Колку јајца можеме да јадеме дневно за да бидеме безбедни
Иако е контроверзно подолго време, спорно од страна на некои нутриционисти, јајцето останува основна храна во здравата исхрана.
Постојат неколку причини да се преиспита јајцето и да не се исклучи од исхраната.
Нутриционистот од Арад, Дан Меришка вели дека иако жолчката содржи холестерол, тоа не влијае на холестеролот во крвта или кардиоваскуларната активност.
„Друга причина е нејзиното вклучување во одредени диети за слабеење, однесувајќи се исклучително во краткорочни дисоцирани диети. За спортистите, ова е храната со која го започнуваат својот ден, а се користи во специјални омлети, во која се наведува дека ќе се користат само половина од жолчките што ги сочинуваат. На пример, од 6 јајца користиме 3 жолчки, а потоа јадеме овошје, по можност круши, бидејќи го запира холестеролот и е толку ниско во жолчката, или поточно го намалува дејството на холестеролот и калориите што ги содржи. спортисти и енергетски активирач “, вели нутриционистот од Арад, Дан Меришка.
Сега се поставува релевантното прашање: колку јајца можеме да јадеме за да бидеме безбедни?
Интересно, не е важна количината, туку нивната асоцијација, особено со храна како ребра, шунка, обезмастено млеко итн. - практично со заситените масти содржани во нив во исхраната, јајцата имаат поголем придонес во хранливата вредност од калорискиот.
„Тие содржат најбогат извор на највисок квалитет на протеини и, како и сите есенцијални витамини и минерали, јајцата имаат развојна ефикасност од над 90% - наречена биолошка вредност, слична на онаа на млекото, рибата или Спортистите користат омлет од белка од јајце главно, бидејќи белката во едно јајце содржи: протеини 3,6 g, 55 mg натриум, нула заситени масти, нула холестерол, витамини Б3 и Б2, магнезиум, калциум, железо - неопходни за зајакнување на мускулното ткиво на тетивите и лигаментите “, вели лекарот од Арад.
Како и секоја добра работа, јајцето има фактор на ризик, имено потеклото. Исклучително е важно да се знае изворот за да се обезбеди нивниот квалитет и свежина.
"Willе препознаеме дали јајцето било свежо во согласност со конзистентноста на белката од јајце. Тоа е цврсто за разлика од старото јајце кое има водена белка од јајце бидејќи протеините ги менуваат своите својства, така и хранливата вредност", заклучува лекарот од Арад, Дан Меришка.