Колаген - толку е важно за советите за исхрана на вашето тело!

Колагенот е најзастапен протеин во човечкото тело и основен за нашето здравје. Така е: прави колаген четвртина од нашите протеини во телото. Значи, во зависност од вашата телесна маса, вашето тело содржи два до пет килограми чист колаген!

Сосема едностран маркетинг доведе до фактот дека колагенот главно се поврзува само со третмани за убавина. Но, колагенот го надминува ветувањето за „младост без брчки и вечна“. Бидејќи колагенот е важен за вашата надворешна, како и за вашата внатрешна убавина - имено за здравите Зглобови, коски, кожа и заби, градење здраво црево, како и Мускулатура.

Моите искуства со колагенот

Веќе повеќе од три години, давам поголема вредност на колагенот во мојата дневна исхрана. Главната причина за ова беше високата подложност на повреди од моите спортски активности, што е значително намалено од честата потрошувачка на колаген. Интересно, исхраната богата со колаген донесе дополнителни придобивки: здрава кожа, подобри непца и зголемување на мускулите (секако во врска со вежбање).

Би сакал да споделам дополнителни позадински информации и искуства со колагенот со вас во овој пост.

Што е колаген?

Колагенот или колагенот е еден Структурни протеини, што е потребно насекаде во нашето тело. Зборот колаген содржи антички грчки корен збор „кола“, што значи „лепак“ и истовремено ја опишува функцијата на ова соединение на протеините: Тоа е супстанцијата што ги држи структурите на вашето тело заедно. Колагенот е сврзно и потпорно ткиво - го содржи коските, кожата, забите и непцата, органите, тетивите, рскавицата, цревата и лимфното ткиво.

Работата на колаген е да им даде на вашите клетки и ткива структура и да го стори тоа што е можно повеќе цврста и истовремено флексибилна држи. Без овие структурни протеини, вашето тело ќе изгуби напнатост и сила. Недостаток на колаген се рефлектира, на пример, во форма на доделување на кожата и тетивите и лигаментите кои се склони на повреди.

Како се гради колагенот?

Колагенските молекули се формираат од неколку полипептидни ланци, во кои колагенски спирал, во зависност од видот на колаген, на пример 600 до 3000 аминокиселини содржи Комплицирано? И јас мислам така

Полесно: Во зависност од видот, колагенското влакно се состои од неколку индивидуални влакна кои се обвиткуваат едни со други. Овие влакна можат да станат многу, многу долги, а завитувањето ги прави неверојатно стабилни и отпорни на солзи. Колагенот може да ги задржи пасивните структури во вашето тело што е можно постабилни и флексибилни. Тој е многу различен од другите протеини во организмот.

Сè уште е добро да се знае дека се состои главно од важни аминокиселини Глицин, хидроксипролин и хидроксилизин постои, последните две се случуваат само во колаген. Понатаму, освен L-триптофан, сите есенцијални аминокиселини се содржани, барем во мали количини.

Какви видови на колаген има таму?

Не сакам да го комплицирам непотребно, но треба да знаете дека е така 28 различни видови на колаген во вашето тело. Ова се должи на фактот дека видовите, во зависност од функцијата во телото, имаат различна структура, при што има колагени кои формираат влакна, мрежести или трансмембрански.

Кај нас луѓето доаѓаат најчесто Колаген тип I се наоѓа главно во кожата и коските.

Колаген од типот II главно е содржана во 'рскавицата и затоа е особено важна за здрави зглобови.

Патем, различни видови може да се најдат во додатоците на храна како што се колаген хидролизат * или желатин, и тоа обично е мешавина. Тип I, II и III го сочинуваат најголемиот удел во овие додатоци.

Колаген - Ефекти во телото

Веќе ја знаете структурата и важните својства на колагенот. Продолжува сега со ефектите што ги постигнува во вашето тело. Најголемата придобивка е што колагенот е релевантен за многу области на вашето тело. Како што реков, пред три години „само“ сакав да ја намалам подложноста на повреди - влијанието врз другите телесни системи беше позитивен несакан ефект.

Најважните ефекти на колагенот на прв поглед

Антиоксиданс
Подмладување (анти-стареењето)
Спречува остеоартритис
Забрзува заздравување на раните
Антивоспалително
Може да го намали крвниот притисок
Се спротивставува на дебелината и ви помага да изгубите тежина (видете телесната тежина брзо)
Може да го намали високиот шеќер во крвта
Го подобрува здравјето на цревата

Колаген за градење мускули

Можеби не сте билдерка, но сигурно сте заинтересирани да развивате повеќе мускули, било да е тоа за стабилен грб, поголема цврстина или подобар изглед.

Добро позната студија на Zdzieblik et al. (2015) беше во можност да демонстрира импресивни ефекти на колаген пептиди врз мускулното градење. Во студијата, мажите кои страдаат од губење на мускулите, извршија 12-недела програма за обука на сила, која беше дополнета со дополнителна доза од 15 g колаген пептиди на ден. Растот на 4,2 кг чиста маса (претежно мускули) предизвикаа голема зачуденост во нутриционистичката наука. 2

Причината за ова се веројатно аминокиселините што ги содржи. Глицин, на пример, има одлучувачко влијание врз Синтеза на протеини, бидејќи го активира mTOR (прекинувач за градење на мускули) и спречува изразување на гени кои промовираат протеолиза (распаѓање на мускулите). 3

Здравје на колаген и коски

Структурниот протеин е важен дел од нашиот скелет (30% удел) и затоа е основен столб за здравјето на коските. Коските главно содржат колаген од типот I, што е Густина на коските може да ја зголеми и со тоа да ја зголеми јачината на компресија на коската. Без колаген, вашите коски би биле само парче креда - со протеинот што го поддржува, тие се флексибилен и жив материјал!

Овие ефекти се особено релевантни за луѓето кои практикуваат спорт со висок ризик или со висок контакт. На пример, играм фудбал и сакам да скијам во зима - едноставно се чувствувам побезбедно и постабилно со додаток на колаген хидролизат *.

Колаген и остеопороза

Затоа е очигледно дека додатоците во исхраната со колагенски протеини може да доведат до подобрување на остеопорозата. Студиите ја потврдуваат оваа изјава и покажуваат позитивни ефекти врз остеопорозата, кои се поврзани со подобро здравје на зглобовите и помалку болка. Колагенот исто така го зголемува тоа Густина на коските кај жени по менопаузата, што е исто така корисно за спречување на остеопороза. 4,5

Покрај колагенскиот прав *, витамините К2, Д и магнезиумот се одлични додатоци за спречување на остеопороза.

Колаген и зглобови

Друг ефект на структурите на колаген е да се подобри здравјето на зглобовите, бидејќи тие имаат позитивно влијание врз нашата 'рскавица. Студиите покажуваат дека додавањето околу 10 до 15 грама доведува до намалување на болката, помалку воспаленија и поголема стабилност на зглобовите. Токму поради оваа причина почнав да го користам колаген хидролизат * како додаток - за да можам да ги потврдам овие резултати. 6-ти

Колаген во артроза

Позитивниот ефект на колаген врз зглобовите се рефлектира и во ублажување на симптомите поврзани со артроза. Колаген хидролизат го подобрува Функција на хондроцитите ('Рскавични клетки), кои промовираат формирање на екстрацелуларна матрица на' рскавичното ткиво и ја зголемуваат синтезата на протеини.

Како што е опишано во гореспоменатата студија, колагенот ја ублажува болката и воспалението кај артрозата. 6-ти

Колаген во повреди

Оштетувањето на нашиот мускулно-скелетен систем е секогаш непривлечно бидејќи вклучува долго време на опоравување. Колагенот помага од превенција од една страна, и заздравување од друга страна. Превентивниот ефект се должи на градење на стабилни зглобови и коски. Ако има повреда, потребата за колагенски протеини е природно поголема. Во овој случај, можете да имате корист од дополнителен внес затоа што поддржува заздравување на раните и Формирање на нови, стабилни структури. 1

Колаген и здравје на кожата

Главен аргумент во корист на колаген: неговиот ефект врз здравјето на кожата, кој, меѓу другото, се состои во Бавно стареење на кожата. Ова е особено корисно по изложување на УВ зраци бидејќи структурите на колаген ја штитат и обновуваат кожата. 7.8

Колаген за целулит

Позитивен ефект на колаген врз целулитот може да се претпостави само досега, бидејќи бројот на студии за ова е за жал многу тенок. Сепак, постои една студија која покажа позитивни ефекти врз целулитот. Кај група жени со прекумерна тежина, погодени од умерен целулит, може да биде значајна Подобрувања на тенот да се евидентираат по шест месеци. Веројатно овој ефект се подобрува во врска со вежбање. 8-ми

Од чисто логична гледна точка, би имало смисла дека колагенот помага при целулит, бидејќи целулитот е главно структурна слабост во поткожното (= под кожата) масното и потпорното ткиво. Повеќе колаген во врска со диета богата со антиоксиданти (види Чисто јадење, Палео) и вежбање може да го зајакнат ова ткиво и на тој начин да се спротивстават на целулитот.

За здравјето на цревата

Поради својата конзистентност слична на гел, колагенот во храната делува како еден вид паста во цревата. Овој имот е веројатно почетна точка за решавање на следниов проблем: Во нашиот индустријализиран свет, сега е широко распространета нездрава диета, така што многу луѓе страдаат од проблеми со цревата и т.н. спукан црево. Колагенот може да даде вреден придонес тука. Многу наши читатели и клиенти можат да сведочат дека колагенот може значително да го подобри цревното здравје и да го врати „оштетеното“ црево на вистинскиот пат. Здравата исхрана со многу растителни влакна, овошје и зеленчук има и комплементарно дејство.

Колаген - Која е потребата?

Општите препораки за потребите на колаген се меѓу нив 10 до 15 грама на ден. Сепак, овде не се зема предвид вашиот индивидуален начин на живот. Ако тренирате многу или моментално страдате од повреда, тогаш вашата потреба за колаген може да биде значително поголема. Таму нема несакани ефекти се познати по колаген, не мора да се грижите за поголема потреба. 9

Научниците откриле колку глицин (сочинува една третина од колаген) на човечкото тело секој ден - дошле до 10 грама, што би било еквивалентно на 30 грама колаген. Глицинот главно се содржи во колаген и се наоѓа само во мали количини во други извори на протеини како месо, јајца, риба или сирење. Препорака од 30 грама колаген на ден (од додатоци и од храна), според тоа, изгледа најверодостојна и најодржлива за здравјето.

Можеби ќе размислите да земете 30 g или повеќе на ден, особено во следниве сценарија:

Повреди
артроза
Многу спортски активности
Без мускулна добивка и покрај тренингот за сила
Многу УВ светлина, па дури и изгореници од сонце
Болести на коските и зглобовите
Синдром на спукан црево

Колаген во храната

Колагенот се наоѓа само во многу малку храна што ја имаме на нашите диети денес. Вредноста на лицето се гумено мече (Желатин) и Мелено месо. Сепак, оваа храна се конзумира премногу ретко и кога се јаде, не во доволни количини за да се задоволат потребите. Покрај тоа, не се препорачува да се надополни рамнотежата на колагенот со гумени мечки. Вие расал сигурно помисливте на ова сега, нели? Фатени! 🙂

Еден начин да се задоволи потребата е старата добра супа од коски што толку често ја препорачуваме. Тука колагенските структури се варат од коската, создавајќи a многу хранлива и истовремено вкусна супа кој исто така содржи многу минерали.

Можете исто така да направите супа од коски многу добро: Мартин Ауерсвалд напиша за тоа на автоимуниот портал и дава упатства како да го направите ова.

Подгорницата и поцврстото месо се исто така добри извори на колаген - црниот дроб е секако омилен и многу, многу здрав. Исто така, сакам да јадам раскари (малата риба од Балтичко Море) цели. Малку крцкаат, но секогаш се богати со колаген!

Колаген за вегетаријанци и вегани

Бројните видови на колаген во најголем дел се наоѓаат само во производи од животинско потекло. Вегетаријанците и веганите се изложени на ризик да развијат недостаток бидејќи не можат да ги задоволат своите потреби со растителни производи. Јас познавам вегетаријанци кои прават исклучок кога станува збор за колаген и кои се третираат со производ од одговорни добавувачи, како што е колаген хидролизат * (од соодветно видови и одржливо сточарство) од Едубили.

Како се прави колагенот?

Обично можете да купите колаген како додаток во исхраната во форма на колаген хидролизат, т.е. колаген во прав. Ова ќе биде исклучено животински состојки направени од тетиви, лигаменти, кожа и други затегнати ткива кои инаку не би се користеле.

Овие состојки се многу важни за нашето тело, но ние не ги јадеме повеќе. Бидејќи ние обично јадеме само нежно мускулно месо, колагенот останува кратко и може да развиеме недостаток. Колаген хидролизатот е добра и лесна опција да се земат овие компоненти и во исто време да не се трошат животински ресурси.

Основата за ова е обезбедена од компонентите на свињите, говедата или рибите, кои прво се прават растворливи во вода со ензими, а потоа се одвојуваат од почетниот материјал со топла вода, се чистат и сушат. „Почетниот материјал“ е во основа она што останува откако ќе биде исечено заклано животно: кожа, коски, рскавица, сврзно ткиво на животните.

Наше мислење: ако животните умрат за нас, треба барем да се обидеме да го искористиме целото животно. Рециклирањето на овие материјали го поддржува овој проект.

Резултатот од овој прилично сложен процес е сув, неутрален и растворлив во вода во прав. Едноставно кажано, тоа е колаген хидролизат, веќе сварено и затоа е лесно за телото да се апсорбира.

Купете колаген - што да барате?

Кога купувате колаген во прав, силно препорачуваме да користите про transparentирен, висококвалитетен производ. Ефтините производители користат суровини од фабричко земјоделство. Ова значи дека животните се здебелени со ефтина храна и често им давале антибиотици. Квалитетот на производите направени од овие животни не може да се спореди со оние на „среќните“ животни, а киселините се користат наместо ензими при понатамошна обработка. Затоа ви препорачуваме да инвестирате едно евро повеќе и да барате добар производител.

Давателите на услуги на кои им веруваме се, како и толку често, наши пријатели од Едубили. Нивниот колаген хидролизат потекнува од одговорно сточарство од пасење добиток на кое им било дозволено да пасат и да се движат наоколу. Добриот производ е добар само како суровините што биле користени за него. Затоа колаген хидролизатот на Едубили * е во нашиот оставата, чајната кујна.

Наш совет: комбинирајте колаген со витамин Ц.

Имајте предвид дека колажите се зачувуваат како Ко-фактор му треба многу витамин Ц за вашето тело да работи. 10 Може да најдете многу витамин Ц во овошјето, бобинки и зеленчук (особено во зелен зеленчук). Витаминот Ц е прикажан во списанието за спортска медицина за подобрување на синтезата на колаген, забрзување на заздравувањето на коските и намалување на оксидативниот стрес во ткивата. 11

Сите придобивки од колагенот на прв поглед

✔ Подобрување на интестиналната бариера

✔ Глицин ја поддржува детоксикацијата на црниот дроб

✔ Силно заситен, со мала количина калории

✔ Побрзо закрепнување по интензивно вежбање

✔ Помага во спречување на остеоартритис и остеопороза

Заклучок

Како што можете да видите, колагенот не е трендовски производ, тој е еден важен градежен блок, што на луѓето секогаш им требале и ќе им требаат во иднина. Вреди да се укаже на важноста на колагенот, бидејќи ретко го добиваме од нормална храна.

Колагенот е неверојатно важен за 'рскавицата, коските и кожата. Таа е погодна за активни луѓе и спортисти, како и за сите што сакаат да останат здрави. И да: колагенот може да помогне при стареење. Покрај тоа: убава кожа, силни коски и зглобови до старост. Покрај тоа, придонесува за поздрав црн дроб и црево.

Ако ви се допадна овој пост, тогаш ова е секако интересно и за вас:

Витамин К2 - ова е колку е важен витаминот во коските!
Колку протеини дневно се оптимални и здрави?
Недостаток на магнезиум - како да се елиминира!
медитација
Извори на протеини