Кој начин на готвење е поздрав при печење, печење или пржење
Здравото готвење не мора да значи помалку вкус или комплицирани техники за готвење. За да подготвите здрава храна, користете ги вашите основни вештини за готвење.
Здравата подготовка на храна ја ограничува количината на заситени масти особено, што придонесува за акумулација на бактериска плака во артериите и го зголемува нивото холестерол на крв. употреба солта што е можно помалку за да се избегне висок крвен притисок. Наместо путер и сол, користете билки, зачини и сосови со малку маснотии или без маснотии за да го подобрите вкусот на месото и зеленчукот.
готвење е здрав метод на готвење, сè додека ограничете ја додадената маснотија. Користете малку намастена тава за да спречите лепење на храната, без додавање на дополнителна количина маснотии. Додадете само мала количина течност за месото да остане сочно. Печењето во топла рерна му помага на зеленчукот брзо да се готви, создавајќи крцкава кора однадвор, додека ја одржува содржината на витамини и минерали. Месото варено бавно на 177 степени Целзиусови останува сочно и со хранливи материи непроменети.
скара
На храната за која е потребно брзо готвење, како хамбургери, потребна е директна топлина на скара. За храна на која треба да се готви повеќе од 20 минути, како рифови или густи шницли, користете ја топлината индиректно. За индиректно готвење, ставете ја храната на страната на огнот, на тава за одвод во скара за гас. Ако користите скара за јаглен, раширете го јагленот околу страните. Исцедете ја тавата од гасна скара собира маснотии од месо, оставајќи храна со вкус со помала содржина на маснотии.
Ако готвите зеленчук на скара, користете соодветни јадења за да не паднат во оган или да ги завиткате во алуминиумска фолија или да користите стапчиња за ражени.
печење
Треба да знаете дека секој 1 лажица масло содржи 120 калории, што го прави пржењето калоричен метод на готвење. Околу 20-35% од вкупните дневни калории треба да доаѓаат од маснотии. Ако следите диета со 2.000 калории дневно, мастите треба да бидат околу 400 до 700 калории. Изборот на масло кое придонесува за здравјето на срцето, како што се кикирики, соја или семе од репка, помага во здраво пржење, но не значи дека ги намалувате калориите. Храната пржена во масло треба да биде убаво зарумена. По пржењето, отстранете го вишокот масло со одводнување на препаратите на хартиени крпи.
Заклучок: Печење и пржење се најздравите методи за подготовка на храна, бидејќи тие чуваат мал процент на маснотии и калории. Пржењето, особено пржењето во маслена бања, додава дополнителни масти и калории што не ги сакате во вашата исхрана.
Не велиме дека треба да го елиминирате пржењето како процес на готвење, но ако сакате да се грижите за вашето здравје, умереноста е важна. Уживајте и не заборавајте да јадете и да готвите здраво!