Колку е здрав хумусот ÖКО-ТЕСТ
Автор: Бенита Винтермантел/Катја Толе | Категорија: Храна и пијалоци | 11/10/2020
Хумусот е вкусно ширење кое се состои првенствено од наут. Ориенталниот специјалитет е добар извор на протеини и хранливи материи - и затоа е идеален за вегетаријанци и вегани. Што треба да знаете за здраво натопи.
Леблебијата се повеќе се наоѓа на менито во оваа земја: во топчиња од фалафел, во кари и салати - и во ориентален хумус. Главните состојки на вкусното и здраво ширење се пире од леблебија, плус сусам овошје, маслиново масло, сок од лимон и зачини.
Леблебијата е една од Мешунки. Тоа е висококвалитетна храна која ги содржи сите важни хранливи состојки и многу растителни протеини.
Хумус: добра замена за месо за вегетаријанци и вегани
Добра вест за fansубителите на хумус: специјалитетот од Блискиот исток содржи голем дел растителни протеини и затоа е особено вредна за луѓето кои прават без месо. Овие позитивни состојки и својства се поврзани со хумус:
- Леблебијата содржи многу Влакна (шест грама во 100 грама варен наут) - и се со него добро за варење.
- Леблебијата содржи многу железо, Фолна киселина, витамин Ц., Витамини од групата Б. како калиум и магнезиум.
- Леблебијата (и затоа хумусот) позитивно влијае на Нивоа на холестерол надвор.
- Леблебијата содржи важни амино киселини, кои се вредни за градење на мускули.
- Хумус заситува долго време.
- Хумус е погоден за луѓе кои страдаат од нетолеранција на лактоза, нетолеранција на глутен или алергија на ореви.
- Во зависност од рецептот, хумусот исто така содржи семе од сусам, лук, сок од лимон и маслиново масло и со тоа состојки за кои исто така се вели дека влијаат позитивно на здравјето.
Колку калории содржи хумусот?
Хумусот навистина не е малку калоричен: кремот има околу 300 килокалории на 100 грама, што значи дека хумусот е приближно на исто ниво со сирењето Гауда, мекото сирење и двојното крем сирење.
А што е со хумусот со маснотии?
Хумусот е веган. Не содржи животински масла, туку растителни масла, кои се особено корисни заради поголемиот процент на незаситени масни киселини.
Дали хумусот е добар извор на протеини?
Да, хумусот обезбедува одредена количина на растителни протеини. Но, секогаш зависи од тоа колку наут се преработува во хумусот, бидејќи тие обезбедуваат најмногу протеини: Нашиот хумус тест покажа, на пример, дека Обела Хумус Класик и Флорентин Органски хумус се релативно големи, производите од ДМ и Росман релативно малку Содржани протеини.
Хумус тестиран од ÖKO-TEST
Сега можете да купите хумус во секој супермаркет. Но, ако купите хумус како готово ширење или натопи во продавницата, не секогаш имате гаранција дека ќе добиете навистина здрав производ тука.
Ние имаме Тестирани 18 хумусни брендови - и можеме да препорачаме вкупно шест брендови со „многу добро“:
- Поради сомнителни состојки и недостатоци на вкус, некои производи излегуваат само просечни.
- Поголемиот дел од времето ги критикуваме остатоците од убиствениот плевел глифосат: Осомничената активна состојка се наоѓа во шест производи.
- Лабораторијата што ја нарачавме, исто така, најде кадмиум во три тестирани марки на хумус.
Тука можете да ги најдете сите производи и резултатите од тестовите:
Веганска млечна киселина?
Сите производи во тестот беа вегански - дури и ако млечната киселина е наведена на пакувањето. Причината: млечната киселина содржана во хумусот е хемиски произведена и не потекнува од кравата.
Треба да го знаете тоа
Хумусот оди лошо релативно брзо. Затоа: секогаш чувајте го убаво и ладно и користете го во рок од неколку дена. Ова исто така важи и за производи направени од стакло.