Волшебните слатки од дрвјата датуми
ГАЛЕРИЈА
Нивната хранлива вредност се зголемува, а протеините, липидите и јаглехидратите ја зголемуваат нивната количина 10 пати во споредба со онаа на свежо овошје. Од сите сушени плодови, урмите се оние со најголема содржина на протеини. Ориенталците ги сметаат за совршен плод. Тие се стимуланс за мускулите да бидат храна за спортистите во перформанси. Датумите помагаат во чистење на гастроинтестиналниот тракт, решаваат одредени дигестивни проблеми и штитат од некои форми на рак.
Иако тие не се локално овошје, урмите се во романската диета многу години, ценети за нивниот посебен вкус. Датумите многу се користат од вегетаријанците во слатки, тие го заземаат местото на шеќер. Бидејќи се неверојатен извор на витамини, овие егзотични плодови ги имаат скоро сите витамини вметнати во слаткото овошје. Потекнувајќи од арапските земји, датумите имаат над 1500 сорти, плодовите се движат од златно жолто до црно. Се разбира, секој со вкус што може да донесе различни нијанси.
Една од важните квалитети на урмите е тоа што, зрели, тие ја елиминираат водата, така што тие стануваат помеки, послатки и мирисна. Затоа, свежите урми не можат да се транспортираат на долги растојанија и поради оваа причина тие се суви. Сепак, беше откриено дека, по сушењето, нивната хранлива вредност се зголемува, а протеините, липидите и јаглехидратите ја зголемуваат нивната количина 10 пати во споредба со онаа на свежо овошје.
Покрај целиот спектар на витамини што ги содржат, урмите имаат и голема количина елементи во трагови како железо, фосфор, магнезиум, калциум, калиум, бакар и манган. Тие исто така содржат малку калории, и можат успешно да се користат наместо слатки со шеќер. Тие исто така имаат селен, микроелемент кој го намалува ризикот од рак и срцеви заболувања, зајакнувајќи го имунитетот.
Дури и суво овошје, ако не се чува правилно, може да се расипе. Добро е да бидеме внимателни кога сакаме да ги купиме овие сушени плодови. Како прво, осигуруваме дека амбалажата не е оштетена. Потоа, датумот на истекување е уште еден елемент што не треба да се заборави. Ако се купени од продавници за големо количество, внимаваме плодовите да не бидат мелени, влажни или да имаат фини калапи. Датумите се чуваат во хартиени кеси, а не во пластични. Од каменото семе може да израснете дрво кое, дури и да не вроди со плод, е многу убаво украсно растение во затворен простор.
Од сите сушени плодови, урмите се оние со најголема содржина на протеини. Како резултат на гликоза и фруктоза и витамини од групата Б, тие се одлична храна за мозокот, препорачана за оние кои прават интелектуални напори, за студентите за време на сесиите, како и за постарите лица. Тоа е исто така стимуланс за мускулите, што е храна за спортисти во перформанси што им помага да постигнат добри резултати на натпреварите.
Урмите, исто така, имаат стимулирачки ефект врз имунитетниот систем, така што, за време на студени периоди, комбинацијата на витамини А, Б и Ц ги прави урмите вистински лек против вируси, микроби и респираторни инфекции.
Мајките кои дојат или бремените жени исто така можат да имаат корист од датумите: тие се многу добар природен додаток на храна што ја збогатува лактацијата поради микроелементите што ги содржат и му помага на нормалниот развој на бебињата.
За постарите, датумите се вистинска помош. Му помага на мозокот да остане млад, телото да ја задржи својата еластичност и, на овој начин, може да се каже дека овие плодови го продолжуваат животот. Препораките на специјалистите се да консумираат 10-15 сушени плодови дневно, со цел да се добие целиот спектар на придобивки од овие ориентални плодови.
Овошје за подобрување на варењето на храната
Уште од античко време, во источните земји, урмите биле широко користен и ценет терапевтски лек, особено за решавање на проблеми со дигестивниот систем. Прво, беше забележан прочистувачкиот ефект на датумите. Денес, истражувачите велат дека поради целулозата што ја содржат, помага во чистење на гастроинтестиналниот тракт, решава одредени дигестивни проблеми и штити од некои форми на рак.
Мноштвото аминокиселини што датуми содржат, ја неутрализира хиперацидноста на гастричниот сок, решавајќи го изгледот на металоиди. Во арапските земји, урмите се јадат со путер или се мешаат со сирење од мев. Комбинацијата на овие намирници не е случајна. Јаглехидратите во слаткото овошје помагаат полесно да се асимилираат путерот и сирењето.
Меѓу рецептите што се користат во дигестивни проблеми е компотот од урми кој се подготвува од половина литар вода во која се варат 5-6 урми 5 минути. Така добиениот компот се пие жешко наутро и навечер. Можете исто така да консумирате 5-6 урми дневно, а потоа да пиете чаша топла вода.
Мали рецепти за големи ефекти
Запек: пред спиење, консумирајте 4-5 урми и чаша топло млеко.
Траума, со голема загуба на крв: неколку урми и чаша топло млеко со стопен путер.
Слабост без очигледна причина: комбинација на природен шлаг, млеко и урми.
Зголемување на физичката сила на телото: дневно, после јадење, 15-20 датуми. Лекот трае 40 дена, за кое време има не само зголемување на физичката сила, туку и прилив на енергија и оптимизам.
Десертни топчиња со сусам: 2 чаши урми, една четвртина чаша божица, една лажица мелени бадеми, една лажица кардамон, една чаша сусам.
Пржете ги бадемите додека не поруменат. Извадете на хартиена крпа за да го отстраните вишокот масло и ситно исецкајте. Бадемите може да се печат во рерна и потоа да се исецкаат за да се мешаат подоцна со урмите. Пржете го сусамот додека не порумени. Забележав дека целиот сусам треба да се пржи рамномерно. Извадете го и ставете го во плех. Потоа измешајте ги урмите, кардамонот и бадемите додека не добиете паста од која ќе се обликуваат топчиња што ќе се валаат во сусам. Како лек за храна, се препорачува за луѓе со болка во црниот дроб и стомакот.
Крем од урми со ореви: Извадете ги семето од 250 гр урми и измешајте. Исецкајте 100 гр ореви или подгответе мешавина од лешници, кикирики, други ореви, по желба. Измешајте датуми, јаткасти плодови, 100 мл природен јогурт, 100 гр млеко во прав и 1/2 лажичка цимет. Добиената крема се чува во тегла со навој, во фрижидер. Подмачкајте на тост, бисквити или нафора. Кремот се препорачува за анемични деца, постари лица, закрепнати лица по долго боледување, но и за секое преморено лице.