Колку е реално труењето со жива

Меркур е тежок метал со различна употреба, користен уште од античко време. Слушаме за труење со жива и опасност што ја носи, особено кога е незаконски украден за да се продаде на црниот пазар. Но, колку е реално труењето со жива во секојдневниот живот и особено после јадење храна, особено риба?

Меркур е тежок метал кој се појавува во многу форми. Металната жива е светла, сребрено-бела, течност без мирис. Ако се загрева, тоа е безбоен, гас без мирис.

Mивата се комбинира со разни елементи и формира разни неоргански соединенија засновани на жива или „соли“, кои обично се бели прашоци или кристали. Меркур, исто така, се комбинира со јаглерод и формира органски соединенија базирани на жива. Честопати, метил живата се произведува главно од микроскопски организми кои живеат во вода и почва. Присуството на зголемена концентрација во животната средина може да ја зголеми количината на метилна жива што ја создаваат овие мали организми.

Металната жива се користи за производство на каустична сода, а исто така се користи во термометри, стоматологија и батерии. Соли од жива понекогаш се користат во козметички креми и одредени антисептички производи.

Познато е дека живата се акумулира во човечкото тело, така што со биоакумулација во риби и морски плодови, живата може да се пренесе на луѓето.

Труење со жива (познато и како труење со жива) може да се случи од потрошувачка на риба и морски плодови контаминирани со метилна жива, со вдишување на пареи од индустриски протекувања, согорувачи и индустрија за согорување. горива што содржат жива.

Труењето со метална жива е скоро исклучиво поврзано со индустриска активност. Но, има и случаи на интоксикација кај луѓето кои користат жива за рекреативни активности, како што се експлоатација за пребарување злато, кога се додава жива на инкубаторот (сад во кој се растопува распаднат материјал во некои рудници за метал) за да се спои златото спојување е процес на извлекување на злато и сребро од руди со употреба на жива), со што се трансформира во пареа. Металната жива се користи и во карипскиот религиозен ритуал познат како „сантарија“, во кој живата се прска внатре во куќата, што резултира во значителна изложеност на овој метал.

Неорганското труење со жива е поретко. Во минатото имало случаи на акроднија (болест што ги погодува децата од 6 месеци до 8 години и е честа кај труењата со жива и се карактеризира со студ, влажно и цијанотично отекување на нозете, носот и лицето, придружено со пруритус и нервни нарушувања или неорганската жива се користела како средство за дезинфекција во детергент за перење алишта и во прав за бебиња.

Органското труење со жива е најчестата форма на жива денес. Освен во многу ретки случаи (изложеност на лабораториски реагенси), оваа болест е исклучиво поврзана со ингестија на риби.

Факторите што одредуваат колку се сериозни ефектите на изложеноста на жива врз здравјето се разновидни: хемиска форма на жива, доза на жива на која е изложено лицето, возраст на изложената личност (децата се најподложни), времетраење на изложеност, ниво на изложеност, голтање, контакт со кожа и сл.), како и здравјето на изложената личност.

За фетуси, доенчиња и деца, главниот ефект на изложеност на метил жива е нарушен невролошки развој. Изложеноста на метил жива во внатрешноста на матката (матката на мајката), што може да се појави како резултат на мајчината потрошувачка на риба и морска храна што содржи метил жива, може сериозно да влијае на развојот на мозокот и нервниот систем на фетусот. Нарушувања на размислување, меморија, внимание, јазик и фини просторни и моторни вештини се забележани кај деца изложени на метил жива за време на бременоста. Заедно со овие суптилни попречености, други симптоми на труење со метил жива се нарушувања на периферниот вид, нарушувања на чувствителноста („сензација на игла“ особено во рацете, нозете и околу устата); недостаток на координација на движењата; нарушувања на говорот, слухот, одењето и мускулната слабост.

Нема податоци од човечката популација што укажува на тоа дека изложеноста на која било од формите жива може да предизвика рак, но сегашните податоци се ограничени. Хлорид од жива предизвика зголемување на разни видови на рак кај глувци, а метил жива предизвика тумори на бубрег кај машки глувци. Истражувачите ги забележале овие здравствени ефекти во екстремно високи дози, над нивоата на кои обично се појавуваат првите симптоми.

Но, колку жива е нормално да го содржи човечкото тело? Според ayеј Шаубен, директор на Информативниот центар за отрови во Флорида во acksексонвил, САД, нула. „Нема причина да бидеме во нашето тело. Сè додека живееме на Земјата, затоа што е во земјината кора и во атмосферата, ќе бидеме изложени. Но, не постои специфична функција на овој метал во нашето тело “. Д-р Шаубен привлекува внимание на тешкотијата при дијагностицирање на труење со жива, бидејќи „симптомите можат да бидат манифестации на многу други болести. Само кога лекарот не може да најде вистинска причина за таа болест и да разговара со токсиколог, да направи некои тестови на крвта, може да открие интоксикација. Тоа е тешка дијагноза која бара темелна историја бидејќи нема низа специфични симптоми “.

Враќајќи се на потрошувачката на риба, како што истакнавме претходно, постојат одредени видови риби кои акумулираат високо ниво на жива во споредба со другите. Туната, на пример, може да содржи високо ниво на жива. Не е важно како се подготвува: без разлика дали е суров или варен, нивото останува исто. Список, на англиски јазик, за нивото на жива што се наоѓа во разни видови риби и ракови може да се најде тука.

Американскиот колеџ за акушерство и гинекологија нагласува, земајќи ги предвид придобивките и ризиците, дека, генерално, потрошувачката на риба во САД веројатно ќе го подобри здравјето на една личност отколку негативно да влијае на него. Колеџот тврди дека омега 3 полинезаситените масни киселини кои се наоѓаат во рибите имаат корисен ефект врз здравјето, ефект што го надминува штетниот ефект на живата. Сепак, колеџот предлага ограничување на потрошувачката на риба кај жените.

ФДА (Администрација за храна и лекови) вели дека ризикот од жива од јадење риби и школки не е здравствен проблем за повеќето луѓе. Истата агенција обезбедува три препораки за деца, бремени жени и жени во репродуктивна способност:

1. да не се јаде ајкула, меч-риба или кралска скуша бидејќи може да содржат големи количини на жива;

2. јадете до 2 оброци неделно од различни риби и школки кои содржат ниско ниво на жива. Пет од најчесто консумираните видови риби и ракови со мала содржина на жива се: ракчиња, конзервирана туна (албакорска туна, во зависност од потеклото, може да има повеќе жива од обичната туна, па затоа се претпочита да не надминува повеќе повеќе од конзерва жолтеникава туна неделно), лосос, треска и сом.

3. проверете ги локалните информации за рибите уловени од семејството и пријателите во локалните езера, реки или крајбрежни области. Доколку нема такви информации, консумирајте само една порција неделно риба уловена во локалните води и престанете да конзумирате друга риба од други извори во текот на неделата.

Постојат истражувања кои сугерираат дека селенот пронајден во рибите штити од токсичните ефекти на метил живата што ги содржат. Пожелно е да се јаде риба со поголема стапка на селен: метил жива бидејќи селенот се врзува за метил жива овозможувајќи му да премине низ човечкото тело без да се апсорбира.

Во 2012 година, Европскиот орган за безбедност на храната (еквивалент на ФДА во Европската унија) објави извештај за хемикалиите пронајдени во храната во повеќе од 20 европски земји. Тие утврдија дека рибите и рибните производи се главно одговорни за живата што се наоѓа во исхраната на луѓето од сите возрасти. Главните вклучени риби се: меч-риба, туна, треска, штука, белвица и ослиќ. Европскиот орган за безбедност на храна препорачува внесување на метил жива од 1,3μg/kg телесна тежина/недела.

извори:
emedicine.medscape.com/article/1175560- преглед
www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002476.htm
www.sc Scientificamerican.com/article/jeremy-piven-mercury- труење /
www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tf.asp?id=113&tid=24
en.wikipedia.org/wiki/Mercury_in_fish
www.epa.gov/hg/effects.htm
www.nrdc.org/health/effects/mercury/medical.asp
newsletter.sgs.com/eNewsletterPro/uploadedimages/000006/sgs-safeguards-01913-european-food-safety-authority-updates-opinion-on-mercury-and-methylmercury-a4-en-13.pdf
www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2985.htm
www.soest.hawaii.edu/oceanography/courses_html/OCN331/Mercury3.pdf
www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm

Можете да коментирате користејќи ја сметката на страницата, од ФБ, Твитер или Гугл или како посетител (без регистрација). За посетителите, коментарите се умерени (одобрени од администраторот).

---