Колачињата на Линцер Ауген со рецептите на Стевиа Мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за колачиња Linzer Augen со стевиа резултира во популарни класични Linzer колачиња исполнети со џем и типични три заоблени очи, во кои џемот што се користи е видлив како прскање на боја.
Овде, во овие колачиња од Линц, шеќерот се заменува со грануларен производ во прав Стевија и исто така се рафинира со неколку вкусови како ванила во прав, рум и кора од лимон, што резултира со вкусни, нискокалорични колачиња што дијабетичарите исто така можат да ги грицкаат.
130 гр мек путер или маргарин
60 гр засладувач на стевиа (гранули)
одговара на 150 гр шеќер
Големина на 2 јајца М.
2 лажици рум
½ лажичка ванила во прав
1 лажичка рендана кора од лимон
1 добра нотка на сол
Понатаму:
280 гр брашно тип 405
1 лажичка прашок за пециво (4 g)
За полнење:
Приближно 150 гр од секој џем, џем.
Овошен желе или диетално ширење на овошје
Дополнително:
Неколку дополнително брашно за работа
Кликнете на сликата за да ја зголемите
За подготовка на Колачиња од Линцер Ауген со стевија, Измешајте мек путер или маргарин со две јајца со средна големина и засладувач на стевиа (гранули) додека не се запени со помош на мешалки на електричниот рачен миксер.
Накратко промешајте рум, ванила во прав, силно нотка на сол и кора од лимон.
Измешајте го брашното со прашокот за пециво и промешајте околу 2/3 од брашното со стапчињата за мешање.
Истурете го преостанатото брашно на работната површина, извадете го мекото тесто од садот за мешање, ставете го на брашното и измесете го тестото со брашно. Ако тестото е сè уште премногу лепливо, замесете малку дополнително брашно.
Оформете го мекото тесто во топче, прашина околу со малку брашно и завиткајте го во фолија и чувајте го во фрижидер најмалку 3 часа или преку ноќ.
Поставете две листови за печење со хартија за печење.
Повторно отстранете дел од многу ладното тесто и превртете го со тркалачки игла на работна површина попрскана со брашно.
Со посебен секач за колачиња за очи „Линц“, кој можете да го купите во секоја добра продавница за домаќинства или на Интернет, направете иста количина на кружни, мазни колачиња и, за да ги покриете, исто така мазни колачиња со иста големина, но со 3 рамномерни дупки со дупки.
Или користете кружен секач за колачиња или чаша. Користете цевка, напрсток, епрувета или кој било друг корисен предмет за да ги пробиете малите дупки.
Ставете ги исечените колачиња „Линц“ едни до други на плехот за печење и ставете ги во рерна, загреана на 175 ° C, да стојат на средина од рерната и да ги печете со горната/долната топлина, во зависност од дебелината на колачињата, за околу 15-16 минути додека не станат светло обоени.
Извадете малку од преостанатото тесто од ладното тесто, замесете кратко и исечете повторно две различни форми на колачиња и печете на ист начин.
Продолжете вака додека не се потроши целото тесто.
Испечените колачиња извадете ги од врелиот плех со хартија за печење и оставете ги да се оладат малку.
Загрејте малку џем или џем (10 секунди во микробранова печка), а потоа добро промешајте со лажица.
Се шири џем на секое мазно колаче (освен џем од јагоди, има и многу убав вкус, како што е случај со моите пецива, нормален џем од кајсија или желе од дуња) и покријте го со перфорираното колаче.
Кога сите колачиња од Linzer Augen се полнат со стевија, оставете ги колачињата во кујната да се исушат од џемот уште 2 часа.
Потоа истурете во добро затворен калап за бисквити и уживајте во фини, нискокалорични и ниско шеќерни колачиња со кафе или чај.
Но, дури и со неколку packageубовно спакувани колачиња можете да им дадете малку радост на многу луѓе на кои им треба или сакаат да обрнат внимание на намалениот внес на шеќер.
Овие колачиња Linzer Augen со низок шеќер имаат одличен вкус ако имаат неколку дена да пијат.
Со 32 исполнети колачиња Linzer Augen со стевија, 1 парче содржи приближно 78 kcal и приближно 3,4 g маснотии ->