Колачиња за печење без шеќер, 20 вкусни и здрави рецепти
СОСТОЈКИ
дарежлива 2/3 чаша разделени бадеми
1 1/4 чаша рендан, незасладен кокос, рендан
1/3 шолја засладувач на гранулиран стевиа во сурова форма или ваш избор на засладувач
3 лажици златен засладувач на монешко овошје
1/4 чаша грст јогурт без маснотии
2 белки (користев екстра големи јајца)
ПОДГОТОВКА
Загрејте ја рерната на 325F/170C.
Поставете плех со хартија за печење или користете силиконска подлога за печење.
Користете мал процесор за храна или додаток за садот за потопен миксер за да ги уништите бадемите додека не се мелат, но сепак малку буци.
Ставете бадемово брашно, сушен кокос, Спленда или стевија и сол во сад со средна големина и измешајте со лажица.
Одделете 2 јајца за да добиете 2 белки.
Додадете ја белката од јајце, грчки јогурт без маснотии и ванилата на сувата материја и мешајте со лажица додека состојките добро се соединат.
Извадете го тестото по една лажица и обликувајте го во тркалезно топче, а потоа ставете го на плехот за печење оддалечен околу 2 сантиметри. (Металната лажица работи добро.)
Користете вилушка за да ја исцедите секоја топка во колаче дебело нешто помалку од 1/2 инч. (Колачињата не се шират многу, затоа не грижете се.) Исто така, ја користев вилушката за да ги изклинвам рабовите, бидејќи тестото е прилично трошливо.
Печете ги колачињата без шеќер додека не се стврднат добро и не станат убави и кафеави околу рабовите, околу 30-32 минути.
Квантитет: 16 МАЛИ КОЛАЧИ
Вкупно време: 45-47 МИНУТИ
време до Готви: 30-32 МИНУТИ
2. ПЕКАНУТ КОЛАЦИ БЕЗ ШЕOUЕР
СОСТОЈКИ
1/4 чаша + 1 Т незасладен какао во прав
6 Т Stevia-in-the-Raw гранули или грануларна Спленда
3 Т кафеав шеќер (или 3 Т повеќе стевија или Спленда ако сакате колачиња без шеќер)
1/2 чаша "трошки од овесна каша" или овесна каша
1/4 шолја ситно сецкани пекани (измерете 1/4 шолја пекани, па исечкајте со нож на готвач)
ПОДГОТОВКА
Загрејте ја рерната на 350 ° С. Измешајте брашно од цело пченично брашно, какао во прав, прашок за пециво и сол во сад што може да ги содржи сите состојки.
Во помал сад измешајте ги стопениот или омекнат путер, стевиа или спленда, кафеав шеќер и ванила. Промешајте ја оваа мешавина во суви состојки. (Користете гумена стругалка за да го изгребате секое парче!) Измешајте ги „трошките од овесна каша“ во оваа смеса и преклопете ги ситно сецканите пекани.
Поставете лист за колачиња со хартија за печење, или ако немате хартија за пергамент, би користел спреј за лепило. Извадете една лажица тесто едновремено, засукајте се во топче, а потоа наредете го на пергамент, оставајќи околу два сантиметри помеѓу бисквитите додека ги рушите. Користете рамна шпатула или дно од чаша за да ги пресечете колачињата, така што тие се дебели околу 1/4 инчи
Печете ги колачињата 15-16 минути додека не се чувствуваат прилично цврсто. Извадете го и оставете го да се излади на ладилникот 20 минути или повеќе пред јадење. Овие ќе се чуваат во пластичен сад со капак неколку дена, ако успеете да ги задржите толку долго!
Протеински пијалоци и протеински шипки за отстранување:
3. АЛМОНД КОЛИЦИ БЕЗ ШЕ SЕР
СОСТОЈКИ
Засладувач на зрнеста храна Stevia-in-the-Raw (или засладувач по ваш избор)
6 T златно монашко засладувач на овошје (или засладувач по ваш избор)
1/4 лажиче кошер сол
1/4 - 1/2 лажиче екстракт од бадем (веројатно по избор, но ако претпочитате појак вкус на бадем)
1 чаша бланширано брашно од бадем
3/4 чаши сецкани бадеми, плус 20 цели бадеми за горниот дел од колачињата
ПОДГОТОВКА
Загрејте ја рерната на 350 ° С. Подгответе голем плех за печење со хартија за печење.
За овие колачиња користевме миксер за стоење KitchenAid, но можете да користите рачен миксер ако имате. Во садот за мешање, изматете ги јајцата, зрнестиот засладувач во форма на стевиа, засладувачот Лаканто Златно монкфрут (или засладувач по ваш избор), прашокот за пециво, ванилата, солта и екстрактот од бадем заедно.
Потоа додадете брашно од бадем и матете додека не се соедини добро.
Потоа додадете путер од бадем и матете да се соедини. (Смесата ќе биде тврда.)
Исецкајте доволно излупени цели бадеми во 3/4 чаши сецкани бадеми и нежно измешајте ги во тестото.
Извадете лажица тесто одеднаш, превртете го во топче и ставете го на хартија за печење на плехот за печење
Притиснете го колачето без шеќер за да биде рамно и притиснете цел бадем во центарот на секое колаче.
Печете ги колачињата околу 16 минути, или додека едвај поруменат и се уште се малку меки на допир. Оставете ги да се оладат најмалку 20 минути или повеќе. Тие се зацврстуваат повеќе кога ќе се оладат.
Сега можете да уживате во вашето колаче без шеќер.
Квантитет: 20-ти Малечки колаче
Вкупно време: 31 Записник
Време за готвење: 16 Записник
4. БОRИНИ БЛАГОСТИ без шеќер
250 гр путер од бадем (1 чаша, природно без шеќер)
Подготовка на божиќни колачиња без шеќер
ПОДГОТОВКА
Загрејте ја рерната на 180 ° C со вентилатор.
Во сад ставете путер од бадем, јајце и зачин од джинджифилово и добро промешајте. (Ако имате Термомикс: 10 секунди/ниво 3)!).
Поставете плех со хартија за печење.
Отстранете една лажичка од тестото, превртете ја со рацете и ставете ја топката на подготвениот плех.
Нежно притиснете ги топчињата бисквити со вилушка за торта за да направите мали парчиња.
Печете во загреана рерна околу 10 минути.
5. ПЕКАНУТ, Кокос И ЧОКОЛАДНИ КОЛАКИ БЕЗ Шеќер
СОСТОЈКИ
1/4 чаши пекан половини или парчиња
1/4 чаша незасладен кокос
1/4 чаша полу-сладок или горчливо чоколаден чипс
1/2 чаша маргарин, путер или кокосово масло
1/4 шолја грануларен засладувач или засладувач стевиа во сурова по ваш избор
ПОДГОТОВКА
Загрејте ја рерната на 375 ° C.
Ставете ги пеканите на мал плех и печете во рерна околу 6 минути, или додека не станат миризливи и лесно наздравени.
Оставете ги пеканите да се оладат 2-3 минути.
Додека пеканите наздравуваат, додајте зрна од трици (користете влакна еден што не додава шеќер), овесна каша, незасладен кокос и чоколадни чипови во процесорот за храна.
Додадете пекани веднаш штом ќе се оладат. Потоа процесирајте додека смесата не се меле грубо.
Во мал сад, измешајте брашно од пченично брашно, прашок за пециво и сол.
Во поголем сад, користете брз шејкер за раце за да го компактирате маргаринот (или путерот), сплендата, засладувачот на гранули од стевиа во сурово, или шеќерот, јајцето и ванилата.
Додадете ја смесата со брашно и користете мала брзина додека не се измешаат сите состојки заедно.
Извадете ги тропалките и измешајте ја смесата со пекан од овесна каша со лажица или гумена стругалка додека мешате додека не се измеша добро во тестото. Попрскајте го листот за печење со нелеплив спреј. Користете лажица за да извлечете натрупани лажици тесто и ставете ги на растојание од 2 инчи. Печете колачиња 16-20 минути или додека дното не стане златно жолто и горниот дел од колачињата е сув на допир. Оставете да се олади 20-30 минути. Овие колачиња без шеќер добро ќе замрзнат.
Квантитет: 12-ти колаче
Вкупно време: 61-65 Записник
Време за готвење: 16-20 Записник