Кој е јо-јо ефектот
Вие се држите храбро толку долго, сметате калории и постојано си ги негирате сите слатки и срдечни утешители - и која е наградата за целата дисциплина? Така што скалите покажуваат повеќе потоа отколку пред диетата. Овој гаден феномен е познат како јо-јо ефект - но како тој всушност се појавува и дали може да се избегне?
Како се создава јо-јо ефектот?
Зад Всушност постои јо-јо ефект многу добро својство на нашето тело: ни помага да преживееме кога храната е оскудна. Бидејќи тогаш организмот преминува во „режим на гладување“ - метаболизмот се менува така што може да помине со помалку храна.
До неодамна, историски гледано, оваа способност на нашето тело всушност беше од суштинско значење за опстанок - затоа што до 20-тиот век имаше повторни глад во оваа земја, кога храната беше крајно оскудна. Без можност за префрлување на метаболизмот во „економичен режим“, многу повеќе луѓе би умреле од глад во овие времиња.
Принципот на повеќето диети е да внесуваат помалку калории отколку што се трошат. Телото потоа го прима сигналот за "неухранетост" и започнува соодветно да го прилагодува својот метаболизам. Откако ќе заврши диетата, телото е среќно поради богатото снабдување со храна и создава нови масни влошки за следните тешки времиња. Бидејќи сега научи да поминува со помалку храна, лесно може да достигне поголема тежина отколку пред диетата - станува збор за јо-јо ефектот.
Можете ли да го избегнете јо-јо ефектот?
Едноставно како што веруваат многу ветувања за диети, јо-јо ефектот не може да се избегне. „Ослабете брзо без јо-јо ефект“ - тоа е контрадикција во смисла. Бидејќи особено брзото слабеење бара сериозно „гладување“ - и промената во метаболизмот е неизбежна.
Сепак, можно е да изгубите тежина додека ја земате да се заобиколи јо-јо ефектот. За ова е особено важно полека да се губат телесната тежина и да се избегнува глад што е можно повеќе. За жал, исто така, не е доволно да се префрлиме на диета со помалку калории за кратко време и потоа да ги продолжиме старите навики на јадење - за да остане помалата тежина, промената на диетата мора да биде трајна, барем додека не се сменила потрошувачката на калории.
Леблебијата не само што е добар извор на протеини, туку содржи и многу растителни влакна - ова ги прави совршена диетална храна Фото: iStock/OlgaLepeshkina
Студија: Слабеење без јо-јо ефект
Тоа звучи застрашувачки и исцрпувачки на почетокот, но не мора да биде - затоа што треба да се избегнува исцрпувачки глад. Наместо тоа, на менито треба да има многу богати со протеини и малку шеќер, маснотии и скроб. Ова е најдобриот рецепт за губење на тежината што е можно без јо-јо, покажува големата студија објавена во 2010 година.
Соодветно на тоа, околу 25 проценти од испорачаната енергија треба да доаѓа од храна богата со протеини - добри извори на протеини вклучуваат јајца, свинско или мисиркино месо, див лосос, сирење Харц, кварк со малку маснотии, тофу, туна, бадеми и мешунки.
Покрај тоа, според студијата, храната со низок т.н. гликемиски индекс (ГИ) треба да биде на менито. ГИ покажува колку брзо јаглехидратите во храната предизвикуваат покачување на нивото на шеќер во крвта. На пример, белиот леб има многу висок GI на 75 и природниот јогурт на 19 години релативно низок. Преглед на ГИ на разни видови храна може да најдете овде.