Колер со ражен зеленчук - рецепт со слика

1.Риба од јаглен или зелка (Pollachius virens) припаѓа на семејството треска. Извор: Википедија

рецепт

2.Растопете го путерот во тава и посипете ги со игличките рузмарин. Оставете да се излади млако и потоа истурете ја солената и пиперка риба. Остави настрана.

3.Измијте ги компирите и варете ги со кора 5 минути. Истурање.

4-ти.Најдобро е тиквичките да ги исечете на многу тенки парчиња со секачот.

5.Ставете малку вода да зоврие во тава, зачинете со малку лисја мајчина душица и варете ги парчињата тиквички во делови 20 секунди. Извади и стави на табла.

6-ти.Завиткајте парче тиквички околу компирот и ставете ги наизменично на дрвени ражничи со малите или четвртини печурки. Зачинете со сол и бибер и ситно сецкан рузмарин и мајчина душица.

7-ми.Загрејте тава со малку маслиново масло и испржете ги растителните ражничи во неа. Пржете ја рибата со маринадата од путер во втора тава.

8-ми.Во маснотиите за пржење пржете ги преостанатите ленти од тиквички.