Колку е здрава вегетаријанската диета „Мобилна“
Најчестите здравствени препораки се поврзани со диета базирана на зеленчук и овошје, што може да заштити од низа хронични болести. Сепак, не е јасно дали вегетаријанската диета ќе биде најздрава од сите опции.
Секако луѓето на вегетаријанска исхрана се поздрави од другите. Но, истражувањата покажуваат дека оваа диета е една од многуте опции за создавање здрави навики во исхраната, информира MSN Health.
Студиите на големи групи луѓе за инциденцата на срцеви заболувања кај вегетаријанците (не јадечи на месо) и други покажуваат дека вегетаријанците се очигледно во предност: стапката на смртност и инциденцата на дијабетес се исто така помали.
Комбинирана анализа на пет студии покажува дека оние кои не следат вегетаријанска диета имаат 32% поголеми шанси да умрат од срцеви заболувања. Меѓу вегетаријанците, инциденцата на дијабетес е 50% пониска отколку кај другите. Покрај тоа, во случај на луѓе кои воопшто не консумираат производи од животинско потекло, стапката на инциденца на дијабетес е уште помала.
Сепак, влијанието на вегетаријанската диета врз ракот не е јасно. Една студија во Велика Британија покажа дека вегетаријанците имаат 12% помали шанси да заболат од рак отколку луѓето кои јадат месо, но се чини дека луѓето кои јадат само риба имаат корист од истото намалување на ризикот.
Луѓето кои не јадат месо имаат мал ризик да заболат од одредени видови на рак, но се чини дека јадењето риба може да ги има истите придобивки.
Некои истражувања покажуваат дека стапката на рак на дебелото црево е помала кај вегетаријанците, но други не. Црвеното и преработеното месо се поврзани со зголемен ризик од карцином на дебелото црево, но рибата и млекото може да бидат заштитни фактори.
Каков вегетаријанец сте?
Точното утврдување на придобивките од вегетаријанската диета се состои во разновидност на видови диети. Постојат луѓе кои воопшто не јадат производи од животинско потекло, вегетаријанци кои јадат млеко и јајца или вегетаријанци кои јадат риба, но не и други видови месо. Другите луѓе јадат пилешко, но многу ретко.
Поради оваа причина, тешко е да се утврди дали здравствените придобивки се резултат на избегнување на месо или млечни производи или резултат на хранливи материи, влакна и други состојки на овошје, зеленчук или житарки.
Покрај тоа, студиите што покажуваат дека вегетаријанците се поздрави не ги одразуваат разликите во исхраната. Студиите покажуваат дека вегетаријанците често не пушат, физички активни и ретко имаат прекумерна тежина. Но, вегетаријанската диета автоматски не доведува до оптимална тежина, имајќи предвид дека телесната маса зависи од големи делови и колку калории се трошат.
И покрај тоа што ваквата диета има позитивно влијание врз контролата на телесната тежина, постојат одредени видови храна кои можат да донесат здравствени придобивки.
Традиционалната медитеранска диета, која вклучува потрошувачка на зеленчук, овошје и риба, е поврзана со ниска инциденца на срцеви заболувања. Растителни диети и храна богата со растителни влакна, физичка активност и намалување на телесните масти се идеални алтернативи за намалување на ризикот од рак за скоро третина.