Колачиња со глупак без глутен; Лесен и здрав рецепт!

Дали сметавте дека овој пост е корисен и инспиративен? да штеди ОВОЈ ПИН во неговиот Блог табла во Pinterest. 😉

Овие колачиња за чоколадо без брашно без брчки се крцкави и лесно се прават! Тие се богати и џвакани, и се одличен додаток на секое печење божиќни колачиња.

Зошто стутканите колачиња за чоколадо се рамни?

Овие стуткани колачиња со глупак без глутен се порамни затоа што не содржат брашно или додатоци за раст како сода бикарбона или сода бикарбона. Во ред е сепак, затоа што сакате да бидат малку рамни, пенливи и џвакани!

Зошто ми пукаат колачињата?

Во ред е ако колачињата пукаат додека се во рерна. Всушност, тие треба да се скршат! Создадете одличен изглед и текстура за да го соберете целиот шеќер во прав.

Како што се печат бисквитите, влагата испарува од горниот дел на бисквитот, а шеќерот кристализира и формира пукнатини. Исто е како пусти!

Колку калории има во стутканите бисквити?

Овие колачиња за чоколадо без глутен имаат околу 140 калории во секое колаче.

Можете ли да замрзнете стуткани бисквити?

Смачканите колачиња лесно можете да ги замрзнете оставајќи ги целосно да се изладат и потоа да ги чувате во херметички затворен сад во замрзнувачот. Тие ќе траат до 6 месеци.

следете не ПИНТЕРЕСТ!

Како да направите колачиња за чоколадни чипови без брчки:

Започнете со топење на путерот и чоколадото во микробранова печка додека не се изедначат, па оставете ги да се оладат. Потоа измешајте ги сувите состојки заедно и оставете ги и настрана.

Победете ги белките со миксер со голема брзина додека не се формираат меки врвови, околу 5 минути. Ова е критично бидејќи белката од јајце дава структура на колачиња за чоколадо без брашно.

Постепено додавајте ги сувите состојки на белката од јајце и преклопете ги во растопеното чоколадо и путерот. Ставете го во фрижидер еден час, а потоа печете на 350 ° F 8-10 минути.

Ако го сакате овој рецепт како мене, не заборавајте за тоа Следи ме на Инстаграм и означи ме со @RecetasLatinas за да видам и да те претставам.

Повеќе колачиња без глутен:

Колачиња со глупак без глутен

Овие колачиња за чоколадо без брашно без брчки се крцкави и лесно се прават! Тие се богати и џвакани, и се одлични за печење новогодишни колачиња.

Време на подготовка 1 час и 20 минути

СОСТОЈКИ

10 унци горчливо слатко чоколадо, сецкани

4 лажици несолен путер

Поделени 2 s чаши шеќер во прав

3/4 чаши незасладен какао во прав

1 лажица брашно од пченкарен скроб или тапиока

ПРИРАЧНИК

Во средна чинија со микробранова печка, додадете путер и чоколадо и варете во 15 секунди чекори, мешајќи во центарот, додека не се стопат и изедначат. Оставете го настрана и оставете го да се олади на собна температура.

Во мала чинија измешајте 1¼ чаши шеќер во прав, какао во прав, пченкарен скроб (или брашно од тапиока) и сол. Остави настрана.

Во голема чинија или сад со миксер за штанд со додаток за размахване, изматете ги белките со голема брзина додека не се формираат меки врвови (приближно 5 минути). Потоа полека додадете 3/4 чаши шеќер во прав и продолжете да матите додека не се формираат крути врвови. Треба да бидете во можност да го држите контејнерот наопаку, без ништо да испадне.

Постепено додавајте ја смесата во прав со какао во маренги со белка од јајце со мала брзина додека не се измеша целосно (прибл. 1-2 минути).

Потоа изладената чоколадна смеса постепено преклопете ја со гумена шпатула додека не се вклопи целосно. Внимавајте да не ја измешате премногу белината од белка од јајце и да ја испразните.

Покријте со пластична фолија и ставете го тестото во фрижидер еден час или до еден ден.

Кога сте подготвени за печење, загрејте ја рерната на 350 ° F. Поставете големи листови за печење со хартија за печење и оставете ги настрана.

Ставете ја преостанатата ½ чаша шеќер во прав во мала чинија. Извадете лажица ладно тесто за колачиња и превртете го во топче. Се тркалаат секој во шеќер во прав и се ставаат на подготвен плех, оддалечен околу 5 см.

Печете во загреана рерна 8-10 минути додека не се издува и не стане крцкав. Ставете го тестото за колачиња повторно во фрижидер додека ја печете првата серија. Оставете малку да се излади на плехот за печење и потоа префрлете го на жичана полица за ладење за да се излади целосно.

Повторете го процесот на печење додека не исчезне тестото за колачиња. Послужете го топло или чувајте го во херметички затворен контејнер до 2 недели или во замрзнувач до 6 месеци.

Забелешки

Да се чува во херметички затворен сад во замрзнувач до 6 месеци.

исхрана