Која е целосната диета и целата храна богата со витални супстанции Блог за целосна храна

Термините „здрави“ и „витални материи“ често се појавуваат на нашиот блог. Но, што всушност значат овие поими? Кога е целосен оброк, а кога не?

Заклучок: Целокупната храна не е краткотрајна диета, туку а Промена на диета, со цел да се извлечеме од високо обработената храна што денес е вообичаена и наместо тоа да јадеме свежа храна што е можно поприродна. Зборот „целосна вредност“ е изведен од „целосна вредност“. Ова укажува дека целата храна сè уште ја има својата оригинална целосна вредност.

Кои се природните јадења?

Алберт Халер во својата книга „Загрозено човештво“ (Амазон-линк) (10-то издание на стр. 89) објаснува што се подразбира под природна храна:

„Кога зборуваме за природна храна, мислиме на храна која сè уште ги содржи сите супстанции што природата им ги дала и кои не се променети со додавање на нехранливи материи. Целиот ориз е природна храна, додека за полиран ориз не може да се каже. Суровото млеко се разликува од кондензирано млеко, свежата риба е различна од хемиски обработените маринади, свежото овошје е различно од нешто што поминало низ процес со сулфурна киселина и други хемикалии. Значи, тука имаме многу јасна дефиниција за тоа што се подразбира под „природна“ храна, наспроти денатурираната, рафинирана, обоена, хемиски зачувана и инаку изменета храна “.

Дури и ако фокусот е ставен на растенијата, диетата со целосна храна не значи автоматски јадење вегетаријанска (или веганска), туку зависи од природноста на состојките. Дагмара го сумира ова многу убаво во својот блог:

„Без готови производи за погодност, нема додатоци, нема преработена храна, ништо што дури и од далечина треба да се надополни со соја или додатоци на храна или да се ревитализира!

Целосна храна богата со витални супстанции

Целокупната храна богата со витални супстанции е форма на исхрана со целосна храна заснована на докторот Др. Макс-Ото Брукер (1909-2001) се враќа назад. Врз основа на научни студии и свои клинички опсервации, тој дошол до заклучок дека многу болести се предизвикани од недостаток на „витални супстанции“ со децении. Затоа тој препорача диета богата со витални материи. Се применува едноставното правило: колку повеќе непреработена храна, толку витални супстанции сè уште содржи.

Во својата книга „Нашата храна, нашата судбина“ (линк на Амазон) (30-то издание, стр. 133) тој пишува:

„Колку е поинтензивно вештачкото мешање во природната структура на оригиналната храна, толку е поголем ризикот виталните материи да бидат отстранети, уништени, оштетени или нивната природна врска да се промени.

Под поимот витални супстанции, Др. Брукер ги комбинира сите биолошки активни состојки кои се од витално значење за нашето тело:

Витамини
Минерали
Елементи во трагови
Ензими
Влакна или диетални влакна
Ароми
незаситени масни киселини

Јадете ја храната што е можно поприродна

Водечки принцип на целата храна богата со витални супстанции е препораката на истражувачот за исхрана, проф. Колат (1892-1970): „Оставете ја храната што е можно поприродна.“ Оваа реченица го сумира споменатиот проблем, дека сè повеќе витални материи се губат со зголемената обработка. Сè што е изгубено за време на греењето, екстракцијата и другите чекори на обработка и какви ефекти има ова врз нашето здравје, не може да се каже во детали од повеќе причини.

Од една страна, не се идентификувани сите биолошки активни супстанции содржани во природна храна. Дури и давање препорака за сите откриени супстанции би било премногу обемно и не многу практично. Секој што би се обидел да ги додаде сите витални супстанции земени дневно во долгите списоци, нема да успее. Бидејќи не може да се мери во секојдневниот живот колку витални супстанции сме внеле во исхраната. Дури и проценувањето е тешко затоа што содржината на витална супстанција во нашата храна секако секогаш варира. Покрај тоа, на нашето тело му се потребни различни количини на витални супстанции во зависност од физичкиот и менталниот вид.

Од друга страна, механизмот на дејство на многу витални супстанции и нивната интеракција во нашето тело не е соодветно истражен. Само вистинските пропорции на витамини, минерали, елементи во трагови, ензими и сл. Гарантираат дека нашето тело може да ги користи оптимално. Ова комплексно испреплетување го отежнува научното истражување. Нутриционистот Т. Колин Кембел пишува за ова во својата книга „Кина студија“ (врска со Амазон) (стр. 244)

„Тоа [тука: дигестивниот процес] е бесконечно сложен процес и апсолутно невозможно да се разбере точно како секоја од овие хемиски компоненти комуницира со другата. Никогаш нема да дознаеме како сè работи заедно “.

Свежата природна храна содржи балансиран и идеален однос на многу витални супстанции кои му помагаат на нашето тело оптимално да ја метаболизира оваа храна. Силно преработената храна, како што се шеќер во фабрика и брашно од екстракт, немаат овие природни придружни материи. За да можеме да ги искористиме состојките на оваа храна, нашето тело мора да ги искористи своите резерви. Сепак, овие резерви не можат да се надополнуваат со постојано денатурирана диета. Ова доведува до хроничен недостаток на витални супстанции, што се рефлектира во нашето здравје и, во зависност од нашата конституција, може да доведе до разни болести поврзани со исхраната. Незгодната работа е дека, според д-р. Брукер, многу болести поврзани со диета доаѓаат до израз само по години или децении, а потоа се нарекуваат болести поврзани со стареењето за кои возраста погрешно се претпоставува дека е причина.

Како треба да се хранам сега?

Д-р Брукер даде специфични препораки за исхраната за да може да се јаде различно во секојдневниот живот и на тој начин да може да апсорбира широк спектар на витални супстанции. Овие сакаме подетално да ги претставиме во следниот основен напис за целата храна.