Колаген Како дава форма и еластичност на нашето сврзно ткиво
Последен пат ажурирано на 30 ноември 2020 година во 14:32 часот
Колагенот истовремено им дава на нашите ткива цврстина на истегнување и еластичност. Често слушате за тоа во козметичката индустрија или како дел од додатоци во исхраната. Сепак, тоа е всушност протеин што нашето тело може да го произведе сам.
Овде можете да дознаете што го прави толку посебен и дали додаток во исхраната има смисла.
Што е колаген?
Колаген (исто така наречен колаген) е тоа најчестиот протеин во човечкото тело. [1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/ Тоа е семејство на структурни протеини на сврзното ткиво и влегува во Коски, тетиви, лигаменти, 'рскавица, коса, кожа пред.
Постојат 28 различни типови на колаген, од типот I до IV е најчест. [2] Семејството на колаген, типот 1 се јавува најмногу: сочинува околу 90% од вкупниот колаген. Колагенот тип 1 е главниот колаген во кожата. Но, се јавува и кај тетивите, коските и садовите.
За што е важен колагенот?
Колагенот е структурен протеин кој го сочинува сврзното ткиво задржување и еластичност во исто време доделува. Бидејќи кожата, крвните садови и белите дробови треба да бидат силни и да се спротивставуваат, од една страна, а од друга страна да можат да се истегнуваат.
На пример, крвните садови можат да се прошират, што е важно за контрола на крвниот притисок. Од друга страна, wallsидовите на садот не смеат да се кинат или да се оштетуваат. Ова е токму она што го прави структурниот протеин.
Колагенот и дава еластичност и еластичност на кожата. Во исто време, тој врзува вода, што гарантира дека кожата се појавува мазна. Сепак, со возраста, производството се намалува, што е фактор што придонесува за брчки.
Колаген: структура и производство во телото
Колагенот е издолжен структурен протеин. Строго кажано, постојат три синџири на протеини кои заедно формираат тројна спирала, еден вид влакно составено од три нишки. Можете да мислите на тоа како свиткано јаже.
За возврат може да се најдат неколку протеини на колаген снопови слични на кабел, таканаречените колагенски влакна. [3] Семејството колаген Поради оваа структура, протеинот е во состојба да го зајакне сврзното ткиво од една страна и да му даде еластичност од друга страна.
Аминокиселините како градежни блокови за протеините
Протеините се составени од аминокиселини, кои се градежни блокови за протеините. За да се произведе колаген, на телото му се потребни потребните аминокиселини. Постојат 21 различна аминокиселина.
Она што зачудува протеините е дека две аминокиселини се особено чести. Скоро секоја трета аминокиселина е Глицин и следствено на тоа, глицинот сочинува околу 30% од колагенот. Втората голема аминокиселина е Пролин: Тоа сочинува околу 17%.
Двете аминокиселини, глицин и пролин, не се неопходни. Ова значи дека телото може да ги произведе сам и не мора да ги земате со храна. Строго кажано, сепак, тие се полусуштинско, или условно од суштинско значење. Ова значи дека телото може да ги направи од други аминокиселини, но оваа конверзија може да се наруши под одредени околности.
За доволно снабдување, овие аминокиселини треба да се земаат заедно со храна. Глицин ја промовира синтезата на колаген. [4] Високата концентрација на глицин ја зголемува синтезата на колаген од артикуларни хондроцити in vitro: акутен недостаток на глицин може да биде важна причина за остеоартритис
Аргининот е исто така важен во производството на колаген. [5] Пролини претходници за одржување на синтезата на колаген кај цицачите Ова е исто така условно неопходна аминокиселина од која телото може да произведе пролин во неколку средни чекори.
Друг услов за производство на колаген
Витаминот Ц, кој служи како кофактор, исто така е неопходен за синтеза на колаген. [6] Ефикасност на додатоците на витамин Ц врз синтезата на колаген и оксидативниот стрес по повредите на мускулно-скелетни систематски преглед: Поради тоа, недостаток на витамин Ц предизвикува скорбут - болест која се карактеризира со крварење на непцата и слабо зараснување на раните.
Производството на колаген се намалува со возраста
Телото може да произведува колаген сам по себе, но производството нагло се намалува со возраста. Веќе се смирува од околу 25-та година од животот. Соодветно на тоа, постарите луѓе имаат значително помалку структурни протеини отколку помладите.
Ова може да се измери особено добро во кожата. Едно истражување покажа дека кај луѓе над 80-годишна возраст, нивото на колаген во кожата е 68% пониско отколку кај младите на возраст од 18-29 години. [7] Намалено производство на колаген кај хронолошки постара кожа Содржината на колаген се намалува во просек за околу 1% годишно од животот.
За жал, падот на производството на колаген е тешко да се избегне. Дури и ако бидете сигурни дека имате доволно витамин Ц и консумирате важни градежни блокови како глицин и аргинин.
Затоа, снабдувањето со колаген однадвор станува поважно, особено со зголемувањето на возраста.
Исто така, постојат фактори на животната средина кои имаат влијание врз нивото на колаген во кожата. УВ-светлината го стимулира распаѓањето на колагенот и со тоа го промовира стареењето на кожата. [8] УВ-штета на колагенот: Увид во моделот колагенски пептиди Поради оваа причина, не треба да се изложувате на сонце подолго време, особено ако имате лесна, чувствителна на сонце кожа.
Дали треба да добиеме колаген преку нашата храна?
Човечкото тело може сам да го произведе, но со возраста неговото производство значително се намалува. Ова е барем еден фактор што придонесува за знаците на стареење.
Многу храна од животинско потекло содржи колаген природно, бидејќи е најчестиот животински протеин.
Мускулното месо главно обезбедува колаген од типот IV.За да се внесат и други видови, целото животно треба да се користи ако е можно. Кожата, на пример, содржи многу од вредниот тип И.
Која храна содржи колаген?
Постојат некои намирници кои обезбедуваат колаген. Сите овие се од животинско потекло. Наместо тоа, одредена растителна храна обезбедува аминокиселини, кои се важни за синтезата на структурните протеини.
1. Коска супа
Коскената супа е најдобриот извор на колаген. Ако зовриете коски на срж, вклучувајќи и 'рскавица, во која идеално сè уште има малку месо со тетиви и лигаменти, протеинот ќе помине во течноста во текот на часовите на вриење.
2. желатин
Latелатин се состои главно од денатуриран колаген. Ова значи дека повеќе не е во својата природна структура. Затоа не може да се користи директно од телото, но ги обезбедува сите градежни блокови кои се неопходни за синтеза на колаген.
3. Морска храна
Морските плодови како ракови, ракчиња и лигњи не само што содржат колаген, туку се богати и со аминокиселини глицин и аргинин, кои се важни за синтеза. [9] Колаген: Преглед на неговите извори и потенцијални козметички апликации, Храна највисока во Аргинин, Храна највисока во Глицин
4. месо
Колагенот е компонента на животинското ткиво. Целото месо е добар снабдувач. Oulивината, говедското и свинското месо исто така содржат аминокиселини кои се потребни за производство. [10] Храна највисока во Аргинин, Храна највисока во Глицин
Кожата главно содржи колаген тип I и тип III, додека месото во мускулите содржи тип IV. [11] Колаген: Преглед на неговите извори и потенцијалните козметички апликации
5. Зелен зеленчук со лисја
Зелениот зеленчук не содржи колаген, но може да ја промовира синтезата на колаген. Хророфилот, пигментот кој им дава зелена боја на растенијата, може да го стимулира производството на колаген тип I во кожата.
Покрај тоа, зелениот зеленчук со лисја, како спанаќот, содржи многу глицин и аргинин. [12] Храна највисока во Аргинин, Храна највисока во Глицин
Колагенот како додаток во исхраната: корисен или не?
Додатоците на колаген сега се многу популарни меѓу многу луѓе со здравствена свест. Тие често ги забележуваат првите ефекти врз нивното сврзно ткиво, кожата, косата и ноктите по само неколку недели.
Аминокиселините содржани во колаген се вредни градежни блокови за организмот. Сепак, оние кои консумираат големи количини на производи од животинско потекло (особено месо) секој ден, имаат тенденција да имаат помала потреба од додатоци на храна.
За сите други, вреди да се обиде да се спротивстави на падот на производството на колаген со возраста. Препорачуваме да го земате нашиот висококвалитетен примарен колаген од пасиште најмалку 2 месеци за да уверите во тоа што се менува.
Специјалното нешто за колагенот: Таа е идеална состојка за широк спектар на јадења и пијалоци. Бидејќи е стабилно на топлина до 300 ° C, можете да печете и со него. Тоа потсетува на особено кремаста конзистентност, особено во пијалоци како кафе без куршум. Во посебна статија ќе најдете можни употреби на колаген во прав, вклучувајќи 9 рецепти, вклучително и за печење.
Примарен колаген: Висококвалитетен колаген хидролизат, кој многу добро го користи телото.
Постои колаген од зеленчук?
Бидејќи се јавува само во животинско ткиво, не постои природен колаген на растенијата. Веганите и вегетаријанците кои бараат алтернатива можат пр. B. индивидуално ги надополнуваат соодветните аминокиселини.
Благодарение на модерната биотехнологија, сепак, постои и денес Растителен колаген произведен во лабораторија. Бидејќи можете да вметнете гени за производство на колаген во геномот на растението, што потоа ги прави растенијата да произведуваат структурен протеин. [13] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23521064/ [14] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23298216/
Заклучок: Ние во голема мера сме создадени од колаген
Тој е најчестиот протеин во човечкото тело. Тој истовремено ја дава нашата сила и еластичност на сврзното ткиво. За жал, сепак, неговото производство опаѓа со возраста, што е придружено со бројни знаци на стареење.
Но, дефинитивно може да влијаете на зачувување на колагенот. Бидејќи одредени фактори на животната средина, како што е УВ-светлината, промовираат распаѓање на протеинот. Од друга страна, го има во многу храна од животинско потекло.
Ако сакате да бидете на безбедна страна, нашиот примарен колаген е вистинскиот производ за телото важни аминокиселини за коски, зглобови, кожа, коса и нокти.
Најчесто поставувани прашања: колаген
Колаген хидролизат се добива од колаген, животински протеин кој дава јачина и флексибилност на сврзното ткиво. Особено добро се апсорбира од телото. Бидејќи хидролизираниот колаген е растворлив во вода, тој е добро прилагоден како состојка на додатоци во исхраната.
Колагенските пептиди се релативно кратки протеински ланци кои се добиваат од колаген.
Колагенот е главниот протеин во сврзното ткиво. Тоа е дел од коски, 'рскавица, тетиви и кожа. Како структурен протеин, му дава јачина и еластичност на сврзното ткиво.