Колива, романска ’ржана торта - рецепт

1.Подготовка на пченица (ржан кернел): Ставете ги добро измиените јадра во млака вода 6-24 часа и оставете ги да киснат, а потоа ставете ги во сируп со вода, шеќер, 1 цртичка бело вино и варете ги 60-90 минути. Извадете го од сирупот преку сито и ставете го во сад, оставете го да се излади, а потоа измешајте со ванилин шеќер, пулпа од ванила, ореви, суво грозје, бадеми, кора од портокал, кора од лимон, бисквити од путер и рафинирајте со рум, ликер од лимон и шнапс.

2.Оставете го сирупот да зоврие и намалете, а потоа додадете ликер од лимон и рум. Метален прстен 16 см на чинија за торта. Ставете повеќе 'ржана смеса, наросете сируп, посипете со ореви, бадеми, покријте половина со друга мешавина од' рж, наросете сируп, посипете декоративно со повеќебојни бомбони, направете крст на средината на тортата од бомбони, посипете со шеќер во прав и 3- Држете го во фрижидер 4 часа, па послужете.

3.Колива, торта од 'ржано јадро е строго специфична романска торта со пченица според православниот ритуал е наменета како милостина за мртвите и скоро само се прави, јаде и се дава на погреби и на свет ден, придружена со чаша црвено вино. Начинот на печење е многу различен од регион до регион од домаќинство до домаќинство

---