Колку е здраво овошјето RBB

содржи многу

- Колку е здраво овошјето?

Овошјето има добра репутација. Со право. Бидејќи содржи многу витамини, минерали и секундарни растителни материи. Но, премногу овошје исто така може да биде нездраво. За какви количини важи ова, од кои видови овошје треба да јадете помалку и што е занемарен „таен совет“ меѓу видовите овошја, рбб Праксис разговараше со Сандра Аланд, нутриционист на клиниките во Хавеланд во Науен.

  • Остави коментар
  • Сподели на Фејсбук
  • сподели на Твитер
  • споделете на WhatsApp
  • сподели преку е-пошта
  • Печати ја страницата
  • омилен
Колку овошје е здраво? Има ли премногу?

Да, има премногу, бидејќи многу овошје содржи многу фруктоза. И токму тоа е проблемот, бидејќи оваа фруктоза доведува до прекумерно внесување на јаглехидрати. Тогаш тие веќе не можат да бидат „изгорени“ од телото, туку се чуваат во црниот дроб како маснотии. Замастениот црн дроб, пак, го зголемува ризикот од дијабетес и воспаление на црниот дроб. Не мора да го забележите тоа сами, тоа е често случајно откритие од докторот кој потоа дијагностицира замастен црн дроб.

Во интервјуто

havelland-kliniken.de - Сандра Аланд

Нутриционист во клиниките во Хавеланд во Науен

Кои видови овошје содржат многу шеќер, а кое помалку?

Како нутриционисти, сакаме да препорачаме бобинки затоа што шеќерот таму е многу ефтин. Ова значи дека овошјето од бобинки има многу вода, многу растителни влакна и да, тие исто така имаат фруктоза, но не толку колку банана, ананас или грозје, на пример.

Не секој го сака секое овошје, ако треба да го „слушате“ вашиот сопствен вкус?

Секој има свои индивидуални навики и преференции, и секој може да претпочита свој плод. Но, секогаш треба да обрнете внимание на тоа колку е голем дел за да не консумирате премногу јаглехидрати над омиленото овошје.

Што е здрав дел од овошјето?

Германското друштво за исхрана препорачува пет порции овошје и зеленчук на ден, а една порција значи неколку. Две порции треба да бидат овошје и три зеленчуци. И не треба да се прелива ниту раката. За оние кои сакаат да јадат банани, една порција сочинува половина банана.

Инфо на мрежата

dge-medienservice.de - DGE медиумски сервис

bmel.de - Здрава исхрана

dge.de - 10 правила на DGE

Некои видови овошје, исто така, содржат многу овошна киселина, како треба да се справите со тоа?

Ако внесете премногу овошна киселина, тоа може да доведе до изгореници, односно металоиди. Покрај тоа, овошната киселина не е толку корисна за забите, бидејќи ја напаѓа глеѓта на забот. Затоа треба да почекате некое време откако јадете кисело овошје пред да ги миете забите. Но, има и позитивен ефект на овошните киселини, имено дека тие го поддржуваат варењето на храната.

Дали е вистина дека овошјето содржи толку многу витамини?

Да и не Овошјето е полно со витамини, дефинитивно. Но, имаме и многу витамини во зеленчукот, што некои ги потценуваат. На пример, зелената салата содржи и витамин Ц, што многу луѓе дури и не го знаат. Затоа треба добро да ги разликувате и комбинирате овошјето и зеленчукот. Информациите за содржината на витамини во овошјето и зеленчукот се достапни во Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Заедно со Сојузното Министерство за храна и земјоделство, ГДГ разви флаери до кои може да се пристапи на Интернет (видете подолу) со цел едноставно стекнување основни знаења.

Секундарните растителни супстанции во овошјето, како што се флавоноидите, треба да ги заштитат пушачите од негативните последици од пушењето. Што треба да се направи од тоа?

Не сметам дека ваквите изјави се толку ефтини, бидејќи тие функционираат како еден вид „бесплатен билет“, според мотото: ако пушам многу, тогаш ќе можам да јадам многу овошје. На крајот, токсините во цигарата ги уништуваат повеќето од овие позитивни материи во овошјето.

На оваа тема

Нутриционистичко знаење: не со и не без - добри масти, лоши масти

Топла и мрсна - комбинацијата долго време се сметаше за нездрава. Но, како што често се случува со мастите, претпоставките се почести отколку реалното познавање на ефектот. Една нова голема американска студија сега обезбеди докази во однос на пржењето во длабочина: Според ова, зачестеноста на потрошувачката конкретно го зголемува ризикот од развој на срцеви заболувања или смрт. Но, ако сакате целосно да ги забраните мастите од менито, можете да пропуштите нешто здраво: во зависност од видот и начинот на подготовка, мастите можат да бидат многу корисни. И: не работи без него.

Што да кажам за преработеното овошје На пример сок, смути, цеди или замрзнато овошје?
Како можете да натерате овошен супа да јаде овошје?

Тоа не е така лесно. Она што можете да го пробате е, на пример, да исечете овошје однапред за на работа и потоа да го понесете со вас. Во секојдневниот живот најверојатно ќе јадете парче овошје што треба да го ставите во уста отколку да започнете да го сечете или џвакате.

Според вас, кое овошје води „засенчено постоење“ и треба да му се посвети поголемо внимание?

Навистина ми се допаѓа црната рибизла и мислам дека е малку погрешно разбрана. Многу ми се допаѓа неговиот вкус и црната рибизла содржи многу позитивни состојки, како што се многу витамин Ц, но и калиум и калциум. И нивната темна кожа содржи и многу здрави фитохемикалии.

Во принцип, препорачувам овошје што е во сезоната и доаѓа од регионот. Ова овошје обично содржи повеќе витамини и минерали отколку, на пример, егзотични плодови кои патувале долг пат. Ако сакате, секако можете да користите папаја, но квалитетот никогаш нема да биде таков каков што е на местото каде што се одгледува.

Ви благодариме што разговаравте со нас, г-ѓа Аланд!Интервјуто го спроведе Урсула Стам.