Колку калории има едно вино
2015/10/21 14:27 часот
Во весниците на здравствените списанија, во бројни блогови и во телевизиските медиуми, врската помеѓу потрошувачката на вино и потрошувачката на калории во повеќе наврати се третира толку често како збунувачка и украсена со многу наводни научни наоди. Некој би сакал да информира и да направи брзи, впечатливи и привлечни споредби, но честопати потрошувачот останува збунет и тешко може да го добие вистинското знаење за оваа сложена тема.
Ние сигурно не сакаме да тривијализираме ништо или да ги доведуваме во прашање медицински несомнените наоди. Како и да е, треба да се напомене дека виното има релативно умерени калориски вредности во однос на многу други пијалоци, особено затоа што обично се препорачува да се консумира во значително помали количини, идеално како чиста придружба на храна. Бидејќи во виното нема маснотии, а јаглехидратите се занемарливи, треба да се споменат бројни вредни материи што се покорисни за организмот кога ќе се консумираат, како што се полифенолите особено содржани во црвено вино или многу минерали, витамини и елементи во трагови.
Вината од германските области за одгледување имаат предност да постигнат релативно тенки вредности на алкохол во споредба со скоро сите други производители на континентот и исто така и оние на Новиот свет поради нивната северна и затоа поладна локација. Дури и во оваа земја, вредностите се зголемија малку, но континуирано во текот на изминатите неколку децении како резултат на глобалното затоплување и трендот кон преработка на целосно зрело грозје (што значи и подобро зреење на грозјето и проширено портфолио на сорти грозје), но тие спаѓаат во меѓународна споредба сè уште слаб изглед. За доброто на потрошувачот на вино, кому исто така му се нуди подобар квалитет заради техничките подобрувања во последниве години, може да има и поголем избор на вина и сорти грозје во оваа земја и сега не мора да се грижи за внесот на калории со умерена потрошувачка на вино, бидејќи со здрави и урамнотежена исхрана и редовно вежбање - се согласуваат лекарите - потрошувачката на вино во умерени количини останува безбедна за здравите луѓе.