Коктел трендови за сезоната на топки

Барменот во Барстол Бар во Виена малку не измеша.

Секоја година, не само што се менува модата на наметките, туку и топчестите коктели. Барем така мисли шанкерот во барот во хотелот Бристол, кој е популарен за време на сезоната на топки. Оваа година тоа се космополитски коктели направени од шампањ со секакви разнобојни состојки од манго до малина. КУРИЕР побара шест рецепти.

коктел

Ноќ во операта

1 кл пулпа од вишна
1 кл марашино
Суштината на розата
Шампањ да се прелива
Декор: свежа (црвена) роза

За пулпа од вишна: Исцедете 1 чаша компот од вишна. Фатете го сокот и намалете го за половина на сируп од павлака. Вишните изматете ги со миксер за штанд и исцедете ги низ сито. Измешајте ја пулпата со сируп од павлака, истурете марашино и капка есенција од роза во чаша и дополнете со шампањ. Богородица цреша роза: цреша пулпа и капка

Фете Царски за дами

1 крм де касис
1 кл пулпа од диви бобинки + евентуално 1 кл шеќерен сируп
(во зависност од зрелоста на овошјето)
Виолетова суштина
Шампањ да се прелива
Декор: захаросани цвеќиња од виолетова боја

Одмрзнете мешани замрзнати бобинки за пулпа од диви бобинки. Пире со миксер за штанд и поминете низ сито. Истурете пулпа од шумски бери, крем де касис и капка виолетова суштина во чаша и дополнете со шампањ. Послужете со захаросани цвеќиња од виолетова боја. Богородица

Фете империјал за господа

1 крм де касис
1 кл пулпа од диви бобинки
Рибизла оцет од Гегенбауер
Шампањ да се прелива

Одмрзнете мешани замрзнати бобинки за пулпа од диви бобинки. Пире со миксер за штанд и поминете низ сито. Истурете пулпа од шумски бобинки, крем де касис и неколку капки оцет во чаша и дополнете со шампањ. Virgin Kir Fête Impériale за господа: Истурете пулпа од шумски бери и оцет во чаша и дополнете со сок од јаболко.

Шампањско Скропино

1 лажица шербет од лимон
2 кл вотка
5 свежи листови од нане
4 cl шампањ
Декор: свежи листови од нане, слама

Измешајте ги сите состојки заедно во мешалка додека листовите нане не се поделат ситно. Истурете во ладна чаша и украсете.

Mpумбир шампањ

1 свеж корен од ѓумбир
вода
шеќер
Сок од лимон
Шампањ да се прелива
Декор: захаросан ѓумбир, кора од лимон

Сок од ѓумбир во соковник. Намалете го сокот од ѓумбир со вода и шеќер (сооднос 1: 1: 1) додека не стане сируп и додадете сок од лимон по вкус. Истурете кора од лимон во чаша, наполнете се со шампањ и додајте сируп од ѓумбир капка по капка - во зависност од топлината што ја сакате. Послужете со захаросан ѓумбир.

Шампањско манго ласи

Излупете го манго, исечете ја пулпата од каменот, грубо коцкајте и измешајте со рачен мешалка. Протресете 1 кл манго пулпа, сок од мандарина и кардамон во шејкер, процедете во чаша, наполнете со шампањ.