Која е вистинската диета за работа во смени ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Која е вистинската диета за работа во смени?
Бирт Вулф
Работа во смена обично значи дека вработените луѓе работат наизменично во рана и доцна смена. Само што е можно, сепак, тие постојано одат на работа во многу ран или доцен час, па дури и работат навечер. Во секој случај, работниците во смена работат спротивно на нивниот таканаречен „внатрешен часовник“. Тука, природниот ритам ден-ноќ, според кој луѓето се активни и продуктивни преку ден и бараат одмор во текот на ноќта, е расипан од надворешни околности, додека внатрешниот часовник продолжува да отчукува според природниот ритам. Работниците во смени кои ја прилагодуваат својата исхрана според околностите можат значително да ја зголемат нивната благосостојба и да ги ублажат здравствените проблеми.
Во принцип, енергетските потреби на работниците во смена не се разликуваат од оние на вработените лица со „нормално“ работно време. Сепак, урамнотежената исхрана може да има особено големо влијание врз нивната благосостојба, бидејќи телото мора да направи многу прилагодувања заради промена помеѓу дневниот и ноќниот ритам. Редовното време на оброк може исто така да спречи непријатни несакани ефекти како што се гастроинтестинални проблеми, замор и губење на апетит.
Ова е особено важно за професионалци кои работат во ноќна смена. Ова обично започнува околу 22:00 часот. Ноќните работници можат да пробаат како да се справат со шест оброци на ден:
1. 12:00 часот попладне: Ручекот треба да обезбеди околу 25 проценти од дневната енергија.
2. 4 часот попладне: Закуската помеѓу оброците треба да обезбеди околу 10 проценти од дневната енергија.
3. 19:00 часот: Вечерата треба да обезбеди околу 20 проценти од дневната енергија.
4. 00:00 часот: Првиот ноќен оброк треба да обезбеди околу 25 проценти од дневната енергија.
5. 04:00 часот наутро: Вториот ноќен оброк треба да обезбеди околу 8 проценти од дневната енергија.
6. 7:00 часот наутро: Појадокот треба да обезбеди околу 12 проценти од дневната енергија.
Во текот на денот човечкото тело е активно и продуктивно, но ноќе е наместено да мирува. Срцевиот ритам и падот на крвниот притисок, производството на дигестивни сокови се намалува. Затоа, внесот на енергија треба да се намали за време на напредната ноќна смена. Покрај тоа, генерално се препорачува да се јаде храна со малку маснотии и лесно сварлива храна во доцните часови.Во тоа време, треба да се избегнуваат закуски со шеќер: иако обезбедуваат краткотрајно зајакнување на енергијата, тие се особено силни потоа. Повеќе информации за заморот после јадење можете да најдете овде.
Полноќниот оброк идеално треба да биде топол. Топлината се спротивставува на падот на температурата на телото и има заживувачки ефект. Алтернативно, топол чај или супа исто така може да помогне. Човечките перформанси се исто така на најниско ниво околу 4:00 часот наутро. Соодветно на тоа, јаглехидратите и протеините сега се важни за поддршка на телото. Треба да се обезбеди соодветна хидратација во текот на целата ноќна смена за да се одржи концентрацијата. Сепак, пијалоците што содржат кофеин, како кафе, треба да се пијат на почетокот и не повеќе од два часа пред крајот на работата во смена, со цел да се спречат нарушувања на спиењето.
За време на утринската смена (приближно 4:00 часот наутро до 13:00 часот попладне) и доцна смена (приближно од 2:00 часот до 23:00 часот попладне) треба да јадете двапати. За утринска смена препорачуваме ужинка наутро и топол оброк на ручек. Во случај на доцна смена, ручекот се земал пред да започне смената. Закуска попладне го одржува нивото на шеќер во крвта до вечер, сè додека голем, лесен и ладен оброк не му обезбеди на работникот енергија до крајот на смената.