Колаген - Што прави тоа и зошто вашата диета никогаш не треба да ја пропуштате! Палео принцип
Споделете го овој напис на:
Можеби ви е познат колагенот (исто така: колаген) како компонента на кремот за лице или додаток на храна од аптеката. Но, што точно е колаген - и каков ефект има тој врз нашите тела? Најчестиот протеин во нашето тело е особено вклучен во развојот на сврзното ткиво, на пример, во кожата, крвните садови, лигаментите, тетивите и 'рскавицата, како и во развојот на коските и забите (дентин). Може да сочинува до 25% од содржината на протеини во човечкото тело. За жал, производството на колаген во нашето тело се забавува со стареењето.
Според најновите откритија, тоа е исто така помош при протекување на цревата, за градење на мускули и болка во мускулно-скелетниот систем. Прочитајте сè за колажите овде и дознајте кој производ го препорачувам!
Што е колаген?
Колагенот е протеин кој е особено богат со аминокиселини глицин, лизин и пролин. Покрај тоа, сепак, сите есенцијални аминокиселини се содржани во колаген, со исклучок на триптофан.
Тој е дел од сврзното ткиво без мускули, коски, кожа, крвни садови, дигестивен систем и тетиви кои не можат да функционираат. Затоа игра улога во јачината и еластичноста на кожата, го држи телото заедно и го прави еластично и флексибилно. Затоа, не е ни чудо што се повеќе и повеќе убавина и здравјето на луѓето, како и аматерски и конкурентни спортисти, се колнат во колажи.
Колагенот му дава на нашето сврзно ткиво посебни механички својства. Ги исполнува потпорните и заштитните функции во нашиот мускулно-скелетен систем и е важен за регенерација на телото.
Старите клетки во нашето тело постојано се заменуваат со нови. Повеќето клетки се обновуваат трајно и стабилно. Theивотниот циклус во нашето тело е различен во зависност од видот на клетката. Нашиот цревен епител, најоддалечениот клеточен слој во цревата, на пример, има животен век од една недела пред да треба да се обнови. За возврат, црвените крвни клетки живеат во нашето тело околу 120 дена и коскените клетки 25-30 години.
Зошто вашата диета не треба да биде без колаген?
Диета со недостаток на протеини или слабо избрани протеини кои не содржат сите аминокиселини потребни за формирање на нов колаген, олово на среден и долг рок до прекумерно распаѓање на колаген во телото или до намалено ново формирање во организмот. Телото може да произведува колаген сам по себе, но му се потребни одредени аминокиселини како градежни материјали.
Сите протеини во нашето тело постојано се обновуваат и постои динамичен процес на размена помеѓу постојните аминокиселини во телесното ткиво, аминокиселините земени од храна и аминокиселините од додатоците во исхраната.
Проголтаните протеини не се складираат во нашето тело. Постои само привремено формирање на резерви на аминокиселини во црниот дроб. Остатокот од проголтаните протеини се претвораат во гликоза и маснотии.
Важно е да ги добиете вистинските аминокиселини со вашата храна за брзо да го снабдите телото со доволен колаген. Аминокиселините глицин, пролин и лизин ја прават разликата. Овие „суровини“ за производство на колаген во телото ги наоѓаме во животински желатин, супа од коски, но и во други производи од животинско потекло. Рибите и морските плодови, по можност цели (на пр. Поришки), се многу добар извор. Познато е дека колагенот од риба е богат со апсорпција и биорасположивост. Ова се должи на малата големина на честички во споредба со другите животински колагени. Според една студија, апсорпцијата преку цревата треба да биде 1,5 пати поефикасна отколку кај колагенот од говедско или свинско месо.
Апсорпцијата на колаген хидролизат и во комбинација со витамин Ц е особено ефикасна.Витамин Ц е неопходен дел од синтезата на колаген, бидејќи тој делува како ко-фактор во структурата на протеинот. Ако има недостаток на витамин Ц во телото, овој процес повеќе не може да се одвива правилно и сврзното ткиво станува ранливо. Можете да најдете храна богата со витамин Ц во мојот напис: Микроелементи - Тајното оружје на диетата Палео.
Можеме оптимално да се грижиме и да го одржуваме нашето сврзно ткиво преку добар „буџет“ со аминокиселините, диета богата со протеини и витамини, со риба, месни производи и многу сезонско овошје и зеленчук.