Кокосовото масло има здравствени придобивки и 3 брзи рецепти
Кокосовото масло е исклучително здраво, но и многу вкусно. Масните киселини кои се наоѓаат во овој производ имаат ефекти како што се елиминирање на вишокот килограми, подобрување на здравјето на срцето, но и на работата на мозокот.
Придобивките од кокосово масло
Содржи здрави масни киселини
Кокосовото масло има многу висока содржина на заситени масти, кои се корисни за организмот. Масните киселини го стимулираат согорувањето на мастите, го зголемуваат добриот холестерол (н.р. HDL) и го одржуваат кардиоваскуларниот систем здрав.
Овозможува здрава доза на енергија
Ако чувствувате дека ви треба доза на енергија, добро е да знаете дека кокосовото масло може да ви ја даде. Содржи МЦТ триглицериди, кои телото веднаш ги користи за да добие енергија, не ги складира, како што тоа го прави со другите видови триглицериди.
Тоа ви помага да изгубите тежина
Како што споменавме погоре, кокосовото масло го забрзува метаболизмот и ги забрзува изгорениците. Значи, ако сте на диета, не би било лошо да ги замените другите видови на масло со него.
Исто така, МЦТ триглицеридите во ова масло можат да го потиснат вашиот апетит, што значи дека ќе ви помогне да не отстапувате од дневниот калориски план.
Има антимикробен ефект
Лауринската киселина се наоѓа во изобилство во кокосовото масло. Кога телото ја вари оваа киселина, формира супстанција наречена манолаурин, која убива патогени микроорганизми, како што се вируси, бактерии или габи.
Ги подобрува когнитивните функции
Кокосово масло може да се користи за да се намали ризикот од Алцхајмерова болест, но и да се забави развојот на оваа форма на деменција. Мозокот на пациентите со Алцхајмерова болест веќе нема способност да користи гликоза за производство на енергија. Студиите во последниве години покажуваат дека некои активни супстанции во кокосовото масло го зголемуваат нивото на кетони во крвта, со што се ублажуваат симптомите на Алцхајмерова болест и се забавува прогресијата на болеста.
Кокосовото масло има многу здравствени придобивки, па затоа нутриционистите препорачуваат да го вклучиме во исхраната. За да уживате во овие придобивки, се препорачува да изберете органско масло од кокос, не многу рафинирано.
Идеи за рецепти за кокосово масло
Кокосово масло може да се користи за готвење на високи температури, со многу висока точка на горење. Значи, можете да го користите и за пржени и за печени јадења, варено долго време или на скара.
Еве неколку вкусни, но исклучително едноставни рецепти кои ја истакнуваат аромата на кокосовото масло:
Бисквити со кокосово масло, од 3 состојки
Состојки за 12 бисквити:
- 2 чаши самостојно брашно;
- ¼ чаша кокосово масло во цврста форма;
- ¾ чаша млеко.
Начин на подготовка:
- Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени.
- Во сад, измешајте го брашното со кокосово масло и, откако ќе се формира ронлива смеса, можете да додадете млеко. Месете со рацете додека не стане хомогена композиција.
- Се шири тестото со сукало на површина покриена со брашно. Користете кружна форма за да ги исечете бисквитите, а потоа пренесете ги во плех обложен со хартија за печење.
- Печете ги бисквитите 10 минути - кога ќе бидат подготвени малку ќе поруменат на површината. Извадете ги од рерна и послужете ги додека се жешки.
Пуканки со кокосово масло
Состојки за 8 порции:
- 1/3 чаша хранлив квасец;
- 1 лажичка морска сол;
- 3 лажици кокосово масло;
- ½ чаша бобинки од пуканки.
Начин на подготовка:
- Измешајте сол и квасец во голема чинија.
- Во меѓувреме, загрејте ги 3 лажици масло од кокос во нелеплива тава. Проверете дали маслото се загревало ставајќи 2-3 јадра од пченка - ако пукнат веднаш, тоа значи дека маслото е жешко. Покријте ја основата на тавата со еден слој грав од пуканки и покријте ја тавата. Протресете ја тавата еднаш на секои 20 секунди, така што зрната одозгора исто така доаѓаат во контакт со маслото.
- Кога ќе забележите дека пукањето на зрната е сè поретко, тоа значи дека пуканките се подготвени и можете да ги пренесете во садот со квасец и сол. Измешајте добро додека сите пуканки не дојдат во контакт со солта. Сервирајте пред ладење.
Американски палачинки со кокос и масло од тиква
Состојки за 15 палачинки:
- ½ чаша кокосово брашно;
- ¼ чаша протеински прав;
- Cup чаша засладувач на база на стевиа;
- 1 лажичка прашок за пециво;
- 1 лажичка цимет;
- ½ лажичка сол;
- ½ лажичка ѓумбир во прав;
- ¼ лажичка каранфилче;
- 6 големи јајца;
- ½ чаша пире од тиква;
- 3 лажици стопено кокосово масло;
- ½ чаша кокосово млеко/бадеми/соја;
- ½ лажичка суштина од ванила;
- кокосово масло за подмачкана тава.
Начин на подготовка:
- Во голем сад измешајте го кокосовото брашно со протеинскиот прав, засладувачот, прашокот за пециво, циметот, ѓумбирот во прав, но и каранфилчињата. Потоа вметнете јајца, пире од тиква, стопено кокосово масло, како и ½ шолја кокосово млеко и есенција на ванила. Ако чувствувате потреба, додадете повеќе млеко.
- Загрејте тава за палачинки на средна топлина, а потоа намастете ја со малку масло од кокос. Потоа ставете 2 лажици од составот во тавата и оставете ја палачинката да се формира. По неколку секунди, свртете ја палачинката. Кога е подготвен, извадете го на чинија. Продолжете додека не го завршите целиот состав.