Која е разликата помеѓу кафеавиот и белиот шеќер; Стариот стап

За разлика од белиот шеќер, суровиот шеќер од трска, како што сугерира името, не е целосно обработен. Зошто е подобро да се биде непреработен? Бидејќи со целосна обработка, рафинираниот засладувач целосно ја губи својата минерална содржина.

Според производителите, добриот шеќер е повкусен од белиот, бидејќи содржи природен вкус на меласа, сличен на оној на карамелата. Меласата содржи значителни количини на витамини и минерали, вклучувајќи многу големи количини на калциум, магнезиум, калиум и железо.

Специјалисти истакнуваат дека белиот шеќер претставува 99,9% чиста сахароза, а кафеавиот шеќер се состои од 97% сахароза, 2% вода и 1% други супстанции. Во однос на калориите, разликата не е многу голема. 100 грама кафеав шеќер содржи околу 370 калории, додека 100 грама бел содржи околу 390 калории.

Најчестиот кафеав шеќер на пазарот се добива од рафиниран бел шеќер на кој му се додава….

Најголемата количина шеќер се наоѓа во трската и цвеклото. Се вади од овие растенија, а резултатот е 99,95% чист шеќер;
Бразил е најголемиот производител на шеќер во светот. Јужноамериканците произведуваат 25% од светското производство;
Шеќерот е една од најпознатите зависни намирници;
Бројките покажуваат дека сахаринот е 200 до 700 пати посладок од обичниот шеќерен шеќер.