Колку навистина се здрави смути

Наутро сакате да земете смути. Секако, шарените пијалоци се исто така супер здрави - нели? Научниците не се согласуваат. Тука ќе ги најдете сите информации, совети и трикови за подготовка и вкусни рецепти.

За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе

Наутро вкусно смути, по можност измешано, секако! Супер е брз и јасен.

За разлика од соковите, пијалаците постигнуваат резултат со нивната кремаст крем и подобро се пополнуваат. Ова е она што го прави смутито толку популарно како закуска помеѓу нив. Секако, бидејќи една чаша опфаќа и поголем дел од нашите дневни потреби за овошје и зеленчук, нели?

За жал, пресметката не е толку едноставна, бидејќи слатките пијалоци можат да бидат опасни.

FIT FOR FUN објаснува што треба да се земе предвид при подготовка на смути. Покрај тоа, двајца експерти имаат свое мислење за добрите и лошите страни на смути.

На крајот од статијата, можете да очекувате здрави и освежителни рецепти за смути.

Што се смути?

Терминот „смути“ потекнува од англискиот термин „мазно“ (мазно, еластично) и со тоа се опишува главната карактеристика на пијалокот: Смути се пијалоци направени од овошје и зеленчук, подебели од соковите.

Може да се подготват со мирна вода, растително млеко како што се пијалок од бадем или овесно млеко и вода од кокос. Тие исто така можат да се рафинираат со други деликатеси, на пример зачини како ванила или цимет, ореви, семки или сушен кокос.

Тоа е разликата помеѓу смути и сокови

Смути и сокови се разликуваат малку во нивните состојки; и двајцата се подготвуваат со овошје и зеленчук и се преполни со витамини, минерали и витални материи кои го промовираат здравјето.

Разликата лежи во подготовката. За смути, состојките се мешаат во производител на смути или миксер со високи перформанси, за сок, состојките се исцедени во соковник или во крпа.

Смутито е многу подебело од сокот бидејќи сè уште содржи растителни влакна.

Посебното нешто кај смутито е што тие се многу богати со растителни влакна и го стимулираат варењето на храната.

Смути наспроти сок: Што е поздраво?

Разредувањето во миксерот предизвикува да се изгуби одреден процент од виталните супстанции при производството на смути.

На содржаните растителни влакна им треба малку повеќе време за варење, така што добрите состојки можат да навлезат во крвта.

Соковите не содржат растителни влакна и не се губат важни витални супстанции, бидејќи состојките не се распарчуваат, туку нежно се исцедуваат. Витамини и слично влегуваат во крвта многу брзо затоа што сокот не мора да се вари.

Но: без оглед дали станува збор за миксер или соковник - двата методи ги уништуваат клеточните wallsидови на состојките подобро од џвакањето. Тоа се однесува барем на вредните каротеноиди.

Според студија на Универзитетот во Хоенхајм, испитаниците кои пиеле сок од портокал имале значително повисоко ниво на здрави растителни материи во крвта отколку испитаниците од споредбената група што јаделе портокали.

Смутито е навистина толку здраво

Дали пијалокот е вкусна витаминска инјекција помеѓу или, за волја на вистината, таен шеќер и хемиска стапица што нема многу врска со здраво јадење и пиење и сигурно не ви помага да изгубите тежина?

Експертите не се согласуваат околу тоа дали смутиите се навистина нездрави или не. ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА дозволувајте двајца од нив да го кажат своето мислење.

Про: „Смутито ги затвора празнините на витамини“

Д-р Манфред Егерсдорфер, професор по „Здраво стареење“ на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Гронинген, е јасно дека е во корист на смути: „Само неколкумина можат да постигнат идеална препорака за пет порции овошје и зеленчук на ден, како што покажува„ Националната студија за потрошувачка “од 2008 година. 70 проценти од населението не успева да го спроведе - со последица на можен недостаток на витамин. Смути е идеално за затворање на витаминските празнини “.

Д-р Eggersorfer по тоа што пијалоците исто така можат да се консумираат пријатно во движење или во канцеларија. „Сечкањето овошна салата и јадењето трае значително подолго и е повеќе работа“, вели тој.

Покрај тоа, смути нуди овошје што не се секогаш достапни свежи - како малини или јагоди. Затоа што можете да ја користите замрзната варијанта за смути. Со неговите состојки, можеме да го зајакнеме имунитетот, особено во зима.

Заклучокот на експертот за исхрана е: „Се разбира, смути не е замена за свежо овошје, но кога работите треба да се направат брзо, малите шишиња со овошје се здрави и практични“.

Конс: „Смутиите се слатки“

Зашеќерен, не свеж и затоа не е здрав: Медицинскиот новинар Свен-Давид Милер е диететичар и е повеќе критичен кон разнобојните пијалоци. „Шмузи, Шмоти, Смути - изговорот е исто двосмислен како и препознавањето на состојките за потрошувачот. Бидејќи овие не се задолжителни. Смутито може да се состои само од овошје, но исто така и од адитиви и шеќер. “Смутито содржи повеќе калории од Кока-Кола.

Според него, смутито не е исто со свежото, необработено овошје. „Смутиите не се свежо овошје, индустриски обработени и затоа имаат помалку витамини како резултат на про transирното пакување“, објаснува Милер.

Друг камен на сопнување на патот кон здрава исхрана преку смути е недостатокот на процес на џвакање, што е важно за задоволување на гладот. Ако не џвакате, ќе го вратите апетитот многу побрзо.

Милер објаснува: „Смачканото овошје е пијан. Благодарение на џвакањето, влакната и поголемиот волумен, овошјето има побрз и потраен ефект на ситост “.

Затоа неговиот заклучок е против смути: „Смутито дефинитивно не е погодно за гаснење на жед и не се препорачува како дневна замена за овошје и зеленчук. Јадете овошје - смутињата повеќе личат на слатки! “

Направете масни смути?

Ако е погрешно подготвено, наводното здраво смути брзо станува стапица за калории. Ако само мешаме овошје заедно и сето тоа го додаваме со сируп, оваа шеќерна бомба е пречка за слабеење.

Подобро: Измешајте смути кои содржат храна за полнење, на пример, овесна каша, чиа семе или јогурт. Тогаш оброкот може да се замени со смути и може да заштеди неколку калории.

Смути: Купете наспроти мешајте сами

Мотото за смути е: самоизмешано е подобро отколку да се купи. Бидејќи често не постои она што би очекувале во смути. Правилно проучување на списокот на состојки е од суштинско значење кога купувате смуди.

Многу често основата не е свежо овошје, туку овошен сок како што е сок од јаболко. Покрај тоа, често се додаваат вештачки адитиви или шеќер.

Затоа, при купување, проверете дали вашето смуди се состои само од вистинско овошје и не содржи ништо друго освен зеленчук, ореви и семиња.

Додаден шеќер и ко. Нема место во вистинско смути. Затоа, кога ќе го измешате сами, бидете сигурни дека ќе завршите само со она што го сакате во вашето смути.

Подготвувања за смути што треба и не треба

Готвењето дома нуди бесконечни можности и огромна разновидност. Скоро сите видови овошје и зеленчук служат како основа. Тогаш, сè што навистина ви треба е малку течност и добро сте да одите.

Подготовката е загарантирана да работи

Пред подготовка, треба да измиете зеленчук и овошје и да ги отстраните од сорти со густа кора, како што се бананите. Со круши, јаболка или моркови, можете исто така да ја исчистите кожата. Лиснатото зелено цвекло или морков исто така може да се меша.
Овошјето и зеленчукот потоа се сечат на големи коцки и се ставаат во блендерот. Потоа додадете малку течност - вода, млеко, растително млеко, сок или незасладен чај. Колку помалку течност пиете, пијалакот ќе биде поцврст и покрем.
Ако не сте сигурни колку течност да земете, само почувствувајте се полека и, доколку е потребно, додадете малку повеќе вода или млеко. Ако смутито стане премногу течно, тој има вкус на воден а конзистентноста е повеќе како сок.
Може да го менувате односот според вашиот вкус. Почетниците можат да започнат со 70% овошје и 30% течности. Зелените смути претежно содржат зеленчук и обично имаат сооднос овошје-зеленчук од 50:50.

Чести грешки при правење смути

Премногу течност: Ставете голема чаша вода во миксер и, ете, кремастата конзистентност оди глатко. Подобро: постепено додавајте вода во миксер додека не се постигне вистинската кремаста состојба. Алтернативно, можете да додадете лажица орев, овесна каша или половина банана во блендерот за да го направите повторно малку погуст.
Спанаќ од замрзнувач: Тешко дека зелено смути може да направи без спанаќ. Сепак, проверете дали користите свежи листови спанаќ и не замрзнат спанаќ. Повеќето мешалки не го добиваат замрзнатиот спанаќ целосно мал. Резултат: џвакате парчиња спанаќ. Лисјата од спанаќ се раствораат подобро и едвај оставаат влакна во пијалакот.
Погрешен миксер: Добрите производители на смути не мора да бидат супер скапи и да имаат 2 КС. Зависи кои смути сакате да ги мешате. Банана, јагоди и бадем микл може да се користат и во мал миксер. Но, ако се осмелите полека да им приоѓате на зелените, повеќе се препорачува мешалка со високи перформанси, бидејќи многу пофино чисти спанаќ, кеale и билки.
Пополнете го миксерот погрешно: Со високи тегли со мешалка, важно е прво да не ги ставате сите суви состојки во блендерот. При пире може да се случи мешавицата да се заглави. Подобро: истурете малку течност на дното, потоа овошје, зеленчук, прав и семиња и на крајот додадете ја преостанатата течност. Совет: Не ги „ставајте“ листовите од зеленчук претходно во контејнерот за смути, исечете ги малку помали и додајте ги.

ПОСОБНИ рецепти за смути за забава

1, 2.3. Заврши! Нема ограничувања за тоа како може да се подготват смути. Може да им дозволите на вашата фантазија и идеи да дивеат и да ги менувате и повторно да ги измислувате вашите рецепти повторно и повторно.

Ви претставуваме четири класични рецепти за смути: два црвени и два зелени. Состојките можете да ги менувате како што сакате, на пример, наместо малини користете малини или путер од кикирики, наместо путер од бадем. Забавувајте се обидувајќи се!

Галерија со рецепти: 10 рецепти за здрави смути - од зелено смути до смути после тренинг