Минерална вода Погрешен производ доведува до проблеми со срцето и бубрезите
Штутгарт - Минералната вода дава добар придонес во снабдувањето со есенцијални минерали. За одредени луѓе, подигањето погрешно шише може да им нанесе повеќе штета отколку на нивното здравје.
Водата не е едноставно вода
Во Германија има широк спектар на води: Спектарот се движи од трпезариска и изворна вода до природна минерална вода и природна лековита вода. Минералната вода се создава од дождовната вода која полека се пробиваше низ разни слоеви на карпи и миеше минерали од карпите. Потеклото и самиот индивидуален состав на јаглеродна киселина и минерали го одредуваат вкусот на минералната вода.
Минералните води богати со водород карбонат, на пример, потекнуваат од карпи богати со варовник и имаат прилично неутрален вкус. Минералните води со висока концентрација на сулфат имаат сладок до малку горчлив вкус. Натриумот во комбинација со хлорид ја прави минералната вода солен вкус. Од друга страна, водата етикетирана како „ниско ниво на натриум“ има поблаг вкус.
Минерална вода: строго контролирана храна
Минералната вода е единствената храна во Германија што е официјално признаена. За да може водата да се нарекува „природна минерална вода“, таа мора да ги исполнува строгите услови утврдени во „Уредбата за минерална и трпезна вода“. Минералната вода мора да ги има следниве две својства: Од една страна, таа мора да потекнува од подземни извори кои се заштитени од контаминација. Од друга страна, треба да се флашира директно од изворот. Хемиски супстанции, дополнителни минерали или други видови вода не смеат да се додаваат во природната минерална вода. Со закон е дозволено само отстранување на сулфур, железо и манган, како и додавање или отстранување на јаглерод диоксид.
Минерална вода: здрави состојки
Како што сугерира името, минералната вода го обезбедува телото не само со вода, туку и со минерали. Минералите се неопходни за организмот и извршуваат многу различни функции во организмот. Најважните минерали во водата се магнезиум, калциум, натриум, калиум, сулфат и водород карбонат. Натриумот и калиумот, на пример, го регулираат рамнотежата на водата, сулфатот го поддржува варењето на храната, водород карбонатот ја промовира киселинско-базната рамнотежа, калциумот обезбедува јаки коски, а магнезиумот е неопходен за функционирање на мазните мускули. Различните минерали во водата можат да се користат специјално за да имаат медицински ефект врз телото. Бидејќи тие веќе се растворени во вода, тие можат да се апсорбираат од телото особено брзо.
Препораки: Која минерална вода ми одговара?
Изборот на минерална вода не треба да се прави само според вкусот, туку оптимално да се прилагоди на алкохолот и во зависност од ситуацијата во која живее. Натриумот, на пример, е особено важен за спортистите. Вие губите многу сол за време на вежбање и може да се надополнувате со вода богата со натриум - од концентрација од 200 милиграми на литар, водата може да се нарече „што содржи натриум“. Доколку имате многу стрес, најдобро е да се сервира вода богата со магнезиум. Од содржина од 50 милиграми на литар, минералната вода може да се опише дека содржи магнезиум. Бремените жени и постарите луѓе кои имаат зголемена потреба за калциум имаат најдобра корист од минерална вода со многу калциум (повеќе од 150 милиграми на литар). За луѓето со нетолеранција на лактоза, лекарите препорачуваат и употреба на минерални води што содржат калциум.
Проблеми со срцето и бубрезите од минерална вода?
Здравите луѓе не мора да обрнуваат внимание на состојките на водата и во принцип можат да уживаат во каква било минерална вода без грижи. Сепак, луѓето со здравствен проблем треба да бидат селективни кога купуваат минерална вода. Бидејќи за нив, многу висока содржина на минерали може да биде штетна за нивното здравје.
Причина: некои минерални води имаат особено висока содржина на натриум и калиум. Двата минерални соли влијаат на рамнотежата на водата во организмот, го регулираат крвниот притисок и се важни за срцевиот ритам. Може да се случи минерални води со висок натриум да предизвикаат проблеми со срцето и бубрезите кај пациенти со соодветна историја. Покрај тоа, водите со висока содржина на натриум исто така можат да доведат до висок крвен притисок.
Затоа, бубрежните и кардиоваскуларните пациенти, како и луѓето со чувствителен крвен притисок треба да користат минерална вода која е прилично ниска со натриум и калиум. Водата се смета за ниско ниво на натриум ако содржи помалку од 20 милиграми минерал. Ниска концентрација на калиум е помеѓу 0,5 и 18 милиграми на литар.
Совет: Можете да видите колку минерали содржи минерална вода на етикетата. Можете исто така да прочитате ТУКА колку е висока минералната содржина на вашата омилена вода. Колку вода треба да пиете секој ден, можете да дознаете овде.
Загадувачи во минерална вода?
Некои минерални води не само што содржат здрави состојки, тие можат да содржат и штетни материи. Двата тешки метали ураниум и арсен се едни од најштетните материи во минералната вода. Радиоактивниот ураниум може да ги оштети црниот дроб и бубрезите дури и во мали количини. Арсенот се смета за високо канцероген. Ураниумот може да се појави природно во карпите (особено во планинските региони), а исто така и во трагите во минералната вода. Според Сојузниот институт за проценка на ризик (BfR) и Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната, потрошувачите не мора да стравуваат од какви било негативни здравствени ефекти од содржината на ураниум измерена во минерална вода.
Минерална вода во тестот
Во јуни 2012 година, организацијата на потрошувачи „Stiftung Warentest“ стави микроскоп 20 регионални видови минерална вода. Тестирана е минералната содржина и присуството на токсини и микроби. Резултат: не сите производи се совршени.
Сите 20 тестирани производи ги исполнија микробиолошките барања на регулативата и не претставуваат проблем за здравите луѓе. Сепак, три минерални води беа контаминирани. Тестерите откриле производи за распаѓање на пестициди, инхибитори на 'рѓа и засладувачи кои можат да навлезат во подземните води преку земјоделство или канализација (од домаќинства, индустрија и болници). Тие се сметаат за безопасни за здравјето.