Кокос - Кој го украде кокосот ... - Среќен јаглени хидрати
Ако ги погледнете моите рецепти, можеби ќе помислите дека кокосот ми го украдоа.
Да, признавам: Имам голема слабост кон прекрасниот кокос. Но, кражба?
Без разлика дали кокосово масло, путер од кокос, млеко од кокос, чипс од кокос, сушен кокос или брашно од кокос. Сите производи од кокос имаат одличен вкус и се користат во мојата кујна.
Како посебен белег, ми се допаѓа и кокосот во свежа верзија, едноставно крцкав надвор од раката.
Ако сакате и кокос, можете да бидете среќни. Бидејќи кокосот не е само вкусен, туку и здрав.
Но, дозволете ми да појаснам претходно, кокосот воопшто не е орев, туку плод на кокосовата дланка.
Нутритивни вредности на кокосот:
- 100 грама кокос имаат 358 калории
- 4,8 g јаглехидрати
- 36,5 g маснотии
- 3,9 g протеини
Врз основа на хранливите информации, веднаш можете да видите дека кокосот содржи многу маснотии и само неколку јаглехидрати. Ова го прави влакнестиот плод исклучително интересен од нутриционистички аспект за кујна со малку хидрати.
Но, сакам подетално да ја разгледам маснотијата од кокос:
Масните киселини се со различна должина и се поделени на заситени и незаситени масти. Секоја масна киселина е потребна од телото во различни количини и има специфични својства.
Маснотиите од кокосот, кокосовото масло, се состојат од околу 90% заситени масни киселини, што првично звучи многу неповолно. Класично обучени нутриционисти, таквата вредност веројатно предизвикува кошмари. Но, од поблиска анализа може да се види дека околу 60% од заситените масни киселини во кокосовото масло се вредни заситени масни киселини со среден ланец (на пр. Лауринска киселина), кои имаат многу позитивни својства.
Затоа маснотиите од кокосот се одличен додаток на другите масти кои обично ги користам во кујната (екстра девствено маслиново масло, путер, ленено масло, масло од авокадо).
За придобивките од кокосот
Кокосовото масло е неверојатно лесно за употреба од телото и тешко го оптеретува дигестивниот тракт, бидејќи не се потребни ниту жолчката, ниту ензимите за варење. Ова го прави кокосот брз извор на енергија без да ве измори. Дури и по „дебелиот“ оброк од кокос, јас секогаш се чувствувам нетоварен и неограничено ефикасен.
Со своите специфични својства на метаболизмот (клучен збор: промовирање на формирање кетон), кокосовото масло е ефтин извор на храна за мозокот и, според соодветната литература, спречува Алцхајмерова болест.
Покрај тоа, се вели дека кокосовото масло има и низа други позитивни ефекти врз здравјето. На пример, како природен антибиотик или за подобрување на чувствителноста на рецепторите на инсулин кај дијабетес.
Она што го најдов особено интересно, сепак, беше навестувањето дека кокосовото масло наводно те прави тенок. бинго!
Кокосовото масло го одржува шеќерот во крвта стабилен и брзо и долго се заситува.
Покрај тоа, кокосовото масло ја зголемува основната метаболичка брзина и го стимулира метаболизмот. Колку почесто се користат производи од кокос, толку е поефективен стимулирачкиот ефект.
Предности што многу ги користев во последните неколку месеци и кои јас навистина чувствував дека согорувањето на маснотиите со кокосово масло е подобро.
Дефинитивно вреди да се направи кулинарско пријателство со кокосот и да се готви, пржење и печење со тврдото овошје што е можно поредовно.
Исто така, сакам да користам кокосово масло на кожата и косата. Кокосово масло ја прави мојата кожа многу мека и еластична. Прекрасниот мирис е неспоредлив и целосно ослободен од вештачки мириси. Повеќе не одам во тоалет да се грижам за кожата, туку само набавам малку кокосово масло од кујната на лажичка.
Ако сакате подетално да го проучите феноменот на кокос, можам да ја препорачам книгата „Дас Кокос Буч“ од Питер Конигс. Многу возбудливо и информативно, вклучувајќи и некои рецепти.
Кога користите кокосово масло, проверете дали е првобитно органско масло од кокос од првото притискање. „Натив Екстра“ или „Богородично кокосово масло“ треба да биде на стаклото. Кога станува збор за кокосово млеко, од суштинско значење е да се има голем процент на кокос (најмалку 60%) и да се избегнуваат вештачки адитиви (Е-броеви). Постојат големи разлики и некои кокосово млеко содржат повеќе Е-броеви отколку кокосот.
Во спротивно, само празнувајте и уживајте без воздржаност.
Бидејќи кокосот е вкусен над сите здравствени придобивки и тоа е најважно.
Затоа, барам ваше уживање дека многу од моите рецепти содржат кокос во сите варијации.
Сега знаете зошто е тоа така.
П.С: Патем, јас навистина не го украдов кокосот што го бара целата банда мајмуни.