Колешко од andreas_scholz готвач

Класичен, но вкусен

состојки

1 глава	Бела зелка, околу 1,5 кг
1	Кромид (и), исечен на прстени тенки нафора или исечени
1 куп	Копра, ситно сецкан
2 лажици	Балсамичен оцет, бел
2 лажици	Масло (сончогледово масло), добар квалитет
Н. Б.	Сол и бибер, црна, свежо мелена

подготовка

Квартирајте ја белата зелка и исечете ги стеблата. Исечете на ренде во ленти со дебелина од максимум 1 мм и ставете во голема чинија. Посипете со многу сол и оставете да отстои 5 минути.
Сега доаѓа вистинската, испотена работа. Стиснете ги лентите од зелка со чисти раце, така што ќе пукнат wallsидовите на клетките (може да се слушне „пукнатината“), по неколку минути излегува многу сок. Сега исцедете ги лентите од зелка со рацете во делови додека не излезе повеќе течност и ставете го во друг сад. Течноста повеќе не е потребна.
Олабавете ги релативно сувите „кнедли од зелка“ со вилушка. Сега додадете ги прстените на кромидот, маслото и балсамиковиот оцет, сол, бибер и копра и добро промешајте. Ако е потребно додадете сол и бибер.

Овој рецепт е малку подетален, но ќе бидете наградени со вкусна, крцкава салата која има добар вкус со печено свинско месо, печено свинско месо или едноставно.

---