Колку јајца можете да јадете без проблеми со холестерол
Јајцата имаат лоша репутација поради нивната висока содржина на холестерол: 185 милиграми во жолчка од големо јајце. Иако неодамнешните студии покажаа дека ефектите на холестерол во храна од животинско потекло се прилично мали врз холестеролот во крвта на луѓето, многу луѓе сè уште ги бројат јајцата што ги јадат неделно.
Нема максимален број на јајца што треба да ги јадете неделно за да немате здравствени проблеми. Пред извесно време, се шири информација дека холестеролот во јајцата го зголемува холестеролот во крвта, а со тоа доведува до ризик од срцеви заболувања. Но, поновите студии покажаа дека јајцата не го зголемуваат ризикот од такви болести.
Холестеролот е масна супстанца која има неколку основни функции за организмот. Една од неговите улоги е да помогне во производството на нови клетки и хормони за формирање на жолчни киселини кои ги раствораат мастите и придонесуваат за апсорпција на витамини.
Истражувачите заклучиле дека влијанието на холестеролот во храната врз човечкиот холестерол во крвта е мало. Факторот што најмногу влијае на зголемувањето на холестеролот во крвта е количината на заситени масти во исхраната.
Колку јајца можете да јадете без здравствени проблеми?
Се чини дека јајцата немаат никаква врска со срцеви заболувања. Студија на Харвард од 120.000 луѓе од 1999 година, покажа дека нема поврзаност помеѓу потрошувачката на јајца (до седум јајца неделно) и срцевите заболувања, освен, евентуално, кај луѓе со дијабетес. Студијата исто така не открила поврзаност помеѓу потрошувачката на јајца и срцевиот удар.
Анализата на осум студии објавена во 2013 година во весник во Велика Британија со половина милион луѓе кои биле следени на возраст од осум до 22 години, исто така, покажува дека не постои каузална врска потрошувачка на јајца и срцеви заболувања или срцев удар.
Друга студија, спроведена во 2016 година, на 1.000 фински мажи, покажа дека потрошувачката на јајца (во просек по еден на ден) не може да биде во корелација со зголемениот ризик од коронарна срцева болест.
Исто така, во 2016 година беше објавена анализа на седум студии за потрошувачката на јајца во Journalурналот на Американскиот колеџ за кардиологија. Според неа, луѓето кои јаделе повеќе јајца (генерално седум неделно) имале 12% помал ризик од срцев удар отколку луѓето кои јаделе помалку јајца (помалку од две неделно).
Придобивките од јадење јајца
Некои луѓе можат да јадат едно до три јајца дневно без да ги менуваат нивото на холестерол, но тоа зависи од личноста. Потребни се дополнителни студии на оваа тема. Но, наместо да се грижите колку јајца можете да јадете неделно поради холестерол, подобро да ги вклучите во вашата исхрана без да претерувате. Ова не значи да јадете јајца секој ден, туку да ги јадете на балансиран начин. Исто така, слушнете го советот на вашиот лекар ако тој или таа препорача одредена диета!
Јајцата се добар извор на протеини и содржат широк спектар на витамини и минерали, според Medicalnewstoday.com. Така, во јајцата наоѓате витамини А, Б, Б12, Д, јод и фолна киселина. Најдобро е да јадете органски јајца.
Покрај тоа, тие се прифатлива и лесна за готвење храна. Најздраво е да јадете варени или поширани јајца (т.н. романски јајца), но кој може да ги одбие своите јајца, изматени јајца и слатки од јајца?
Додека не одлучите кои рецепти за јајца да ги пробате, можете да ги испробате овие Печен компир полнет со јајца.