Колаген протеин Што треба да знаете за желатин
Колаген протеин - тема за која страсно се дискутираше во последните години, на која сега сакаме да се свртиме.
Нашата главна грижа е да ја објасниме темата еднаш во наједноставните можни термини и истовремено да ги разбереме сите важни точки „така што на крајот секој може да донесе информирана одлука дали сака да јаде ваква диета Би сакал да дополнам.
Бидејќи можеме да предвидиме една работа: како замена за класичен протеински прашок, колагенскиот протеин дефинитивно не е соодветен - дури и ако хранливите вредности сугерираат на сосем поинаква претпоставка на прв поглед.
Но прво краток вовед, кој би сакал да го ставам пред целата работа за да нема лажни стравови од самиот почеток.
Каде се среќаваме со колаген протеин?
Пред сè, мора да кажеме дека во протеинските прашоци, колагенскиот протеин е многу редок - тој не се наоѓа во стандардните протеини кај повеќето производители и ретко кој го користи во мулти-компонентни протеини.
Особено врвните производи од нашите тестови не се потпираат на колаген протеинот како извор на протеини - зошто тие повеќе не би биле врвни производи? Thatе дојдеме до тоа за еден момент.
Колагенскиот протеин главно се користи во протеинските шипки, а овде е исто така многу распространет. Ако ги погледнете списоците со состојки за разни решетки, на повеќето ќе најдете соодветна белешка, иако многу ретко се повикува на „колаген протеин“.
Како можете да откриете дали производот содржи колаген протеин?
На многу малку производи постои директна референца за тоа - ако воопшто, терминот "колаген хидролизат" е навестување на кое треба да обрнете внимание. Сепак, постојат две аминокиселини кои покажуваат дека се користел колаген протеин:
Ако една од овие аминокиселини се најде на списокот на состојки, тоа значи дека производот содржи колаген протеин - затоа што само таму се јавуваат овие аминокиселини.
Значи, сега кога знаевме дека колагенскиот протеин се јавува пред сè во решетките и дека може брзо да се препознае со употреба на две аминокиселини, сакаме да се свртиме кон првото клучно прашање за денес:
Што е „колаген протеин“ во секој случај?
Многу брзо и едноставно кажано: колагенскиот протеин не е ништо друго освен желатин.
Точно желатин кој се користи и во кујната и се прави во повеќето случаи од свинско или говедско месо. Она што на почетокот звучи како високо квалитетен животински протеин не е тоа што би очекувале, бидејќи:
Колагенскиот протеин е направен од отпад од кланица.
И на тоа мислиме, како што рековме: 70% од желатинот произведен во Германија е направен од кора од свинско месо, околу петтина од коски, а остатокот од колагенскиот протеин се произведува и со отстранување од сврзното ткиво на животните.
Како резултат, откупните цени на производителите за колаген протеин се многу ниски - затоа производите во кои се користи на крајот можат да бидат многу профитабилни за производителот.
Евтина суровина, скап краен производ
Два производи во кои производителите смислуваат скап производ од ефтина суровина се говедско протеин и течни аминокиселини - со последниот повторно мора да се прави разлика помеѓу висококвалитетни производи и оние направени од ефтини суровини.
„Протеини од говедско месо“ се рекламира како ништо друго освен говедско протеин - кој во нашите географски широчини секако веднаш ја слика сликата на особено висококвалитетен протеин.
Сепак, би било екстремно скапо да се направи протеински прав од говедско месо - освен фактот дека вкусот веројатно ќе биде нешто друго освен убедлив. Затоа овој протеин содржи колаген протеин од говедско месо - затоа тој повторно се базира на отпад од кланица.
Некои производители користат сличен принцип за течни аминокиселини „овде, тогаш Колаген хидролизатот се рекламира како особено квалитетен, бидејќи брз, извор на протеини, но на крајот се покажува дека не е ефикасен за градење на мускулите.
Висококвалитетни течни аминокиселини имаат хидролизат од сурутка или слично како основа и без колаген протеин.
Што го прави колагенскиот протеин толку инфериорен?
Инфериорна е можеби формулирана провокативно „за спортист кој бара протеински прав за поддршка на градење на мускули, но оваа формулација многу добро се вклопува во нашите очи.
Фактот дека колагенскиот протеин е направен од отпад од кланица може да биде пречка за едниот или за другиот „но ова не е единствениот аргумент, ниту пак е тој што е одлучувачки за проценка на ефективноста.
Затоа, сега се занимаваме со мала дигресија на темата биолошка вредност, која е важна за препознавање на проблемот:
Биолошката вредност
Биолошката вредност покажува колку ефикасно телото може да претвори проголтан нутриционистички протеин во сопствениот протеин на организмот - на пример мускули.
Ова значи: колку е поголема биолошката вредност, толку е поголема пропорцијата на проголтаниот протеин што телото го користи за да го собере протеинот на телото - и помалку протеин што му треба од овој извор за да произведе одреден Изградете количина на протеини во телото.
Од што зависи биолошката вредност?
Многу едноставно: Пред сè од есенцијалните аминокиселини, бидејќи на телото му треба одредена количина од секоја есенцијална аминокиселина од исхраната за да собере еден килограм протеини од телото.
Дури и ако сите аминокиселини сега се достапни во огромни количини, недостатокот на единствена есенцијална аминокиселина е доволен за да се спречи таложење на протеини во телото.
Ако, на пример, нема триптофан во оброк, телото не може да го искористи целиот протеин за изградба на протеини во телото - и тоа е токму случајот со протеините од колаген.
Можете ли да влијаете на биолошката вредност?
Да, можете да комбинирате различни извори на протеини. Додека само јајцето има биолошка вредност од 100, на пример, вредност од над 130 може да се постигне во комбинација со компири.
Бидејќи шејк или протеинска лента обично се консумираат без друг извор на протеини, колагенскиот протеин е целосно несоодветен во оваа ситуација и нема вистинско влијание врз градењето на мускулите - компонентата триптофан едноставно недостасува.
Значи, колагенскиот протеин нема оправдување?
Да, тоа го нема како извор на протеини кога станува збор за покривање на неговите дневни потреби за протеини и обезбедување на телото со потребните градежни материјали за градење мускули.
Наместо тоа, додатокот има смисла за едниот или за другиот од друга причина: желатин, кој не е ништо повеќе од колаген протеин, не само што се добива од сврзното ткиво, туку исто така го поддржува организмот во неговото градење - и може со него помагаат за подобрување на здравјето на коските, лигаментите, тетивите и целото сврзно ткиво.
Заклучок
Ајде повторно да ја сумираме целата работа: Колагенскиот протеин не е соодветен за снабдување со протеини, бидејќи биолошката вредност е нула поради недостаток на триптофан - телото не може да го користи за да создаде свој протеин.
Од друга страна, колагенскиот протеин, кој не е ништо друго освен желатин, има позитивно влијание врз здравјето на коските и сврзното ткиво и затоа може да има смисла како додаток.
Значи, ако барате производ за снабдување со протеини, не треба да продавате ефтин колаген протеин како висококвалитетен извор на протеини - и протеинскиот прав не треба да содржи никакви.
Во протеинска лента, од друга страна, мала количина е во ред, на крајот на краиштата осигурува дека ја задржува својата типична конзистентност и не се распаѓа - тука е исто така важно дека главниот извор на протеини е друг.
На крајот, ова значи: Како извор на протеини, колагенскиот протеин е катастрофа поради недостаток на триптофан - но сјае со позитивни ефекти врз сврзното ткиво, што може да биде од особен интерес за спортистите на силата.
Време за нов протеин?
ESN му даде ажурирање на својот бестселер и обезбедува силна надградба на вкусот за Designer Whey.
Алмасед, Јокибе и Ко. Можат да се спакуват - затоа што приносот на храна дава тресење на диета без никакви слаби точки. 1-то место на нашиот тест.
Генијален вкус, убедливи нутритивни вредности, млеко од пасење крави како суровина - тука се добива она што го плаќате: врвен квалитет!
Слика во статијата: Витфо/Shutterstock.com
Ние користиме колачиња. Ако продолжите да сурфате на страницата, вие се согласувате да користите колачиња.
Подесувања за колачиња и приватност
Можеме да побараме колачиња што се поставени на вашиот уред. Ние користиме колачиња за да не известат кога ги посетувате нашите веб-страници, како комуницирате со нас, за да го подобриме вашето корисничко искуство и да ја прилагодиме вашата врска со нашата веб-страница.
Кликнете на насловите на различните категории за да дознаете повеќе. Можете исто така да промените некои од вашите поставки. Забележете дека блокирањето на некои видови колачиња може да има влијание врз вашето искуство на нашите веб-страници и на услугите што можеме да ги понудиме.
Овие колачиња се апсолутно неопходни за да ви ги обезбедат услугите и функциите достапни на нашата веб-страница.
Бидејќи овие колачиња се апсолутно неопходни за услугите и функциите достапни на нашата веб-страница, одбивањето ќе влијае на функционалноста на нашата веб-страница. Може да блокирате или избришете колачиња во секое време со промена на поставките на прелистувачот и принудување на сите колачиња да бидат блокирани на оваа веб-страница. Сепак, секогаш ќе биде побарано да прифатите/одбиете колачиња кога повторно ќе ја посетите нашата веб-страница.
Ние целосно почитуваме ако одлучите да одбиете колачиња. За да избегнете повеќекратно барање колачиња, дозволете ни да зачуваме колаче за вашите поставки. Може да се отпишете во кое било време или да дозволите други колачиња за да можете да ги користите нашите услуги во целост. Ако одбиете колачиња, сите колачиња поставени на нашиот домен ќе бидат отстранети.
Ние ви обезбедуваме список на колачиња зачувани на нашиот домен од вашиот компјутер. Од безбедносни причини, не можеме да ви покажеме колачиња што се зачувани од други домени. Ова можете да го видите во безбедносните поставки на вашиот прелистувач.
Ние исто така користиме различни надворешни услуги, како што се Google Webfonts, Google Maps и надворешни даватели на видео. Бидејќи овие даватели можат да ги зачуваат вашите лични податоци, можете да ги деактивирате овде. Забележете дека деактивирањето на овие колачиња може значително да ја наруши функционалноста и изгледот на нашата веб-страница. Промените ќе стапат на сила по повторното вчитување на страницата.