Придобивки и рецепти од зелка Член Нестле
Зелка: придобивки и уникатни идеи за готвење со неа
Се повеќе сме искушувани од егзотични зеленчуци и овошја, кои неодамна влегоа на нашиот пазар и забораваме да обрнеме внимание на традиционалниот зеленчук како што е зелката. Придобивките од овој обичен зеленчук се повеќе отколку што замислуваме.
Конзумирана од целото население, од целиот свет, зелката има многу придобивки за организмот: од антиинфламаторни ефекти до заштита на дигестивниот тракт и имунолошкиот систем.
Поради својата ниска калорична содржина (само 25kcal/100g) и богата со диетални влакна (2,5g/100g), зелката помага во одржување на телесната тежина.
Кои се главните придобивки од зелката?
1. Зелката е најдобриот пријател на желудникот и дигестивниот тракт
Постојат повеќе од 400 сорти зелка ширум светот кои се разликуваат по боја, големина и форма, но најпозната и најконзумирана е белата зелка, светло зелена од надворешната страна. Без оглед на обликот или асортиманот, ова е добар извор на влакна, што обезбедува здрав цревен транзит. Соединенијата од зелка се чини дека штитат од гастритис или чиреви со зајакнување на wallsидовите на желудникот и зголемување на нивната отпорност на напад на желудочна киселина.
2. Зелката е вистинско складиште на есенцијални хранливи материи
И покрај тоа што е малку калорично, зелката содржи значителна количина на некои од најважните микроелементи: витамин Ц, фолна киселина, витамин К, витамин А, магнезиум и калциум.
Покрај витамини и минерали, зелката е многу богата со некои од најмоќните антиоксиданти.
3. Зелката е одличен извор на природни антиоксиданти
Истражувањата покажуваат дека антиоксидансите во зелката и другиот зеленчук со крупни растенија помагаат во намалување на ризикот од рак, особено рак на желудник и дебело црево Овие супстанции имаат и ефекти во намалување на ЛДЛ холестеролот.
4. Соединенијата од зелка можат да го одржат оралното здравје
Соединенија како што се изотиоцијанати во зелка и други распнувачи имаат силни антимикробни ефекти во усната шуплина, што штити од расипување на забите.
Еве четири причини да јадете зелка што почесто.
Како и на кој начин користите зелка?
Секојпат кога сакате да готвите нешто со зелка, веројатно помислувате на вообичаената салата од зелка, кисела зелка, кисела зелка ... па дури и сарма. Доколку сакате да пробате нешто ново, ви нудиме три идеи за употреба на зелка.
1. Тестенини со компири и зелка
Веројатно никогаш не сте размислувале да користите тестенини, компири и зелка на едно место. Треба да знаете дека јадењето е познато како пицочери, рецепт од регионот на Ломбардија, Италија.
Во комбинација на трите состојки додадете мала количина путер и сирење и ќе имате вкусен вкус. Пробајте го рецептот овде.
2. Супа со печурки, зелка и ориз
Овој рецепт е совршен „противотров“ за студената сезона, кој лесно можете да го подготвите точно по ваш вкус. Евентуално користете пилешко, мисирка или едноставно додадете неколку зеленчуци и/или зачини. Сè е подготвено за неколку моменти.
3. Зелка во сос од јогурт со семе од синап и кари
Theе се в inубите во вкусниот вкус на овој рецепт за зелка со сос од јогурт со индиски вкусови од самиот почеток. Препорачани состојки се бела зелка, кари во прав, коријандер, куркума и јогурт (со просечен процент на маснотии).