Колку е здрава веганската исхрана и колку долго
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Повеќето од нас се обидуваат да додадат што повеќе зеленчук и зеленчук во исхраната. Но, кога станува збор за здравјето, строго веганската диета може да создаде долгорочни проблеми, предупредуваат некои нутриционисти.
Веганската диета стана мода во последните неколку години. Разликата меѓу нив и вегетаријанците е во тоа што првите не само што не јадат месо, туку и други производи од животни, како што се јајца, мед или млеко.
Колку е корисна за здравјето ваквата диета, останува да разговараме, предупредуваат некои од лекарите.
Неодамнешна студија од Универзитетот во Фиренца ги поврзува вегетаријанската и веганската диета со намален ризик од исхемична болест или карцином. Други студии покажаа дека веганската диета одржува здраво варење, ги намалува симптомите во менопауза, па дури и го намалува стресот, според time.com.
Веганската диета, за разлика од класичната диета - во која е дозволена храна од сите групи - или вегетаријанската диета во која е дозволена риба, е онаа што доведува до масовно слабеење, дури и во случај на луѓе кои не можат строго да се придржуваат до менито. соодветно, забележува Габриел Тарнер-Мекгриви, еден од авторите на студијата.
Според истиот извор, добра работа за луѓето кои пробаат веганска диета е тоа што се обидуваат да направат поздрава чинија со акцент на зеленчук и зеленчук наместо месо, и ова е здрава навика, дури и ако не се почитува со светост.
Сепак, истата италијанска студија покажува дека веганите не го отстрануваат целосно ризикот од кардиоваскуларни болести или карцином или какво било друго заболување преку диета. „Во споредба со американската диета, веганската диета изгледа многу поздрава, особено на краток рок“, рече Лорен Кордејн, емитутус професор на Универзитетот во Колорадо, САД.
„Но, на долг рок, придобивките не се јасни, згора на тоа, тоа може да биде дури и помалку здрава диета од онаа базирана на месо“.
Сепак, треба да се напомене дека Лорен Кордејн е промотор на таканаречената палео диета поврзана со омилената потрошувачка на црвено месо, автор на книга во овој поглед. Но, како и многу палео-диетали, Кордејн не е против јадење зеленчук и зеленчук, но се залага за враќање кон навиките на јадење на нашите предци - засновани на месо, зеленчук, ореви, семиња - и помалку на житарици, особено преработена и преработена храна. Рафинирано.
Главниот аргумент против веганската диета е дека ваквата диета го лишува организмот од голем број минерали како железо, цинк, калциум и други основни хранливи материи. Особено, тоа е витамин Б 12, кој се наоѓа главно во јајца, канаринци и риби, и кој го поддржува здравјето и правилното функционирање на клетките. Неодамнешните студии покажаа дека оние вегани кои не земаат додатоци на витамин Б 12 имаат поголем ризик од развој на срцеви заболувања, коскени заболувања и други состојби.
„Веганската диета мора да биде добро испланирана и да се посвети посебно внимание на витамин Б 12 бидејќи не може да се воведува дури и мали порции месо, јајца или млечни производи во исхраната, а овој пропуст е многу нездрав“, рече тој. неговиот Питер Кларис, професор по хумана биологија на Универзитетот Врије во Брисел, Белгија.
Според Кордејн, високата стапка на дебелина кај Американците и метаболичките болести е предизвикана од усвојувањето диета базирана на рафинирани житарки и шеќер. „Да бидеме јасни: јадеме месо и тоа е сè што не станувате дебели или дијабетичари“, рече таа.
Според некои студии, потрошувачката на црвено месо е поврзана со срцеви заболувања и рак, додека други сугерираат дека прилично рафинирани јаглехидрати се одговорни за појавата на овие болести.
Во секој случај, веганската диета е чекор понапред од онаа базирана на рафинирани житарки и шеќер, но за оптимално здравје најдобро би било да се јаде покрај зеленчук и мали количини месо, јајца и риба.