Кој е мојот муабет од вчера? Шмркајте го вашиот Манцфред
| =========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Наслов: | Торта со пралинска торта (М) |
| Категории: | Крем, празнична торта, чоколадо, бисквит |
| Квантитет: | Форма од 26 см |
состојки
| 750 година | Грам | Шлаг |
| 600 | Грам | Темно чоколадо |
| 300 | Грам | Кувертура со темно чоколадо |
| 4-ти | Јајца (големина М) | |
| сол | ||
| 100 | Грам | шеќер |
| 1 | пакет. | Бурбон ванилин шеќер |
| 50 | Грам | Брашно |
| 50 | Грам | храна скроб |
| 15-ти | Грам | какао |
| 2 | преминал ТЛ | прашок за пециво |
| Можеби какао за прашина | ||
| Пергамент хартија |
извор
| Изменет рецепт. |
| Оригинал: „готви и уживај - специјален број на хитови на торти бр. 9“ |
| Присуство на Интернет: http://kochen-und-geniessen.lecker.de/ |
| рецепт/928948/торта-торта/Trueffel-Pralinentorte.html |
| Снимено * РК * 02.04.2009 година од |
| Јута Ханке |
подготовка
Ставете го кремот да зоврие со малку сол, извадете го од оган. Скршете го чоколадото на парчиња и стопете го мешајќи додека не се изедначи смесата. Истурете во садот за мешање Кенвуд, оставете да се излади. Потоа оладете го 2-3 часа.
Грубо исецкајте ја кувертурата, стопете 100 гр во топла вода во бања. Оставете да се олади околу 10 минути. (YH: Не се препорачува програма за топење на чоколадо Миле).
Загрејте го Манцфред на 160 ° C.
Тавата обликувајте ја пролетната форма (26 см) со хартија за печење на дното. Одделни јајца. Победете ја белката од јајце, 4 лажици ладна вода и 1 нотка сол додека не се вкочанат, посипете ги со шеќер и ванилин шеќер. Победи во жолчки од јајце еден по еден. Постепено победи во течна ковертира. Прелијте го брашното, скробот, какаото и прашокот за пециво одозгора, преклопете ги.
Четкајте го во калапот. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 175 ° C/вентилатор: 150 ° C/гас: ниво 2) околу 25 минути. Оставете да се олади во калапот.
Се топи 200 гр кувертура. Раширете го тенко на мазна површина (видете подолу) и оставете да се исуши. Веднаш штом ќе започне да се поставува, испланирајте. (ЈХ: глупости!)
Пресечете го бисквитот хоризонтално. Изматете го чоколадниот крем за околу 1 минута додека не стане крем. Се шири 1/3 крем на долниот под. 2. Ставете го подот на него. Раширете го остатокот од кремот на работ и на тортата како купола. Заладете приближно 2 часа. Непосредно пред сервирање, украсете со чоколадни чипови и какао.
Белешки, Јута: Сунѓерската торта е многу убава, иако случајно зедов четири јајца. Имав проблеми со чоколадните чипови. Смесата за крем и чоколадо мора да биде многу ладна пред да биде изматена, во спротивно нема да застане. грев!
Колачот горе беше испечен за да го надомести вчерашниот пост. Уфф! 900 грама чоколадо и скоро 4 чаши крем за полнење торта се јак тутун. Норберт можеше да изеде две парчиња. Веќе бев полн по кратко истегнување. Но, оние кои сакаат да јадат тартуфи, тука ќе ги добијат своите пари.