Колку калории има сладок компир • Здраво Јаси •
Просечен, варен сладок компир содржи околу 180 калории и има просечен гликемиски индекс. Покрај тоа, истата количина ви обезбедува 214% од препорачаната дневна доза на витамин А, 52% витамин Ц, 50% манган, 35% пантотенска киселина, 34% витамин Б6 и биотин.
Витамин А., а антиоксиданси важно присутно во толкаво количество во сладок компир, исполнува многу функции во нашето тело: ни помага да имаме подобар вид, поефикасен имунитет, побрз метаболизам и поубава кожа. Вметнувајќи јадења со овој вид компир во вашата исхрана, со текот на времето ќе имате корист од сите овие позитивни ефекти. За да направите витамин А подобро да се апсорбира, комбинирајте сладок компир со здрав извор на маснотии (авокадо или лажица маслиново масло, на пример). Истражувањата покажаа дека 3-5 гр маснотии по оброк во голема мера ја зголемуваат апсорпцијата на бета-каротен од сладок компир.
Поради значителното количество витамин Б6 и калиум, слаткиот компир е препорачана храна во исхраната на оние кои сакаат да ги подобрат или спречат кардиоваскуларните заболувања. Витаминот Б6 помага значително да се разгради хомоцистеин, супстанца што придонесува за вчитување на артерии и крвни садови, а калиумот го намалува крвниот притисок, го регулира срцевиот ритам и ја одржува нормалната функција на централниот нервен систем.
Неодамна, истражувачите откриле антиоксидантни својства на некои протеини од сладок компир наречени спорамини. Се чини дека тие ги спречуваат ефектите на оксидативно оштетување на клеточно ниво, предизвикано и одржувано од сопственото тело, но исто така и од надворешен извор (загадување, лекови, храна и сл.). Иако на почетокот на патот, студиите врз животни покажаа дека диетата богата со сладок компир може да го намали воспалението во организмот, како и нивото на фибриноген, протеин со високи вредности во акутно воспаление, коронарна артериска болест, мозочен удар, воспалителни болести итн.
И покрај тоа што има среден гликемиски индекс, слаткиот компир го регулира нивото на шеќер во крвта, со други придобивки за луѓето со дијабетес тип 2. Потребно е повеќе истражување за да се донесе официјална пресуда, но првите резултати покажуваат дека екстрактот од сладок компир значително би го зголемило нивото на адипонектин во крвта, хормон кој помага во регулирање на чувствителноста на инсулин.