Кој производ е поздрав путер или маргарин
Според професорот д-р Герге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна, природниот путер, исто така наречен разјаснет путер (ghee), содржи 99 проценти маснотии. Овој вид путер се препорачува за консумирање од секое здраво лице кое има редовна физичка активност. Максималната препорачана количина на ден е 40 грама, се јаде суров, неподготвен.
Појаснетиот путер од геј може да се користи и за пржење храна, бидејќи при високи температури, тој не се распаѓа на супстанции токсични за организмот. Сепак, професорот Менчиникопски предупредува дека оние видови путер кои содржат помалку од 99 проценти маснотии стануваат токсични ако се користат за пржење храна.
Маргарин, хемиски модифицирана маст:Во споредба со путерот што се добива од природни состојки, маргаринот е маст од растителни масла, но е хемиски модифициран. Маслата што се користат за производство на маргарин се природни растителни масла, како што се масло од сончоглед, семе од репка, соја или ленено семе. Овие масла природно содржат витамини Е и есенцијални масни киселини, Омега 3 и Омега 6, корисни за организмот. Но, двата хемиски начина на производство на маргарин, делумна хидрогенација (што доведува до појава на транс масни киселини, вклучени во појавата на пепел и пластики на атероми) и интересерификација (неопходна за зацврстување на маргаринот), го прават овој производ инфериорен во однос на путерот.
„Бидејќи маргаринот не се шири, односно не се зацврстува, хемиските процеси вклучени во ширењето го прават неподнослив за организмот, згора на тоа и штетен за организмот, бидејќи киселините што произлегуваат од овие процеси се атерогени (произведуваат атеромични плаки на артериите) и тие се и канцерогени “, Објасни професорот Менсиникопски.
Тие имаат сличен број на калории:И маргаринот и производите од путер имаат иста количина калории. Во споредба со маргаринот, путерот е малку побогат со заситени масти: 8 грама, во споредба со 5 грама маргарин. Експертите предупредуваат дека маргаринот не треба да биде меѓу храната во исхраната на деца, бремени жени и стари лица.
Материјалите на оваа страница може да се земат во граница од 150 знаци и фотографија, со задолжително назначување на изворот во насловот. Во случај на веб-страници, мора да се приложи директната врска до статијата, а во случај на телевизии, мора да се наведе изворот. Забрането е копирање на видеата од страницата. Фотографиите, текстовите и видео-сликите на страницата се предмет на интелектуална сопственост на ПРО ТВ и се заштитени со Законот за авторско право и сродни права.