Кокосово масло, масло од репка, маслиново масло Кои масла се здрави; Здравствен град Берлин
Маслата можат да придонесат за здравјето. Сега се појави горчлив спор околу кокосовото масло
Кокосовото масло се најде во насловните страници повторно и повторно во последните месеци. Според рекламирањето, се претпоставува дека станува збор за супер храна која треба да помогне при слабеење и воспаление. Според Карин Микелс, раководител на Институтот за превенција и епидемиологија на тумор на Универзитетот во Фрајбург, тоа е „чист отров“. Маслото има скоро исклучиво заситени масни киселини кои ги затнуваат крвните садови и е опасно, рече таа во неодамнешното предавање. Бесот беше голем и лекарот мораше да ја повлече нејзината „зашилена изјава“ под притисок на јавноста. Сепак, таа смета дека кокосовото масло е една од најголемите „заблуди во исхраната“.
Нема докази дека кокосовото масло е особено здраво
Што велат поборниците за потрошувачи? Како прво, германскиот центар за потрошувачи нагласува дека кокосовото масло не помага да изгубите тежина. За ова недостасуваа долгорочни студии. Исто така, нема научни докази дека кокосовото масло е особено здраво. Друг аргумент против кокосовото масло е дека тоа е релативно скапо и предизвикува долги патишта за транспорт.
Следбениците на палео диетата, која се обидува да јаде како во камено доба - веруваат, сепак, дека маслата од кокос влијаат позитивно на нивото на липидите во крвта и помагаат при слабеење. Според центарот за потрошувачки совети, научните докази за подобро губење на тежината или позитивен ефект врз нивото на липиди во крвта од кокосово масло се уште се чека. Ова е исто така причината зошто здравствените изјави за производите од кокосово масло се забранети во Европа.
Кокосовото масло содржи 90 проценти заситени масти
Факт е: Кокосовото масло содржи само неколку незаситени масни киселини и околу 90 проценти заситени масни киселини. Првите се сметаат за поздрави, вторите за нездрави. На потрошувачите им се препорачува да јадат диета со што повеќе незаситени масни киселини. А кокосовото масло едноставно го нема тоа. Од друга страна, кокосовото масло содржи релативно голем број масни киселини со среден ланец кои лесно се варат и не можат да се чуваат од телото. Оттука, претпоставката дека кокосовото масло ви помага да изгубите тежина.
Па, што треба да има на масата? Во умерени количини, кокосовото масло е соодветна состојка за азиските јадења поради неговиот вкус - но тогаш најдобро се тргува прилично и со органски квалитет, советува центарот за совети за потрошувачи. Но, маслото од репка, оревот и маслиновото масло се подобри. „Тие испорачуваат повеќе масти кои се поздрави во однос на здравјето и се поевтини.