Урична киселина; Диета кога вредностите се превисоки Форум за слабеење
бидејќи некои повторно прашуваа толку често сега, однапред „вреди да се знае“ за урична киселина;-) Се надевам дека едниот или другиот совет ќе му помогне на засегнатото лице.
Бидејќи уричната киселина е периодична актуелна тема во исхраната, и многумина всушност не знаат ниту што претставува урична киселина, какви последици има или како некој може да го добие ова нутриционистички под контрола, еве едно релативно едноставно резиме за секого (т.е. нема дипломска работа со само технички жаргон, но се надевам дека е формулирана лесно разбирлива за секого;-))
Нормални вредности:
Нивото на урична киселина дава информации за нивото на урична киселина во крвта. Нормалните вредности во крвта се помеѓу 2,5 и 5,7 mg/dl за жени и помеѓу 3,5 и 7,0 mg/dl за мажи. Се утврдува врз основа на тест на крвта, а не колкумина размислуваат за урина;-).
Што е урична киселина:
Уричната киселина е природен метаболички производ и се повеќе се формира кога се консумираат одредени видови храна, особено оние што содржат пурини (пурините се дел од генетските информации на клетките во сите живи суштества. Соодветно, сепак, тие се јавуваат во различни количини во сите намирници). Урична киселина е производ на распаѓање на пурините во човечкото тело. Околу половина од пурините се снабдуваат со храна, а другата половина се формираат дури и во самото тело. Тој се „филтрира“ од крвта преку бубрезите, се собира заедно со други супстанции и вода во мочниот меур и потоа се излачува преку урината. Под одредени услови, може да има зголемена акумулација на урична киселина во метаболизмот или намалена екскреција преку бубрезите. Тогаш нивото на урична киселина во крвта се зголемува и може да се развијат кристали на урична киселина.
Причини за прекумерно високи нивоа на урична киселина:
Генетско наследство, болести на бубрезите, итн. Сега ќе изоставам во овој момент (и онака треба итно да се консултирате со лекар) Само накратко ќе ги разгледам причините поврзани со исхраната.
Нивото на урична киселина поврзано со исхраната кое е превисоко се должи најмногу на „едностраната“ диета, т.е. диетата со многу пурини, алкохолот и храната со многу маснотии, исто така, имаат многу негативен ефект врз нивото на урична киселина. Колку и да звучи контрадикторно, нивото на урична киселина може исто така значително да се зголеми преку пост или радикално, брзо намалување на телесната тежина и екстремни промени во исхраната (при пост, симптомите на гихт може да се зголемат за кратко време поради ослободување на метаболички киселини од ткивата.) Повторно, бавното и стабилно е подобро, но здрава и доследна. Можете да најдете список со храна со соодветните вредности на урична киселина на крајот од статијата.
Последици од превисокото ниво на урична киселина:
Зглобовите се заедничко место каде се акумулираат кристали на урична киселина. Овие често реагираат со често насилно, многу болно воспаление (ова се нарекува напад на гихт). Ако ова воспаление се повтори, зглобовите дури можат да бидат уништени или оштетени. Еден третира гихт првенствено избегнувајќи разни намирници кои промовираат гихт, т.е. храна што содржи многу пурини. Покрај тоа, во акутни случаи, можете да го намалите нивото на урична киселина во крвта со лекови и на тој начин да спречите напад на гихт (но само по консултација со вашиот лекар). Како резултат на гихт, може да се појават нарушувања на функцијата на бубрезите, па дури и камења во бубрезите, а бубрезите генерално се под стрес.
Што можам сама да направам ако нивото на урична киселина е премногу високо:
1. Избегнувајте храна што содржи висок пурин и генерално обрнувајте внимание на нивото на пурин во храната
Јадете што е можно помалку месо, колбаси и остатоци - бидејќи сето ова е исклучително богато со пурин. Рибите и морските животни се исто така богати со пурини. Затоа: само ретко уживајте во оваа храна и ако е така само во мали количини! Здраво е: Зеленчук и млечни производи и на пример јајца обично содржат само неколку пурини. Затоа, подобро е да користите многу зеленчук, овошје, компири, цели зрна, на пример, леб од цели зрна и ореви.
Најдобро е да се користат висококвалитетни извори на протеини, како што се млеко, кисело млечни производи со млечна киселина L (+) во насока на стрелките на часовникот, сурутка, тофу, соја пијалоци и кварк со малку маснотии. Обрнете внимание на вредностите на пуринот во сирењето!
Дури и ако квасецот е генерално вкусен и здрав: Се шири и други производи, како што се колачи од квасец и парчиња, пица, итн. Значи, сè што се базира на квасец треба целосно да се отстрани од вашата листа на диети, бидејќи содржината на пурин е релативно висока тука.
Мешунките и производите направени од нив, исто така, ретко треба да се јадат, бидејќи и тука вредностите на пурините се многу високи! .
2. Пијте многу и редовно пијте ја вистинската работа и - уште подобро избегнувајте заштеда на алкохол:
Пијте најмалку 2-3 литри на ден (повеќе во летото!). Најдобро: минерална вода, разредени овошни сокови (без додаден шеќер), овошни и билни чаеви. Пијте алкохолни пијалоци многу ретко, а потоа само во умерени количини. Алкохолот ја ограничува екскрецијата на урична киселина!
3. Насочена исхрана:
На пример, вметнете соодветна храна како ориз, вистинско жито и сурутка 1-2 дена во неделата. Ова го поддржува распаѓањето на урична киселина и нејзината елиминација од телото. Витаминот Е и Ц, исто така, редовно го поддржуваат сврзното ткиво и можат да помогнат во спротивставување на воспалителните процеси преку кристали на урична киселина. Комбинирајте оброци со пченични никулци или масло од пченични никулци (на овој начин се обезбедува доволно снабдување со витамин Е) .
Храната богата со витамин Ц како овошје (агруми) и свеж зеленчук треба да биде дел од секојдневната исхрана.
Доброто снабдување со минерали е од суштинско значење за балансирана киселинско-базна рамнотежа (што не игра неважна улога!), Бидејќи „прекиселиот“ метаболизам за жал фаворизира таложење на кристали на урична киселина.
4. Спорт + вежба:
Редовното вежбање се спротивставува на наслагите на урична киселина во ткивото. Зглобовите стануваат пофлексибилни. Но, бидете внимателни: секогаш изберете нежни опции за движење што не предизвикуваат болка, на пр. Одење, пилатес, ергометар, пливање или дури и редовно шетање на кучето;-) Оние кои сакаат сауни и третмани со вода Kneipp исто така можат да имаат позитивно влијание тука.
5. Природни лекови за поддршка:
Свежи сокови од зеленчук од продавници за здрава храна, на пример, од коприва, глуварчиња и сл. Имаат ефект на црвенило и ја стимулираат алкалната рамнотежа. За fansубителите на чајот препорачуваме против гихт: чаша зелен чај од овес или грав од лушпа неколку пати на ден (може да го набавите во аптека). Но, и тука треба да се запамети да не се занемари нормалната хидратација.
Како да јадам кога нивото на урична киселина е превисоко?
Упатство за внесување на урична киселина:
Ниско ниво на пурин: максимум 500 мг урична киселина/ден или 3000 мг неделно
строго ниско ниво на пурин: 300 mg урична киселина/ден или 2000 mg/недела
Екстремно ниско ниво на пурин во акутни случаи: 150 мг урична киселина на ден
Бидејќи е полесно да се одреди урична киселина формирана од пурини, во табелите со храна често се гледа само урична киселина формирана наместо пурини, иако тоа практично не постои во храната. Во некои случаи, се дава и пурин Н, при што за конверзија, 1 мг пурин Н одговара на 2,4 мг еквиваленти на урична киселина.
Храна што треба да се избегнува:
Бројките одговараат на урична киселина формирана во mg/100 g храна
Месо и остатоци: Слатки лебови 900, телешко срце 180, телешко црн дроб 260, телешко бубрег 210, говедско црн дроб 360, говедски јазик 160,
Свински црн дроб 300, свинска слезина 380, свински јазик 140
Риба и производи од риба: Пастрмка за кожа 200,
Херинг со кожа 320
Пушена риба: Кипер 145, пастрмка 180, лосос 170, скуша 170, прскалки 500
Конзервирана риба: Аншоа 260, биска харинга 180, ракови 165, харинга филе 210, нафтени сардини со кожа 350, аншоа 260, туна во масло 180
Следната храна предизвикува умерено формирање на урична киселина:
Бројките одговараат на урична киселина формирана во mg/100 g храна
Месо: Јагнешко 120, телешко 150, говедско 140, свинско 150, зајак 170, елен 160, елен 150
Живина: Печено пилешко (сурово) 160 Предупредување! пилешка кожа на скара 300,
Патка 180, шницел од мисирка 160
Риба: Филе од црвена риба без кожа 130, крап со кожа 150, лепак 140, плашика без кожа 130: Опасност: Најдобро е да се готви риба и да се јаде без кожа!
Колбаси: Bockwurst 110, Bratwurst 100, Knackwurst 110, лосос шунка 180, Liverwurst 120, Mortadella 130, Turkey градите 130, салами 100, шунка (варен) 130, шунка (пушена) 160
Мешунки: Грашок (зелен свеж) 150, грав (бело сушен) 80, наут (сушен) 130, леќа (сушен) 200
Следната храна предизвикува ниско формирање на урична киселина:
Бројките одговараат на урична киселина формирана во mg/100 g храна
Зеленчук и салати: Модри патлиџани 20, боранија 42,
Карфиол 45, брокула 50, печурки 60, цикорија 15, кинеска зелка 25, ендив 11, зелена салата 24, анасон 16, кисела краставица 15, морков (морков) 10, компир 15, колераби 30, зелена салата 10, праз 40, пиперка 10, Ротквица 10, ротквица 10, црвена зелка 40, краставица 6, целер од целер 30, зеле од грав 15, аспарагус 25, спанаќ 50, домати 10, бела зелка 20, зелка од савој 40, тиквички 20, кромид 15
Овошје: Ананас 20, јаболко 15, портокал 20, кајсија 20, банана 25, круша 15, јагода 25, грејпфрут 15, малина 18, рибизла 15, слатки цреши 15, киви 19, диња (мед) 25, диња (вода) 20, праска 18, слива 20, караница 5, грозје 20
Reитарки, производи од житни култури и печива: Ролни леб 40, пченкарни снегулки 80, овесни снегулки 100, просо 85, крцкав леб 100, мешан леб 45, ориз (природно варен) 35, тестенини (цели зрна) 80, бел леб 40, пченично брашно (тип 405) 40, гриз од пченица 80, леб од цели пченица 60, двопек 60
Млеко, млечни производи и јајце: Полномасно млеко 0, кварк 0, Камемберт 30, Ементалер 10, Гауда 16, сирење Харц 20, сирење Мајнц 20, овчо сирење 30, пилешко јајце 5
Колбаси: Телешко говедско месо 60, Франкфуртер Вирстен 70, Вајсвурст 70, Винер Вирстчен 80
Различни: Бонбони 0, шеќер 0, мед 0, џем 0, сладолед 10, печени кикирики 10, лешници 40, марципан 50, чоколадо (полу-слатко) 70, чоколадо (полномасно млеко) 60, тофу (соја сирење) 68, ореви 25
(Податоците за храната ги зедов од големата табела за исхрана GU 1998/99. Во однос на вредностите на храната/пуринот, овие и другите посебни маси за исхрана може да се купат во книжарниците)