Кокосот - егзотична здравствена моќ
Кокосот - всушност не орев, туку осамен камен овошје - е плод на тропската дланка од кокос. Кокосот не е само вкусен и може да се користи на многу различни начини во кујната. Тропското овошје е исто така полно со вредни масни киселини кои го прават здраво и освежувачко задоволство.
Историјат на кокосот
Дури и ако некој размислува интуитивно на плажите на палмите во Јужен Пацифик кога станува збор за кокос, првичното потекло на егзотичното овошје останува малку мистерија до ден-денес. Некои истражувачи се сомневаат во потеклото на кокосовата дланка, Cocos nucifera, во Јужна Америка, додека други зборуваат за индомалајската област. Причината за збунувачките е што кокосот може да плива неколку илјади километри во морето без да ја изгуби способноста да 'ртат на копно. Затоа е тешко да се намали областа на потекло. Денес кокосовата дланка може да се најде во повеќето од суптропските и тропските крајбрежни области.
Она што е познато, сепак, е значењето на името. Зборот „Коко“ потекнува од шпански јазик и значи „череп“ или „дух“. Обликот на кокосот, кој потсетува на главата, како и трите микроб дупки, кои личат на очи, му го дадоа своето име.
Најпознатиот кокос е веројатно таканаречениот кокос Буко. Можете да ги препознаете веднаш по влакнестата, кафеава и многу тврда кожа што ја опкружува нежната, бела и високо ароматична пулпа.
Разновидност на сорти кокос
На пазарот има главно 3 добро познати видови кокос: класиката е сорта Буко од Филипини, која е најчест вид со влакнести, кафеави палто.
Кокосот Кинг е исто така кокос за пиење кој нема влакна, туку жолта, тврда лушпа. Внатре има особено голема количина освежителна вода од кокс.
Третата типична сорта во нашите продавници е Наваси, исто така кокос за пиење што го знаеме од нашиот одмор во Тајланд. Се нуди веќе излупен и се смета за одличен безалкохолен пијалок.
Кокосовите се собираат или од работници кои се искачуваат директно на палмите, или од земјата со ножеви на долгите стебленца. Во некои земји, мали обучени мајмуни се користат и за одвојување на кокос од дрвјата.
Состојки на кокосот
Кокосот се состои во голема мера од маснотии и затоа има релативно висока содржина на калории. Како и да е, состојките го прават кокосот вистински плод кој е добар за умот и телото. Покрај виталниот протеин, кокосот содржи многу здрави масни киселини, како што се лауринска, олеинска и каприлна киселина. Овие сочинуваат околу 90% од кокосот. Тие имаат антибактериско дејство во организмот, му помагаат на имунитетниот систем да го инхибира воспалението и да се бори против вирусите.
Кокосот е исто така богат со важни минерали како фосфор, калциум и магнезиум, а исто така содржи многу витамини Б и Е. Елементите во трагови цинк, железо, бакар и манган може да се најдат и во кокосот.
Накратко: Кокосот е полн со здравствена моќ и покрај високата содржина на калории. Покрај веќе наведените позитивни ефекти, кокосот, а особено потрошувачката на кокосово масло, може да помогне во борбата против габични инфекции, да го зајакне метаболизмот, да го намали холестеролот и да ги подобри когнитивните перформанси
Кокосот Кинг има цврста зелена или жолта кожа отколку влакнеста кожа. Исто така е еден од кокосовите за пиење.
Интересни факти за кокосот
Кога користите кокосово масло, треба да се внимава да се користи само високо квалитетно девствено или ладно цедено масло од продавницата за здрава храна. Конвенционалното кокосово масло често се меша со непожелни адитиви или други хидрогенизирани масти.
Кокосово млеко сега се нуди и во супермаркетот како варијанта со малку маснотии и може да биде примамлив начин да заштедите калории. Сепак, варијантата со помалку калории е збогатена со адитиви, како што се згуснувачи, а неговиот вкус обично не се споредува со оригиналот.
Кокос во кујната - тропска сорта
Постојат многу различни производи добиени од кокос што можат да се користат во кујната. Кокосовата вода, без разлика дали се консумира со слама од свеж кокос или е спакувана од продавницата за здрава храна, е полна со електролити и е идеална како освежителен пијалок за време на вежбање. Кокосово масло, кое се топи само од температура од 24 степени, им дава на јадењата благ вкус на кокос и е идеално како масло за пржење и за печење.
Кокосовата пулпа може да се јаде или како свежа закуска или во исушена форма, тогаш позната како копра. Достапно е сушено како снегулки, чипс или захаросано. Употребата на копра е бесконечна. Тие се движат од употреба во колачи и други десерти, како вкусен додаток на салати и супи или како кора за месо и риба.
Финото кокосово млеко се добива со пире на свежото кокосово месо со вода и притискање на истиот. Кокосовото млеко е многу популарно во вкусните коктели, крем десерти и кремасти јадења со кари.
Овде ќе најдете одлични идеи за рецепти и написи на тема кокос!
Без разлика дали се работи за почетни, главни јадења или десерти: финиот вкус на кокос ја сече фината фигура насекаде. Откријте го омилениот рецепт за кокос овде!
Веганска готвење - пржен ориз од кокос
Пржениот ориз од кокос е голема промена од обичниот путер ориз.Окосовиот кокос се подготвува со здраво кокосово масло и се додава со свеж сок од лимета, направен од ...
Пилешки ленти со зачинета кокосова кора
Овој лесен рецепт за пилешки ленти со зачинета кокосова кора е вистински сеопфатен, без разлика дали е жежок како стартер, компонента од главно јадење или ладно како храна со прсти ...
Веганско готвење - кари од кокос со банани и наут
Кокосот е популарна состојка во нејасната кујна. Готвењето веган барем еднаш во некое време е здрава и разумна одлука! …
Веганска готвење - мус од кокос со рум и ананас
Мус од кокос е одличен десерт за нејасната кујна! Овој мус од кокос со рум и ананас ги комбинира сите состојки на егзотична пина колада ...
Ледено кафе со кокосово млеко и прелив од бисквити
Ладено кафе со кокосово млеко - благодарение на овој рецепт за ладно кафе, повеќе не мора да одите во кафуле за да ја задоволите вашата желба за сладок, ладен пијалок за кафе ...
Рецепт од јагоди - крем од јагоди торта со кокос и лимес
Најдобар рецепт за јагоди по долго време! Крем-тортата со вкус на кокос и вар ја прави водата во устата. Во мај има ...
Супа од тиква со кокос и чили
Тајната на добрата супа од тиква е интеракцијата на вкусовите! Оваа супа од тиква ја комбинира тиквата со слаткиот егзотизам на кокосот, во кој доминираат ...