Која храна да јадете во зависност од сезоната
Дури и ако претпочитате одредена храна и имате чувство дека вашето мени е постојано од квалитативна гледна точка, диетата претрпува значителни варијации во зависност од сезоната. Во традиционалната кинеска медицина, храната спаѓа во две категории: храна со јин, со освежувачки ефект, што се конзумира во топла сезона - салати, лесни млечни производи, морски плодови, како и оние богати со вода и јанг-храна, со ефект на затоплување и кои се означени во студената сезона - варена храна со малку вода, зачини, ферментирана храна, какао, за стврднување и тонирање. Која друга храна е добра за јадење во зависност од сезоната, според кинеските традиции?
Препорачана есенска храна
На есен е добро да се зајакне елементот „Метал“ (бели дробови и респираторен систем, кожа, заби) со зачинета храна, со лут вкус, локално овошје и зеленчук, сезонско, богато со витамини, влакна, ензими, минерали и антиоксиданти, храна со селен и цинк, бела храна, печурки се едни од најдобрите стимуланси на имунитетот, може да се јадат и сурови и варени.
Чувството дека не треба да ја активирате оваа сезона е болка.
Препорачана храна во зима
Во зима е добро да се зајакне елементот "Вода" (бубрези и имунолошки систем) со лесно солена храна, што повеќе морска храна, пчели, минерали, екстракт од семе од грозје и да се избегнат чувства на вина, страв и паника.
Препорачана пролетна храна
На пролет е добро да се зајакне елементот "Дрво" (црн дроб, екстремитети, 'рбет) со кисела, зелена храна, морска храна (вода го храни дрвото), Омега-3, семиња, антиоксиданси, калциум и магнезиум.
Исто така е важно да не се лутите.
Препорачана храна во лето
Во лето е добро да се зајакне елементот "Земја" (стомак, дигестивен систем) со малку слатка храна, сурово овошје и зеленчук меко, жолто и портокалово, но исто така и домати (оган ја храни земјата), коензим Q10, матичен млеч.
Чувството што помага е радост.
Како општо правило, имајте на ум дека треба да јадете сезонска храна што ќе ве балансира во затворено, во согласност со временските услови. Јадете храна што ве загрева кога е ладно надвор, храна што ве лади кога е топло време и храна што ве навлажнува кога времето е суво.
Важноста на вкусот на храната
Вкусот е друга компонента која е важна при изборот на храна што ќе јадете во зависност од сезоната, ако ги следите принципите на традиционалната кинеска медицина.
Кисела храна како што се лимони, оцет или ананас имаат тенденција да се компресираат или зајакнат.
Горчлива храна, како зеленчук од зелка (т.н. зелена зелена боја и зелка од Кеale) ќе го поттикне апетитот, помагајќи да се зголеми виталната енергија.
Слатка храна како што се боранија, кикирики и лубеница помагаат во збогатување на телесните течности и имаат хармонизирачки ефект.
Зачинета/лута храна како ѓумбир, лук има тенденција да пренесува и помага во циркулацијата на виталната енергија (чи) и крвта.
Солена храна, како што се алги и школки, ќе привлече вода што веќе постои во телото.
Ароматична/миризлива храна како кардамон, босилек и каранфилче ќе помогне во подобрувањето на варењето на храната.
Храната без вкус (без вкус) како зелена салата, печурки и јачмен помага во регулирање на телесните течности.