Колачиња со ниски хидрати 10 едноставни рецепти ЗДРАВЈЕ НА ЕНИТЕ

За многу луѓе, печењето колачиња е една од најубавите работи во (пред) Божиќната сезона. Совеста за вина поради дополнителните калории и нездравите состојки не е целосно на место, на крајот на краиштата, сè е за уживање. И за правење други среќни кога ќе ги подарите добрите.

Исто така, постои совршено решение за секој што сака да има здраво и калорично грицкање: колачиња со малку јаглени хидрати! Со други зборови: Божиќни колачиња со малку јаглени хидрати кои можете да ги јадете без жалење. Сите можете да ги најдете во нашата галерија со слики.

Експертот за ниски јаглени хидрати Јасмин Менгеле знае дека печењето без брашно и шеќер не е толку тешко, па дури и самата дава курсеви за печење колачиња. Еве ги нејзините совети и рецепти за колачиња со малку јаглени хидрати.

Колачиња со малку јаглени хидрати без шеќер

Шеќерот често се заменува во рецептите со малку јаглени хидрати со замена на шеќер ксилитол. Изгледа како шеќер, има вкус на шеќер, но содржи 40 проценти помалку калории.

Ксилитолот (исто така познат под името бреза шеќер) не се метаболизира, затоа не обезбедува никакви употребливи јаглехидрати и затоа не предизвикува зголемување на нивото на шеќер во крвта. А, замената на шеќерот не само што има позитивни ефекти врз слабеењето: засладувачот од билки е добар и за забите.

Но, најдоброто допрва доаѓа: „Ксилитолот може да се користи исто како шеќерот, бидејќи ја има истата моќ на засладување. Тоа е убавата работа. Не мора ништо да претворите, тоа го прави печењето многу полесно “, вели експертот.

Печете колачиња со малку јаглени хидрати со брашно од бадем

Покрај шеќер, брашното е исто така многу богато со јаглени хидрати и треба да се замени. Јасмин Менгеле сака да го замени брашното во печење со малку јаглени хидрати со ореви или брашно од бадем.

Единствената тешка работа е: ако замените нормално брашно за брашно од бадем 1: 1 во рецепт, нема да бидете задоволни со резултатот. Тестото направено од брашно од ореви е многу кршливо и еластично, бидејќи недостасува глутен протеин. Ова делува како еден вид лепак во пченичното брашно што го држи тестото заедно.

Совет од експерт: „За да успее тестото во секој случај, многу е важно точно да се придржувате до дадените количини“, советува Менгеле. „Ако отстапите, лесно може да се случи тестото да стане тврдо - или целосно кашесто“. При валање, на пример, парче фолија или хартија за печење преку тестото помага за да не се залепи на сукалото. Печени производи како кроасани или джинджифилово најдобро се обликуваат со голи раце.

Мелените бадеми се исто така погодни за печење со малку јаглени хидрати. Сепак, високата калорична содржина и маснотии ги пренесува и колачињата. Бадемовото брашно обезбедува помалку јаглени хидрати и калории затоа што е притиснато и растворено во масло.

И, ако сакате да ги подарите колачињата, еве 7 креативни идеи за убаво пакување подароци.

Доста е од теорија, ајде да се практикуваме: Во нашата галерија со рецепти ги составивме најдобрите колачиња со малку јаглени хидрати за вас. Забавувајте се со кликнување и печење - и уживајте!

Печење без брашно? Да, може - со ореви наместо жито. Не само што имаат вкусен вкус, туку обезбедуваат и висококвалитетни масни киселини кои ги прават другите маснотии непотребни при печење.

1 под ванила
6 жолчки
240 g ксилитол
400 гр путер од бадем
1 нотка прашок за пециво
200 гр џем (без шеќер)
малку ксилитол во прав

Изгребете ја пулпата од мешунката од ванила и замесете со жолчки од јајце, ксилитол, путер од бадем и прашок за пециво. Обликувајте го тестото во топка, завиткајте го во филм и оставете го да отстои во фрижидер 30 минути.
Преполовете го тестото и ставете ја едната половина назад во фрижидер за да остане ладна и да се стркала. Внимателно развлечете ги половините од тестото едно по друго помеѓу 2 листови хартија за печење и обликувајте ги со безобразни секачи. Повторувајте сè додека не се потроши целото тесто.
Поставете плех со хартија за печење. Се шират бисквитите одозгора, се ставаат во рерна и се печат 10 минути на 170 степени горна и долна топлина.
Извадете колачиња. Се шири џем на секоја затворена долна страна и притиснете на отворен врв. Посипете со ксилитол во прав по желба.

Калории (kcal): 112
Маснотии: 8гр
Протеин: 4гр
Јаглехидрати: 11гр

Бисквити за телото: околу 50 проценти од бадемите се состојат од висококвалитетни масти. Со скоро 20 проценти, тие даваат протеини колку моцарела и со тоа го поддржуваат развојот на мускулите.

250 гр бадемово брашно (растворено во масло)
200 гр путер
125 гр бадеми (мелени)
3 жолчки
150 гр ксилитол
1 под ванила
1 нотка прашок за пециво

Загрејте ја рерната на 180 степени (горна и долна топлина), поставете 2 листови за печење со хартија за печење.
Измешајте го брашното, путерот и бадемите со жолчка од јајце, ксилитол и прашок за пециво, а потоа додадете пулпа од каша од ванила.
Обликувајте го тестото во ролни со големина на парче од 1 евро, свиткајте ги во полумесечина и дистрибуирајте ги на тацните.
Печете кроасани 10 минути.
Скршете го ксилитолот во мешалка додека не изгледа како шеќер во прав (алтернатива: еритритол, достапен како Сукрин Мелис).
Оставете кроасаните да се оладат, претворете ги во ксилитол во прав и ставете ги во конзерва за чување.

Калории (kcal): 61
Маснотии: 5гр
Протеини: 3g
Јаглехидрати: 4гр

Печење без шеќер? Да, работи - со замена на шеќерот ксилитол, кој обезбедува 40 проценти помалку калории од шеќерот. Исто така, не влијае на нивото на шеќер во крвта, така што ќе бидете поштедени од желби.

600 гр лешници (мелени)
6 средни јајца
500 g ксилитол
5 гр цимет
1 пакет зачин од джинджифилово
200 гр бадеми (сецкани)
0,5 лажиче сол на рог од елен
80 гр путер
300 гр темно чоколадо (85% содржина на какао)

Загрејте ја рерната на 180 степени горната и долната топлина и поставете 2 листови за печење со хартија за печење.
Измешајте ги сите состојки за ѓумбир во сад со миксер за раце.
Се тркалаат количина тесто со големина на вар во топче, се става на плехот и се притиска рамно таму.
Печете 20 минути, а потоа оставете да се олади.
Загрејте го путерот со чоколадо во мало тенџере и измијте ги колачињата со джинджифилово.

Калории (kcal): 447
Маснотии: 35гр
Протеин: 11гр
Јаглехидрати: 36гр

Не можете да вкусите дека во овие Stollen Talers има речиси и да нема јаглехидрати. Станува уште повеќе Божиќна Боја со малку зачин од джинджифилово.

60 гр суво грозје
1 суп.л-патки рум
100 гр кварк
100 g ксилитол
1 јајце (а) со средна големина
200 гр бадеми (мелени)
60 гр путер
5 g гума за џвакање
1/2 пакет прашок за пециво
1 лажица кора од портокал
1 лажица кора од лимон
1 нотка сол
75 гр стапчиња од бадем

Потопете го сувото грозје во рум претходната вечер.
Загрејте ја рерната на 160 степени.
Измешајте ги кваркот, ксилитолот, јајцето и бадемите со миксер додека не се изедначат. Додадете ги преостанатите состојки и измешајте ги заедно додека не се формира тесто.
Обликувајте го во топчиња со големина на цреша, ставете го на плех и притиснете рамно. Печете на средната решетка 15 минути.

Совет Мини колачите донесуваат уште поголемо божиќно чувство ако додадете малку зачин од джинджифилово во тестото. За верзијата без алкохол, едноставно го изоставувате румот.

Калории (kcal): 99
Маснотии: 5гр
Протеин: 2гр
Јаглехидрати: 15гр

Gумбир за цел живот: Какаото содржи флаваноли, кои ги прават крвните садови поеластични и на тој начин можат да го намалат крвниот притисок.

600 гр лешници (мелени)
6 средни јајца
500 g ксилитол
200 гр бадеми (сецкани)
1 пакет зачин од джинджифилово
5 гр цимет
1/2 лажиче сол од рог елен
80 гр путер
300 гр темно чоколадо (85% какао)

Загрејте ја рерната на 180 степени (долната и горната топлина), поставете 2 плех со хартија за печење.
Измешајте ги сите состојки (освен путерот и чоколадото) во сад.
Се тркалаат количина тесто со големина на вар во топче, се става на плехот и се притиска рамно.
Печете околу 20 минути, а потоа оставете да се олади малку.
Загрејте го путерот и чоколадото, измијте го джинджиерецот со нив.

Калории (kcal): 447
Маснотии: 35гр
Протеин: 11гр
Јаглехидрати: 36гр

Наместо шеќер, стевија се користи за купишта кокос и банана. Дури и бананите ги прават колачињата убави и слатки благодарение на фруктозата.

1 1/2 средна банана (и)
1 лажиче кора од портокал
1 лажичка семе од чиа
1 лажичка ореви (сецкани)
1 лажичка стевија
2 лажички кокосово масло
40 мл ленено масло
80 гр кокос (осечени оцени)
1/2 лажиче ванила (прав)

Бананите добро изгмечете ги со вилушка.
Измешајте ги сите состојки заедно додека не добиете тесто.
Раширете го на плех обложен со хартија за печење во капки со големина на лажичка и притиснете рамно. Посипете со сушен кокос и печете на 170 степени 15 минути. Потоа нека се излади добро.

Совет Бананите треба да бидат што е можно позрели. За уште поинтензивен вкус на кокос, исушениот кокос може претходно да се пече во тава без масло.

Калории (kcal): 54
Маснотии: 6гр
Протеин: 1гр
Јаглехидрати: 1гр

Веќе е многу Божиќ во базата на рецепти! Наш подарок: лесна верзија на класичните кокосови макаруни - без многу шеќер и со малку калории. Хо хо хо!

100 гр кокос (осечени оцени)
2 средни белки
1/2 лажичка цимет
1 нотка сол
1 лажиче шеќер

Загрејте ја рерната на 130 °.
Исушениот кокос печете го во нелеплива тава додека мешате додека не порумени (не печете премногу). Непосредно пред крајот додадете цимет и шеќер, измешајте и потоа тргнете ја тавата од оган. Оставете да се олади 10-20 минути.
Победете ја белката од јајце и сол додека не станат цврсти (цврсти). Внимателно преклопете ја смесата од кокос и цимет во белките и измешајте рамномерно.
Поставете го листот за печење со хартија за печење. Исечете ја мешавината од кокос лажица по лажица и дистрибуирајте ја како мали купишта на хартијата за печење (многу е лесно со 2 лажички). Ако сакате, можете да користите нафора и да ставите колци од кокос на нив. Но, тоа не е задолжително - работи на хартија за печење дури и без нафора.
Ставете го листот за печење во загреана рерна околу 25 минути (средна шина).

Вкусни колачиња кои имаат минимална доза на шеќер и дополнителен дел од протеини. Не само што има добар вкус за Божиќ

500 гр кварк со малку маснотии
3 средни јајца
2 лажици засладувач (течност)
2 пакувања ванилин шеќер
12 лажици масло од репка
9 лажици млеко
1 лимон со средна големина (се користи само кора од лимон)
600 гр бадемово брашно
1,5 пакувања прашок за пециво
1 лажица масло маргарин

Ставете го кваркот, јајцата, течниот засладувач, ванилиниот шеќер, маслото и млекото во сад и промешајте ги до мазен крем.
Измијте го лимонот, исушете го и истријте ја кората од лимонот со ситен ренде. Исто така, додадете кора од лимон во тестото.
Измешајте го брашното и прашокот за пециво и потоа работете под тестото. Тестото мора да се одмори покриено 30 минути. Потоа кратко рачно измесете го тестото.
Загрејте ја рерната на 180 ° С. Загрејте малку маргарин во тенџере додека не стане течен. Расукајте го тестото, исечете зајаци, кокошки или слично со секачи за колачиња и ставете ги фигурите на плех обложен со хартија за печење. Расечете тенок слој течен маргарин на исечените фигури за да останат меки додека се печат
Печете бисквити со малку јаглехидрати 10-15 минути на 180 ° C додека не станат светло-златно-кафеави.

Калории (kcal): 797
Маснотии: 42гр
Протеин: 61гр
Јаглехидрати: 32гр

Јајцата се заменуваат со кокосово млеко и ги прават овие кокосови макарони веганско задоволство.

300 гр сушен кокос (ови)
200 мл кокосово млеко
1 лажичка ванила (прав)
1 нотка сол
75 гр темно чоколадо (веган, за декорација)
10 гр гума за џвакање

Загрејте ја рерната на 150 степени.
Измешајте осушен кокос со кокосово млеко, ванилин во прав и сол. Додадете шеќер и тестирајте дали е постигната посакуваната сладост.
Изладете го тестото 10 минути, а потоа обликувајте ги макароните, намачкајте ги на плех и печете 20 минути.
Оставете да се излади добро и декорирајте со растопено чоколадо.

Совет Ако макароните не можат да се обликуваат доволно добро, може да се додаде малку гуар за џвакање. Патем, тие вкусат уште подобро на вториот ден.

Калории (kcal): 67
Маснотии: 7гр
Протеин: 1гр
Јаглехидрати: 2гр

За да заштедите неколку калории на чоколадни колачиња, едноставно користете течен засладувач или стевија и незасладено какао