумерна тежина или дебелина е незгодна работа. Ако е можно, дебелите луѓе избегнуваат разговори за телесната тежина. Се разбира, тие знаат дека се помалку подготвени, ризикуваат да станат хронично болни и имаат пократок животен век. Како и да е, тие го читаат секој ден во весникот или треба редовно да ги прашува лекарот. Секој што се бори со дебелина порано или подоцна ќе добие совет: „Јадете помалку и вежбајте повеќе“! Овој совет е толку семоќен што дебелата личност ќе добие впечаток дека токму поради слабата волја или карактер нема да успее на долг рок. Со зборови како „ако навистина не се соберете, ќе ги почувствувате последиците“, лекарите сигурно сакаат да ги мотивираат. Но, пациентот секогаш има чувство дека само тој може да направи нешто за да биде дебел и самиот. Со секој неуспех во обидот да се намали телесната тежина, се придвижуваат механизми на репресија кои водат до комплекси на само-девалвација и инфериорност. Погодените и незасегнатите се опремени со несвесни претпоставки дека со соодветна волја би било можно да се биде тенок и фит.

Кога советите ќе влезат врз нас од сите страни, мора да има некоја вистина во тоа! Оние кои јадат повеќе калории отколку што согоруваат го заштедуваат вишокот како маснотии! Зарем тоа не звучи логично? Или јадете помалку калории или согорувајте повеќе, вели здравиот разум, или не? Оваа хипотеза претпоставува дека не е важно калории што внесуваме. Сите калории се исти, калоријата е калорија, е парадигмата. Главната работа е да апсорбира само енергија колку што всушност се користи.

Тресне. Обвинението седи. Но, не е точно.

Храната не само што обезбедува енергија, туку и хранливи материи, ензими и витамини. Одлучувачки фактор е дали тие хранливи материи се апсорбираат во доволни количини кои не се корисни само за создавање енергија, туку и за градење и санирање на клетки и органи на долг рок. Метаболизмот реагира многу чувствително кога добива храна што може само несоодветно да ја разгради и состави. Со храна што човечкиот метаболизам исто така може да ја процесира, т.е. за која е всушност создадена, проблемот со количината на калории се наоѓа на задното седиште. Метаболизмот работи подобро кога квалитетот на храната е во право. Претпоставката дека не е важно што јадеме, дека количината е најважна, е едноставно погрешна.

Ако некој е премногу тежок, вината не е во нивната слабост во карактерот, туку во повеќето случаи погрешен совет. За жал, она што повеќето луѓе го јадат е со слаб квалитет затоа што храната доаѓа од високо обработен процес на производство во кој хранливите материи се отстранети, претворени или заменети со хемикалии. Оваа модерна западна диета неизбежно ќе ве разболи порано или подоцна. Зголемувањето на телесната тежина може да биде знак или не. Наместо тоа, зависи од тоа дали хормоните и ензимите го имаат метаболизмот под контрола до тој степен што симптомите на болеста сè уште можат да се лекуваат, а потоа повторно да исчезнат. До одреден степен, живеењето насочено кон вежбање ќе помогне да се одложи појавата на проблеми. Малкумина имаат доволно среќа да остарат здраво со нашата западна диета. Зголемената побарувачка за медицински услуги расте несразмерно во споредба со растот на населението.

Како да видите прекумерна тежина и дебелина како болест, а не како мана на карактерот?

Кога некој развива рак или има срцев удар, никому никогаш не му паѓа на ум дека поинакво однесување може да ја спречи болеста. Елаборатен систем на медицински третмани започнува, дава надеж и во многу случаи, дури и привремено, помага. Забележливо е дека дебелината и лошата метаболичка состојба играат улога во скоро сите незаразни болести. Класичната медицина не се занимава со третман на основната болест со прекумерна тежина. Нивниот совет не е одржлив и обично ја расипува радоста на животот и краде енергија. Она што лекарите едногласно го кажуваат не може да биде погрешно! Бидејќи е утврдено дека пациентите не следат медицински совети за исхрана, лекарите се фокусираат на последиците, а не на причините за дебелината. Ако спроведувањето не успее, пациентот мора да биде одговорен.

Основен недостаток влезе во нашето размислување. Причината за дебелината се припишува на вишокот внес на енергија со недоволна потрошувачка на енергија. Додека науката не се сврте кон диета во 1970-тите, дебелината беше редок феномен. Студиите водени од лош интерес се позлатени од прехранбената индустрија. Никој не знаеше колку калории јадеше од памтивек. Земјоделството исто така беше самостојно и можеше да го снабди локалното население. Самостојноста во намирниците беше вообичаена и она што не се одгледуваше беше достапно во малите продавници или на пазарот. Индустријализацијата ги проголта сите такви процеси и, со своето глобално вмрежување, го фаворизира ширењето на дебелината. Токму оваа индустрија ја издигна едноставната логика на „калории, калории надвор“ на нејзиниот водечки принцип и прифати штета на здравјето на своите потрошувачи.

Со илјадници години дебелината не претставуваше проблем за целото општество. Ова беше направено само преку повик за да заштедите калории. Не ни требаат лекари да видат што направи овој совет. Со барања од типот „повеќе вежбај и јадеј уште поздраво“, епидемијата на дебелина нема да стапи под контрола. Главно затоа што не е јасно наведено што точно значи „јаде здраво“.

Отпрвин бевме советувани да избегнуваме маснотии и наместо тоа да ја зголемуваме количината на јаглехидрати. Тоа значеше повеќе бел леб, тестенини и скроб и помалку храна за полнење. Покрај тоа, беше даден совет да не се јаде толку многу одеднаш, туку да се шират оброците во текот на целиот ден. Научивме: воздржаноста при јадење е ред на ден, животинските масти се штетни, јаглехидратите се толку здрави што можеме да го задоволиме гладот ​​со нив помеѓу.

Она што излезе е: ние сме гладни и под стрес почесто и јадеме повеќе неквалитетна храна во целина. До 1970-тите години беше нормално да јадеме три пати на ден, денес јадеме двојно почесто! Дадени се главните оброци со појадок, ручек и вечера, покрај тоа има наутро и попладне меѓу оброците, а навечер некои луѓе времето го поминуваат пред ТВ со (?) Пиво, закуски или нешто слатко. Како по правило, овие се готови, засладени индустриски производи!

„Пет пати на ден овошје и зеленчук, појадок како цар, ручек како крал, вечера како просјак и сè што е малку масно“. Барања како овој го обликуваат однесувањето во исхраната на цели генерации! Тешко на оние кои не јадат редовно! Тие велат дека дистрибуирајте ја храната во текот на денот. Никој не ни кажа што завршува во нас! Кои хранливи материи ги земаме? Дали и тие ве исполнуваат? Кои го зголемуваат шеќерот во крвта? Треба да пиеме околу два литра на ден! Можеме да го сториме тоа ако го направиме без слатки пијалоци?

Неправилното време на јадење со периоди на гладување беше нормално и го одржуваше метаболизмот флексибилен и здрав. Сето тоа врз основа на едноставна понуда за храна заснована на природни производи.

Со вработувањето на жени и мајки, засилија нови даватели на храна. Економскиот раст беше на побарувачката, а учествуваа и оние кои не сакаа да бидат назад. Уметноста за готвење беше само за баби, ако воопшто имаше. Луѓето дури и не забележаа дека ги мачкаат со лоша храна и дека ова ги прави малку подебели од година во година.

Реакцијата на ова беше повик да заштедите уште повеќе калории, да јадете помалку по оброк, но почесто, со резултат многу луѓе да бркаат по јадење цел ден.

Ако некој стави многу официјални објаснувања во глобалните контексти, ќе мора да се дојде до заклучок дека преовладувачката епидемија на дебелина е предизвикана од истовремено губење на волјата и силата на карактерот. Повеќе од 60 проценти од нашата возрасна популација има прекумерна тежина, околу 20 проценти дебели (дебели). Дали сето тоа е само нивна вина?

Не можеме да се исклучиме од општеството кое растот и зголемената ефикасност ги направи свој најголем приоритет. Но, овој пат има здравствени последици. Не може да се поправат сите со медицински мерки. Во случај на најчеста основна болест на луѓето во западниот свет, дебелината, медицината е потполно изневерена и бараме да се обвиниме. Денес, биолошката, особено хормоналната основа за контрола на телесната тежина е во голема мера истражена и се шири брзо заобиколувајќи го официјалниот здравствен систем преку социјалните медиуми. При спроведување на сегашното знаење, луѓето ретко можат да сметаат на поддршката од лекарите.

Лекувањето на дебелината е многу подобро опремено со перспектива што го остава проблемот со калориите. Високо ниво на инсулин спречува горење на телесните масти. Целта мора да биде диета што го одржува зголемувањето на шеќерот во крвта толку ниско, што телото може да се справи со малку инсулин. Ова ја спречува или ја ублажува инсулинската резистенција и ја подобрува хормоналната рамнотежа. Фиксацијата на калории не влијае на метаболизмот сè додека е наместена да согорува гликоза. Успехот е можен само за кратко време.

Како што др. Asonејсон Фунг повторно и повторно истакнува дека е исто така погрешно да се намали шеќерот во крвта (гликоза) со зголемување на лачењето на инсулин. Повеќе инсулин може да ја намали гликозата во крвта, но исто така придонесува за зголемено складирање на маснотии. Ова исто така ја зголемува постојната отпорност на инсулин. Погледнете ја статијата за блогот.

Дебелината е предизвикана од хормонална нерамнотежа, а не од слаба волја. Значи, тоа е главно видот на диетата, а не толку количината што одредува дали ја одржуваме тежината стабилна, дали се здебелуваме или губиме.