Која храна никогаш не треба да ја миете Забава, необјавена
Поголемиот дел од времето влегуваме во рутина и веруваме дека одредени навики се точни. Некои веќе спаѓаат во категоријата традиции во кујната, повеќето се однесуваат на храна што се мие под млаз ладна вода.
За здравјето на вашето семејство, продолжете да ги читате нашите совети за храна што никогаш не треба да ги миете.
Општо правило беше дека секоја храна може да биде покриена со бактерии и вируси кои можат да ни наштетат. Еве кои намирници треба да ги чувате подалеку од мијалникот.
- Пилешкото не се мие
Повеќето луѓе го мијат пилешкото пред да го готват, но оваа навика е погрешна.
Во моментот кога ќе го измиете пилешкото во мијалник, под млаз вода, водата што го погодува пилешкото се заразува со бактериите на месото и солите насекаде, низ целата кујна.
Една од најчестите бактерии што се наоѓаат кај пилешкото е салмонелата. Инфекцијата со оваа бактерија доведува до непријатни симптоми, тешка дијареја, треска и грчеви во стомакот. Периодот на инкубација е 12-72 часа и болеста трае 4-7 дена.
Бактериите што живеат на пилешко можат да бидат уништени при готвење на температури над 74 степени Целзиусови.
Некои студии покажуваат дека 47% од луѓето кои имаат ваква навика да мијат пилешко се заразени со салмонела.
Пред да се преработат, јајцата имаат природна обвивка наречена кутикула која спречува навлегување на бактериите во лушпата. Ако не ги миете јајцата, оставете ја природната бариера за да го заштитите јајцето. Значи, јајцата, јајцата од сопствено производство не треба да се чистат ако не се чуваат во фрижидер, покрај храната.
Според прописите, од трговците се бара да чистат јајца и затоа јајцата што ќе ги најдете во продавниците се веќе чисти.
- Рибиното месо не треба да се мие
Како и пилешкото, рибиното месо не треба да се мие затоа што бактериите на него завршуваат на кујнските површини (мијалник, сунѓер за миење, кујнски плоча и сл.).