Колкава е количината на протеини потребни секој ден
„Праисторискиот човек лови месо, но денешниот човек сам го лови вишок месо“
проф.доктор. Николае Ханку
Иако е честа тема, за време на состаноците во мојата канцеларија, сфаќам дека многу луѓе дури и денес не знаат која е неопходната дневна количина/тежина на животински или растителен протеин; ако е потребно да се јаде месо дневно; ако е потребно да се консумираат протеински додатоци по тренинзите во теретана; ако хиперпротеинските диети се идеални во програмите за слабеење итн. Мислев да разговарам на оваа тема без оглед на вашата цел: правење избалансирана и хранлива диета; зголемување на мускулната маса; губење на тежината итн.
Дефиниција на протеини:
Протеините се основна група на макронутриенти, неопходни за нашето тело.
Нивната улога е пластична, функционална, физичко-хемиска, формира антитела итн. Proteinsивотинските протеини содржат 20 аминокиселини од кои 9 се неопходни (= телото не може да ги произведува, затоа мора да се земат од нашата исхрана - триптофан, валин, изолеуцин, леуцин, лизин, хистидин, метионин, фенилаланин, треонин). Аминокиселините ги претставуваат тулите од кои се градат клеточните wallsидови, хормоните и сл. Ова не значи дека не треба да се консумираат растителни протеини. Сојата или киноата, на пример, се богати со аминокиселини. Но, за да имате корист од адекватен внес на аминокиселини, потрошувачката на растителни протеини мора да се комбинира за да се добие корист од идеалниот внес на растителни протеини.
Колкава е препорачаната количина?
• за возрасни - 0,8 гр протеини/кг тело/ден. На пример: лице од 50 кг, треба да консумира 40 гр протеини на ден - идеално половина извор на протеини, половина извор на зеленчук.
пример: ручек: 100 гр печени пилешки гради/пареа - 20 гр протеини со извор на влакна до нив. Вечера: оброк со малку грашок (100 гр - 23 растителни протеини) со зеленчук покрај него
• за луѓе кои се занимаваат со спорт со тегови: 1,8-2гр протеини/кг тело/ден
Треба да земам додаток на протеини ако спортувам и сакам да ослабам?
Едно од најчестите прашања од луѓето кои ја посетуваат салата и сакаат да изгубат неколку килограми вишок. Исто како и името „S U P L I M E N T храна“ значи дека ја надополнува вашата совршена нутритивна диета, балансирана со количина од 15/20 g протеини на ден. Прашањето е АКО ви треба ?
Очигледно одговорот е не. Ако сте меѓу луѓето кои прават фитнес за задоволство/губење на тежината/не треба да ја надополнувате вашата исхрана со преработен производ. Пред да размислите дали сакате да консумирате ваков производ, внимателно разгледајте ја вашата исхрана. Мора да работите таму за да ги имате посакуваните перформанси во спортот и да, и да ослабете.
Додатоците на протеините се корисни само за бодибилдерите.
Од каде ги добиваме протеините?Протеини за животни. Месо, млечни производи, јајце, риба
• препорачливо е да се јаде живина што е можно почесто и црвено месо (свинско, говедско, јагнешко, телешко) треба да се јаде повремено.
• јајцето е идеален извор на хранливи материи поради идеалниот однос на протеини, јаглехидрати, липиди, витамини и минерали.
• рибата има мала содржина на холестерол, ниско ниво на заситени масти, со високо ниво на есенцијални масни киселини,
• млечни производи - консумирајте ги умерено. Консумирајте 2% јогурт со цели зрна, без додаден шеќер или во супи наместо кисела павлака. Потрошувачката на сирење мора да се намали и мора да обрнеме внимание на количината. Сирењето се консумира како зачин, а не како храна (на пр .: сурова салата со рендана телемеа одозгора). Идеална потрошувачка на млеко да се консумира сама без други • • • комбинации на храна (на пр. Чаша топло млеко со цимет)
Протеини од зеленчук . Мешунки (леќа, грав, соја, грашок, киноа, наут, итн.) Печурки; зелена, маслодајни семиња.
Програмите за хиперпротеини ми помагаат да ослабам?
Одговорот зависи од вашата цел. Ако целта ви е непосредно слабеење, без да размислувате за последиците, да, тоа ви помага.Секоја програма што е месо, маснотии, ѓумбир или не знам што завршува егзотичната храна во одреден момент. Некогаш ќе мора да се вратите на вашиот живот, на вашите навики во исхраната што се дел од вас. Но, ако вашата желба е да изгубите тежина здрава, трпеливо, со упорност во која ќе научите да формирате стил на храна по ваш вкус, тогаш тоа не е вистинскиот избор. Балансирана нутриционистичка програма ќе ви помогне и да изгубите тежина и да останете слаби. Вистинската цел не треба да биде тоа „итно“ слабеење на вашиот став да се промени во однос на вашата чинија. Зошто јадам? Колку јадам Зошто јадам само одредени категории храна? Дали јадам затоа што сум гладен или затоа што ми дава состојба на мир, релаксација? Како што започнав да разговарам со вас, го реков ова: протеините се основна група на макроелементи. Но, да не ги заборавиме нашите драги јаглехидрати и вкусните липиди кои даваат прекрасен вкус на храната.
Нашата диета мора да биде балансирана нутриционистички. Без оглед на модата, трендот, потрошувачката на животински протеини е дел од балансирана, разновидна, хранлива програма за храна.
Како заклучок, верувам дека денешниот проблем е извор на животински протеини. Оние кои имаат свое домаќинство или безбедни извори на месо се најсреќни. И не заборавајте ... исто како што на нашето тело му требаат хранливи материи и хранлива богата диета, така и нашата душа треба да се храни со loveубов, емоции, насмевки и многу, многу смиреност, рамнотежа. Кога душата не прима што правиш? Да, знам дека се насмевнуваш, но одговорот е: јади! Затоа, не заборавајте секогаш да разликувате вистински, органски и емоционален глад.
Те гушкам скапо, Лиоара
Консултант за исхрана Орадеа