Колку јаглехидрати и калории има тестенините
Колку јаглехидрати и калории има тестенините?
Тестенините се популарни кај млади и стари и невозможно е да се замисли германската кујна без нив. Секој што знае за состојките за тестото за тестенини неизбежно се прашува каков е бројот на калории во саканото гарнирче. Дури и популарната поговорка за „густата јуфка“ или „нуделидкинот дирн“ сугерира дека тестенините можат да гојат. Но, не може да се каже дека секоја јуфка ве дебелее. Постојат јасни разлики и мора да разликувате сурови и варени тестенини и различните видови тестенини од тврда пченица без јајца, тестенини со јајца и тестенини од цело зрно.
Калории и хранливи вредности на тестенини од тврда пченица без јајце
100 грама неварени тестенини од тврда пченица ги содржат следниве вредности:
- 1.455 kJ/348 kcal
- 13 грама протеини
- 1 грам маснотии
- 70 грама јаглехидрати
- 5 грама влакна
100 грама тестенини од тврда пченица варени ги содржат следниве вредности:
- 626 kJ/150 kcal
- 5 грама протеини
- 1 грам маснотии
- 30 грама јаглехидрати
- 2 грама влакна
Калории и хранливи вредности на тестенини од тврда пченица со јајце
Тестенините со јајце имаат малку повеќе калории од тестенините со тврда пченица без јајце. Состојката на јајца победи тука со повеќе маснотии, но помалку протеини и јаглехидрати.
100 грама тестенини од тврда пченица со неварено јајце ги содржат следниве вредности:
- 1.474 kJ/352 kcal
- 12 грама протеини
- 3 грама маснотии
- 68 грама јаглехидрати
- 5 грама влакна
100 грама тестенини од тврда пченица зготвени со јајце ги содржат следниве вредности:
- 527 kJ/126 kcal
- 4 грама протеини
- 1 грам маснотии
- 24 грама јаглехидрати
- 2 грама влакна
Калории и хранливи вредности на паста од цело зрно
Во споредба со другите тестенини, тестенините со цело зрно имаат многу повеќе влакна.
100 грама тестенини од цело зрно неварени ги содржат следниве вредности:
- 1.351 kJ/323 kcal
- 13 грама протеини
- 3 грама маснотии
- 61 грама јаглехидрати
- 12 грама влакна
100 грама тестенини од цело зрно кога се готват ги содржат следниве вредности:
- 581 kJ/139 kcal
- 6 грама протеини
- 1 грам маснотии
- 26 грама јаглехидрати
- 5 грама влакна
Тестенините не се толку нездрави како што велат
Од овие прегледи може да се види дека тестенините во никој случај не се толку нездрави како што веруваат некои и како што често се тврди. Тестенините речиси и да не содржат маснотии, но содржат многу јаглени хидрати, растителни протеини и, доколку се работи за тестенини од цело зрно, исто така богати со растителни влакна. Јаглехидратите внесуваат енергија во организмот. Диететските влакна се вари многу побавно од телото и затоа се природни полнила и растителните протеини се важни за градење на мускулите, така што телото останува во форма. Тестенините содржат и витамини Е, Б1 и Б2. Тестенините исто така можат да излезат со минерали железо, магнезиум и калиум.