Која е придобивките од нутриционизмот; НУТРИЛОВЕРИ # Висен БешеДринИсти
Колку е здрав готовиот оброк? За да го направите ова јасно на прв поглед, ви треба едноставно, лесно разбирливо лого за исхрана на предниот дел од пакувањето. Федералната влада одлучи по истражување на потрошувачите: Nutri-Score доаѓа. Во оваа статија ќе научите сè што треба да знаете за новиот систем за оценување храна: „NUTRI-SCORE“.
Која е оценката за нутри?
Nutri-Score е нова етикета за нутриционистичко обележување на пакувањето храна што ја претвора хранливата вредност на храната во едноставен код кој се состои од 5 букви, секоја со своја боја.
Секој производ е оценет врз основа на научен алгоритам. Оваа формула ги зема предвид хранливите материи што треба да се избегнуваат (енергетска вредност и количина на шеќер, заситени масти и сол) и позитивните (количина на растителни влакна, протеини, овошје, зеленчук и ореви). Така, на прв поглед можете да видите кои производи се препорачуваат и кои треба да се избегнуваат.
Оваа етикета на предната страна од пакувањето им овозможува на потрошувачите преглед на прв поглед на целокупниот нутритивен квалитет на храната и охрабрува поздрави избори за купување помагајќи им на потрошувачите да го споредат нутритивниот квалитет на храната. Втората цел на етикетата Nutri-Score е да ги мотивира производителите да го подобрат нутритивниот квалитет на нивната храна преку преформулации и/или иновации со цел подобро да ги позиционираат на скалата на бои Nutri-Score.
Кој го создаде нутри-резултатот?
Нутри-резултатот беше предложен од ЕРЕН, француски истражувачки тим за јавна исхрана, предводен од професорот Серж Херкберг. Таа се заснова на хранливата вредност на FSA утврдена од Агенцијата за стандарди за храна во Велика Британија.
Нутри-резултатот е претставен во извештајот од 2013 година „Предлози за нов поттик за француската политика на исхрана во областа на јавното здравство во рамките на Националната стратегија за здравство“. Професорот Серж Херкберг се залага за воведување на систем за рангирање од А до Е на предната страна од пакувањето храна, за да може лесно да се спореди квалитетот на исхраната на производите.
Како се пресметува нутритивниот резултат?
Копчето за бодување дава поени за секоја ставка во табелата за исхрана (на 100 g или ml) - тоа е „лошите“ хранливи материи (енергија, шеќер, заситени масти, сол) како и „добри“ хранливи материи (протеини, влакна, процент на овошје, зеленчук и ореви). Позитивните поени потоа се одземаат од негативата и резултатот се претвора во табелата Нутри-резултат.
Кои се предностите на користењето на нутри-резултатот?
Системите за етикетирање на исхраната имаат потенцијал да го подобрат целокупното здравје на општеството преку обезбедување на алатки што потрошувачите можат да ги користат за да донесуваат информирани одлуки за набавка. Ова значи намалување на внесот на калории, транс масти, сол и шеќер, што пак го намалува ризикот од хронични заболувања. Покрај тоа, систематското обезбедување информации им дава на потрошувачите можност да направат здравствени споредби помеѓу производите и брендовите. Со нутриционистичко обележување на производите, целиот начин на производство на храна може да се промени бидејќи производителите на храна треба да произведуваат конкурентни производи во однос на здравјето за да останат бренд на избор.
Нутри-резултатот е првиот чекор кон јасни информации за храна. Таа има предност што е многу визуелна и лесна за разбирање, што го олеснува споредувањето на различната храна.
Како Nutri-Score се разликува од другите етикети на храна?
Системот Nutriscore се разликува од другите системи за оценување по тоа што состојките во секој производ се толкуваат како целина. Наместо да обезбеди специфични информации за содржината на потрошувачот, потрошувачот може да ја разбере хранливата вредност на производот врз основа на буквата и кодот на бојата. Ова значи дека потрошувачот не мора да ја анализира компонентата на производот за состојките и во зависност од големината на порцијата, што честопати може да биде збунувачко и може да бара одредено познавање на хранливи материи во позадина. Шифрираниот систем го олеснува идентификувањето на здравата храна, заштедувајќи му на потрошувачот време и напор. Системот исто така нуди лесни споредби на производи помеѓу брендовите во категоријата храна, така што може да се избере најздравиот производ.
Nutri-Score може да ги мотивира производителите на храна да ги ревидираат своите рецепти и да ги направат своите производи поздрави за да се разликуваат, бидејќи добрата проценка според скалата на боја може да биде важен критериум за купување за многумина .
Кои се недостатоците на нутри-резултатот?
Едноставноста на нутри-резултатот е исто така нејзина слабост. Ниту една ознака што треба да се разбере на прв поглед не може да ги земе предвид сите фактори.
Nutri-Score ги зема предвид податоците за микро-храна (состојки како што се витамини, минерали, незаситени масни киселини се само површно разгледани во Nutri-Score). Сепак, оваа информација е многу важна за целокупниот внес на храна. Нутри-резултатот исто така не предупредува на адитиви како што се засладувачи, конзерванси или бои.
Покрај тоа, Nutri-Score не е погоден за сите прехранбени производи и не ги зема предвид во контекст на или како дел од избалансиран внес на хранливи материи цел ден. На пример: шунка или тегла мед немаат добри хранливи вредности, иако нивните хранливи информации се интересни во целокупниот контекст на храната (никој нема да јаде тегла мед или цела шунка цела), но нутри-резултатот има многу повеќе смисла за подготвено јадење што се консумира како целосен оброк.
Оние кои се вклучени во производството на храна, затоа особено не сакаат да ја користат Nutri-Score затоа што потрошувачите не можат целосно да ги разберат овие нејаснотии.
Иако една предност на системот Nutriscore е брза и лесна споредба помеѓу брендовите и производите, потрошувачот не може да направи специфични споредби, што може да биде потребно особено кога се споредува, на пример, вештачки шеќер со природен шеќер.
Покрај тоа, се појавија проблеми како резултат на анализа на содржина. На пример, маслиновото масло беше оценето на ниво Д и Кока Кола беше оценето на ниво Б. Овој рејтинг дојде од високи, но здрави масти во маслиновото масло; Бидејќи мастите не ја исполнуваа хранливата вредност, даден е низок резултат.
Извор на слика: h ttps: //twitter.com/SinAzucarOrg/status/1062079033817645057
Проблемот со споредбите на производите повторно се појавува овде, бидејќи потрошувачите во системот Nutriscore можат да споредуваат производи само во една категорија храна. Ова значи дека потрошувачот не може точно да го спореди маслиновото масло со Кока-Кола, туку Кока-Колата со друг безалкохолен пијалок. Споредбите специфични за категоријата можат брзо да доведат до збунетост и погрешно толкување за просечниот купувач на намирници.
ЗАКЛУЧОК
Нутри-резултатот е жестоко дебатиран и контроверзен. Дебатата за добрите и лошите страни на нутритивниот резултат е легитимна и важно е секој глас и прашање да може да го постават научници, потрошувачи, индустрија, новинари, професионалци или луѓе, итн.), Но исто така е важно што дебатата останува конструктивна и искрена. И во својата конструкција и во својата валидација, Nutri-Score се заснова на многу солидна научна основа (со повеќе од 30 научни публикации во меѓународни списанија прегледани од експерти) и ја докажува неговата ефикасност и супериорност во однос на сите други FOP (пред-пакет) ) Означување на исхраната.
Преку насочена и непропорционална критика на Nutri-Score, стратегијата на лобијата има за цел само да го спречи воведувањето на Nutri-Score во Европа со цел да се одржи статус кво состојбата, што сè уште не е убедливо и е од мала корист за потрошувачот.