Кој зеленчук е дозволен во изгледот на кето диета

Диета која е многу ниска со јаглени хидрати, но е составена од многу храна богата со маснотии е позната како кетогена диета. Последица на кето диетата е тоа што телото го менува својот енергетски метаболизам на долг рок. Со класичната кетогена диета е дозволено да се консумираат само 20 грама јаглени хидрати на ден. Да се направи споредба: Како по правило, возрасно лице треба да покрие скоро половина од своите енергетски потреби со потрошувачката на јаглени хидрати. Кетогената диета исто така вклучува диета која се состои од шест до осум проценти протеини и 90 проценти масти.

Оваа храна е забранета

Шеќерот, компирот, оризот, лебот и тестенините се табу тука. Јајца, колбаси, месо, мрсна риба и зеленчук се ставаат во чинијата - но само оние што имаат малку јаглени хидрати. Овошјето е дозволено само во апсолутни количини, бидејќи содржи многу фруктоза.

Вистински зеленчук за кетогена диета

Секоја храна има одредени концентрации на макронутриенти, односно маснотии, протеини и јаглехидрати. Поголемиот дел од млечни производи и месо се состои од висока концентрација на маснотии и протеини. Зеленчукот, пак, главно се состои од јаглехидрати. Затоа е важно да се знае кој зеленчук содржи најмалку јаглехидрати со цел да се исполни побарувачката на помалку од 20 грама јаглени хидрати во кетогената диета.

Помалку од пет проценти од јаглехидратите

Зеленчукот што содржи помалку од пет проценти јаглени хидрати може слободно да се консумира за време на диетата со кето. Сосови и путер може да се користат и за подготовка без грижа на совест. Овој зеленчук вклучува:

Зеленчукот што има поголем процент на јаглехидрати, од друга страна, треба да се користи ретко. Овој зеленчук вклучува:

боранија
Зеле од Брисел
Моркови
Колраби
црвени и жолти пиперки

Технички, доматот е овошје. Како и авокадото, ова може да се интегрира во кетогената диета. Сепак, содржината на јаглени хидрати е малку поголема кај многу зрелите домати.

Повеќе корисни совети

При избор на зеленчук кој има малку јаглени хидрати, следниве совети можат да бидат корисни.

Зеленчукот кој е пријателски на кетогените обично вклучува сорти што имаат лисја, како што се спанаќ или зелена салата. Општо земено, зелениот зеленчук содржи помалку јаглехидрати отколку алтернативите со светло обоени бои. На пример, црвената зелка има значително повеќе јаглехидрати од кеaleот. Истото важи и за зелените пиперки.

Маснотии и зеленчук

Зеленчукот погоден за кетогена диета може да се користи прекрасно како носители на маснотии. Путерот едноставно се користи како зачин за зеленчукот. Пржењето на нив на гуски, масло од авокадо, кокосово масло или маст е исто така добар начин да се подготви зеленчукот на кето-пријателски начин. Оние кои сакаат да консумираат млечни производи можат да спомнат сос направен од крем сирење, сирење или крем.

За да додадете повеќе маснотии во зеленчукот, тие исто така може да се потопат во прелив за салата, маслиново масло или други натопи. Сепак, треба да се внимава со комерцијални натопи, бидејќи тие обично содржат големи количини јаглехидрати. Подобро е да подготвите сосови и падови сами.

Зошто зеленчукот е толку важен во кетогената диета?

Влакната

За да се обезбеди на телото доволно влакна, зеленчукот е одличен извор. Диететските влакна се неопходни за здравјето на цревата, бидејќи обезбедуваат опстанок на важните цревни бактерии. Диететските влакна не ги користи организмот, но влакната ги користат бактериите за да ги надополнат своите резерви на енергија.

Храна за мозокот

Цели 85 проценти од мозокот е составен од маснотии. Од ова може да се заклучи дека диетата што промовира потрошувачка на здрави масти како што се кокосово масло, гри, МЦТ и омега 3 и 6 масни киселини е многу добра за мозокот. Сепак, мозокот не може да ги користи овие здрави масти ако цревата не работи правилно. Воспаление или неправилно функционирање во цревата исто така може да го нарушат функционирањето на мозокот. Цревата е потекло на здраво тело и затоа здрав мозок.

Добрите бактерии во цревата се снабдуваат со основните влакна. Покрај тоа, зеленчукот ги обезбедува потребните минерали и витамини, како што се магнезиум, калциум, витамини од групата Б, витамин Д и витамин. И мозокот и целиот организам имаат корист од ова.

Надминување на болести

Растенијата прават фотосинтеза, дури и учениците од трето одделение го знаат тоа. За време на овој процес на фотосинтеза, антибактериските и антифунгалните својства се активираат во растенијата, кои ги штитат. И луѓето ја примаат оваа заштита кога јадат зеленчук.

Идеалот е секако да се користи органски зеленчук кој не е генетски модифициран. Повеќето вредни супстанции се содржани овде.