Која риба сè уште можам безбедно да ја јадам? Програма
Ажурирано на 19.07.19 во 10:49 часот
Океаните се прелиени, а еколошките етикети како MSC се контроверзни. Што можат потрошувачите да направат за да консумираат риба на еколошки свесен начин? Рибните водичи помагаат при купување.
МСЦ печат под критики
Галерија со слики 8 слики
до галеријата со слики Ова значи различните рибни фоки [галерија со слики]
1/8 Најпознат и најшироко користен печат за риби и морски плодови е оној на „Советот за морска управа“ (МСЦ). Се користи само за диви риби и е наменет да гарантира одржлив риболов. Печатот MSC неодамна беше критикуван, меѓу другото и затоа што високо индустриските компании се исто така овластени.
Печатот MSC е наменет да означи дека дивите риби потекнуваат од одржлив риболов. Но, повеќе од 60 меѓународни организации за заштита на животната средина и морето ги критикуваат правилата дека се премногу лабави. Во заедничкото писмо, тие изразија значителна и растечка загриженост во врска со процесот на сертифицирање на Советот за поморска управа (МСЦ) и повикаа на брзи подобрувања. Досега, сепак, малку е променето, покажува студијата на чадорската организација NABU „Birdlife International“. Премногу малку се прави во врска со фаќањето на заштитени китови, морски птици и делфини.
WWF и Greenpeace помагаат во водичи за риби
Патем, печатот за квалитет MSC е основан од WWF и компанијата за храна Unilever (Knorr, Lätta, Pfanni)
Крај на дополнителни информации
Но, која риба сè уште можете да јадете без двоумење? Организациите за заштита на животната средина WWF и Greenpeace нудат водичи за риби за ова. Релевантни критериуми за ова се риболовните подрачја, методот на риболов и колку соодветните залихи се изложени на ризик.
Аудио 02:55 мин. | 02.08.19
Лока-ознаката „teaser_more_audio_sr“ не е пронајдена аквакултура во рибарството [аудио страница]
Рибите за јадење се сортираат во категории како што се „Добар избор“, „Само во исклучителни случаи“ и „Остани подалеку“. Бидејќи WWF и Greenpeace користат различни методи за проценка, водичите се разликуваат за некои видови риби. За споредба, може да се види дека Гринпис применува построги стандарди за проценка. Значително повеќе риби добиваат статус „подалеку, а не одржлив!“ Без исклучок, обете организации препорачуваат само крап.
За некои видови риби како што се харинга, лосос или туна, потрошувачот треба да обрне внимание на риболовното подрачје и начинот на риболов при купувањето. На пример, според WWF, лососот од органска аквакултура и диви уловени на Алјаска може да се конзумира без двоумење. Треба да се избегнува лосос од биоквакултура во Чиле или диви уловени од Балтичко Море.
Сите дополнителни информации од Гринпис и WWF за рибите може да ги најдете овде.
Препораки на Гринпис
Покрај крапот, само сом и харинга се во голема мера безбедни за јадење. Следните видови дефинитивно не треба да се наоѓаат на менито: јагула, полски блок од Алјаска, кучешка риба (Шилерлок), костур, црвена риба, сина и црна ослиќ, скуша, лоуч. Сепак, водичот за купување риби од Гринпис е од 2016 година.
Водичот за риби на Гринпис можете да го најдете овде.
Крај на дополнителни информации
Препораки на WWF
WWF има ажуриран водич за купување за 2019/20. Соодветно на тоа, безрезервно се препорачува само крап. Сите други видови риби имаат одредени ограничувања во однос на нивните области за риболов. Водичот за риби на WWF можете да го најдете овде.
Крај на дополнителни информации
Емитување: hr1, hr1 наутро, 2 август 2019 година, од 9 до 12 часот.