Колку долго можете да чувате сурови или варени јајца, во зависност од тоа како се чуваат - Практични рецепти
Веднаш по Велигден или кога подготвувате вкусни колачи, кога имате или жолчки или белки, се поставува прашањето: колку долго можете да чувате јајца?
Одговорот зависи многу од тоа како и каде се чуваат јајцата.
Колку долго можете да чувате сурови или варени јајца, во зависност од тоа како се чуваат
Ако чувате јајца во фрижидер
Јајцата мора да се чуваат во фрижидер, на температура не повеќе од 4 степени, со цел да се задржат што е можно подобро.
Јајцата чувајте ги во фрижидер во картонот во кој сте ги купиле или во специјална форма на фрижидерот, но не и на вратата.
Температурата во внатрешноста на ладилникот е поконстантна отколку на вратата, што се зголемува со секое отворање на ладилникот.
Сурови јајца што се излупени мора да се чуваат во херметички затворен сад (може да биде и сад добро покриен со фолија за храна).
Olолчките треба да бидат покриени со вода за да се спречи нивното сушење. Пред употреба, сè што треба да направите е да ја цедите водата.
Сурови јајца, сè уште во лушпа, може безбедно да се чуваат 4-5 недели од датумот на производство или 3 недели по купувањето.
Сурови тепани јајца може да се чуваат во фрижидер 2 дена.
Сурови белки од јајца може да се чуваат во фрижидер 4 дена.
Сурови жолчки може да се чуваат во фрижидер 2 дена.
Варени јајца, во школка, може да се чуваат една недела по вриење во фрижидер.
Во случај на варени и излупени јајца, се препорачува да ги јадете истиот ден за да избегнете здравствени ризици.
Ако чувате јајца во замрзнувач
Ако имате премногу јајца и нема да можете да ги користите во наредните недели, можете да ги замрзнете.
Замрзнете излупени јајца, чисти и свежи, во херметички контејнери.
Доколку е потребно, одмрзнете ги претходниот ден во фрижидер.
Yолчките имаат тенденција да се згуснат кога се замрзнуваат, па затоа се препорачува да ги победите со нотка на сол пред да ставите јајца во фрижидер.
Јајцата складирани во замрзнувачот може да се чуваат една година. Истиот период се препорачува за белки и жолчки, чувани одделно.
Во каква било форма не се препорачува замрзнување на сурови јајца, во лушпа или варени јајца, без разлика дали се излупени.