Која храна се смета за тешка за варење на ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Која храна се смета за тешка за варење?
Бирт Вулф
Кога храната е тешка во желудникот или дури предизвикува проблеми со варењето, се смета дека е тешка за варење. Иако тие немаат негативно влијание врз благосостојбата на сите, постојат одредени намирници кои помалку добро се толерираат од поголем број луѓе отколку другите. Пред сè, храната богата со маснотии и богата со протеини, како и особено високата содржина на влакна, им создаваат проблеми на стомакот и цревата на погодените. Сепак, храната која е многу богата со шеќер, замени за шеќер, како што се сорбитол и зачинети јадења, исто така, може да предизвика проблеми.
Сепак, ова не значи дека генерално треба да се избегнува храна што тешко се вари. Разновидната и урамнотежена исхрана е исклучително важна. Ако страдате од чувствителен гастроинтестинален тракт, треба да јадете следната храна во умерени количини и наместо тоа, дадете предност на храната што лесно се вари. Во случај на постојани симптоми, исто така треба да се консултира лекар.
Во принцип, избегнувајте крајности при јадење ако сте склони кон варење. Покрај многу масни, многу зачинети и многу слатки јадења, ова исто така вклучува и многу солени, многу ладни или многу топли јадења.
На пример, млечни производи со многу маснотии како што се полномасно млеко, крем, крем, сирења со повеќе од 45 проценти маснотии, сино сирење и зрел камибер за некои може да бидат потешки за варење. Срдечни јадења со месо, како печена гуска или патка, парчиња месо полни со сланина, како и пушено, излечено и запечено месо, исто така, не се толерираат од многу луѓе. Масни или пушени производи од колбаси исто така може да доведат до притисок во стомакот, чувство на исполнетост и слично. Масни видови риби, како што се харинга, јагула или лосос, како и пушени, кисела или зачувани специјалитети од риба содржат здрави полинезаситени масни киселини, но предизвикуваат дигестивни проблеми кај погодените лица.
Одредени видови зеленчук се исто така здрави, но потешко се вари од другите. Подуени сорти како зелка, праз, кромид, печурки, пиперки, маслинки, краставици, ротквица и мешунки, како што се гравот, се храна што може да го оптоварува дигестивниот систем. Салати со масни сосови, како што е мајонезот, исто така, треба да се консумираат во мали количини од луѓе со чувствителен стомак.
Покрај тоа, газирани или кофеински пијалоци како што се лимонади, кафе или црн чај, како и свеж леб и тесто за печиво од свеж квасец, може да предизвикаат дигестивни проблеми кај некои луѓе. Други, исто така, не толерираат производи од цели зрна. Додека влакната се неопходни за урамнотежена исхрана, може да биде тешко да се вари во поголеми количини.
Покрај тоа, некои видови на храна стануваат потешки за варење преку одредени видови подготовки. Повеќето луѓе можат да толерираат компир од јакна без никакви проблеми, но доживуваат болка во стомакот после јадење помфрит, крокети или пржени компири. Печењето, пржењето, длабокото засипување или употребата на многу маснотии при подготовка може да ја направи храната тешка за варење.
За урамнотежена, здрава исхрана, треба да комбинирате храна што добро можете да ја толерирате во шема мешана чинија и да уживате во нив во текот на неколку мали оброци. Ако обезбедите многу разновидност на вашата мешана чинија, можете да оставите што е тешко да се вари или да го намалите на мали количини. Сигурно сè уште сте соодветно снабдени со витални супстанции. Вредно е само почетниците од цели зрна да проверат дали толеранцијата се подобрува по фазата на внимателна аклиматизација со мали количини. Цревата обично можат да се прилагодат и варат цели зрна подобро со текот на времето. Вреди да се обиде, со оглед на високата содржина на витални супстанции во производи од цели зрна. Се разбира, треба да пиете многу со производи од цели зрна, така што влакната што ги содржат можат да отечат.