Колку навистина се здрави горчливите материи

Јадењето горко наместо слатко: Колку се здрави горчливите материи?

  • Горчливи тинктури се продаваат во аптеките и онлајн продавниците: капките би требало да ја инхибираат желбата за слатки.
  • За горчливата храна и мешавините од билки се вели дека имаат и други добри својства.
  • Лекарите и научниците сè уште не знаат јасно дали горчливите материи се навистина сеопфатни.

Она што има горчлив вкус може да биде отровно. Ако тиквички, краставици и тикви имаат горчлив вкус, се препорачува претпазливост, предупредува канцеларијата за истраги за хемикалии и ветеринарство во Штутгарт. Во 2015 година, еден постар човек починал откако јадел саморастени тиквички. Како ретроспектива, научниците откриле значително ниво на отровни кукурбитацини во зеленчукот.

Сепак, многу горчливо овошје и зеленчук добро се толерираат. За нив дури се вели дека имаат ефект на промовирање на здравјето. Оваа храна вклучува лимони, бриселско зелје, цикорија, радикио и ѓумбир. Содржаните горчливи материи би требало да помагаат при гастроинтестинални нарушувања, метаболички и кардиоваскуларни заболувања, ослабен имунолошки систем и ментални проблеми.

НА ПРЕДМЕТОТ

горчливи материи

Пица, пица и повторно пица: колку е лошо едностраната диета кај децата?

  • да јаде и пие
  • Храна
  • растенија

Вкусна алтернатива на кравјото млеко - пијалоци и сладолед направен од лупини

Широк спектар на активност: сеопфатни горчливи материи?

За општ лекар и натуропатски лекар Андреас Хамеринг, горчливите супстанции се вистински сеопфатни. Секој што јадел премногу маснотии ги знае корисните ефекти на горчливиот стомак. Во својот прирачник „Црево, подобро, горчливо“ Чекањето се однесува на вековната употреба на горчливи материи во хербални лекови, традиционална кинеска медицина и Ајурведа: Грчкиот лекар Хипократ препорачал горчливи билки за многу болести; Во средниот век, натуропатот Хилдегард фон Бинген препишал горчливи материи за заболувања на црниот дроб.

Таканаречената фитотерапија е покриена од некои компании за здравствено осигурување во Германија. „Горчливите супстанции имаат широк спектар на ефекти. Областа на примена не може да се додели на една фабрика. Честопати постојат комбинации на активни состојки, како што се оние што се наоѓаат во билни тинктури “.

Кофеинот и хмеот влијаат на нивото на шеќер во крвта

Според мое мислење, ефективноста на горчливите супстанции сè уште не е јасно докажана.

Молекуларен биолог Маик Беренс

Поради овие мешавини, молекуларниот биолог Маик Беренс од Институтот за биологија на лајбниц за системи за храна при Техничкиот универзитет во Минхен е внимателен. Бидејќи истражувањето е младо во овој поглед: Дури и ако е одамна познато дека луѓето вкусуваат со јазик и уста, научниците го откриле првиот од вкупно 25 рецептори на горчлива материја пред скоро 20 години.

Кога растителни материи ќе се закотват на нив, одредени сигнали се активираат. „Според мене, ефикасноста на горчливите материи сè уште не е јасно докажана“, вели Беренс. Експериментите се тешки за спроведување затоа што треба да ги разгледате одделните компоненти изолирано. Неговото истражување за горчливите материи кофеин и хме покажува позитивни ефекти врз нивото на шеќер во крвта и активноста на желудникот. „Постојат докази дека овие горчливи материи го штитат организмот од штетни радикали.“ Тие исто така може да бидат дигестивни. „Како и да е, во моментов повеќе би сакал конвенционалните лекови од одредени диети.